Domaine Gauffroy Marc & Fils Meursault 1er Cru Les Charmes Blanc 2022

“Meursault premier crus - Perrières, Charmes and Genevrières are the stars” – Jasper Morris, Inside Burgundy

Det her er Meursault 1er Cru af nærmest absurd høj kvalitet… Vi er tildelt sølle 50 flasker!

Det er bestemt ikke uden grund, når bourgogneguruen Jasper Morris hylder terroiret Les Charmes som “exceptionel godt” og rangerer enkeltmarken i top tre blandt Meursaults sytten 1er Crus.

Et af de bedste eksempler kommer fra Nicolas Gauffroy, hvis eftertragtede Meursault 1er Crus normalt ligger til danske priser mellem 1300 og 1400 kroner flasken. Nu kan du opleve domænets største Meursault i en af de største årgange for hvid bourgogne nogensinde til noget, der nærmer sig den halve pris…

”A good source” – Clive Coates, Master of Wine (om Domaine Gauffroy Marc & Fils)

Det her er essensen af rig, generøs og charmerende Meursault med mineralsk flintesten, smørfedme, honning og ristede hasselnødder væltende op fra glasset!

Smagenote

Domaine Gauffroy Marc & Fils Meursault 1er Cru Les Charmes Blanc 2022 præsenterer sig elegant gylden i glasset… Næsen imponerer omgående med komplekse og indbydende aromaer af mineralsk flintesten, hvide blomster, smør, mandarin, pære, fersken, ristede hasselnødder, vanilje og honning… På tungen et brillant eksempel på storheden i de bedste hvidvine fra kongemarken 1er Cru Les Charmes! Det her er essensen af smørfed Meursault med imponerende fylde og silketekstur, der toppes med luksuriøse fadkrydderier og perfekt mineralsk nerve i den minutlange, mundrensende eftersmag. Det er ganske enkelt en fryd for ganen, når cremet fylde og friskhed rammer en perfekt balance i en af verdens største fadlagrede hvidvine! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Nyd denne hvide top-bourgogne til stegte skaldyr, laks eller pighvar, fjerkræ i cremede saucer, svampretter og nøddeagtige oste. Server ved 10-13 °C.

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay, som Domaine Gauffroy Marc & Fils håndplukker fra 40 år gamle vinstokke på topmarken 1er Cru Les Charmes i hjembyen Meursault! Efter endt gæring modner hvidvinen hele 18 måneder på 228 liter burgundiske egefade, 25 % helt nye, hvor manuel omrøring af gærresterne (pigeage) føjer ekstra fedme og toastet kompleksitet til smagen.

Om Domaine Gauffroy

”A good source” – Clive Coates MW

Domaine Gauffroy: Et domæne med en lang historie. Helt tilbage i 1900 ejede Madame Marguerite Perreaux, konen til Paul Gauffroy, adskillige vinmarker i Meursault. De endte dog med at blive delt mellem hendes to sønner, Paul og Robert. I 1938 tog tingene fart, da Paul begyndte at udvide besiddelserne. I dag er vinhuset så passeret videre til 4. generation i form af Nicolas, der med kyndig og sikker hånd fører domænet ind i fremtiden. Nicolas har givet domænet et ’’ungdommeligt boost’’, som han selv udtrykker det, mens der samtidig drages nytte af faderens livslange erfaring.

Nicolas har ikke noget i mod at arbejde sammen med forældrene, og loyale venner giver en hånd med, når der skal høstes. Ingenting bliver overset af den pertentlige og ekstremt dygtige Nicolas, der har været på dannelsesrejse rundt omkring i Frankrig. Nicolas’ ideal er terroirdrevne vine uden overdreven brug af ny eg og efter traditionelt forbillede. Og meget er allerede lykkedes for den ungdommelige Nicolas, der sammen med sit team skænker bourgogne-oplevelser i særklasse til forbrugerne. Bravo!