Domaine de la Madone Bourgogne Chardonnay 2019

“90 points. Real depth and character” - James Suckling.

Er du til smørblød og elegant nøddekrydret Pouilly-Fuissé?

I det sydligste Bourgogne, ikke langt fra berømte Pouilly-Fuissé, leverer 93 point-kometen Domiane de la Madone helt unik og kultagtig sjælden bourgognevalue... 

En vanvittig overperformer i superågangen 2019, der byder på rig Chardonnay med hundedyr bourgognesmag af hvide blomster, citrus, pære, smør, nødder, abrikos og honningmelon… 

Unikke mineralske strjef af knust granit og skifer minder om, at vinen kommer fra et nordvendt terroir klods op af Cru Cote de Brouilly…

Granite rocks! Hele forskellen ligger i jordbunden... Fantastisk elegance. Skal virkelig opleves!

Smagenote

Vinen præsenterer sig skinnende smuk i glasset... med lys gylden farve og friske grønne nuancer. Næsen drager med delikate honningnuancer, pære, lemon curd og abrikos, der ledsages af unikke mineralske undertoner samt lidt smør, ristede nødder og vaniljekrydderi fra fadlagringen… I munden silkeblød og let cremet med delikat og detaljeret Chardonnay-smag, der gemmer på luksuriøse fadkrydderier og elegant "toastet" kompleksitet fra lang lagring på de fine gærrester. En unik, ambitiøs og ekstremt vellyket hvid bourgogne! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Domaine de la Madone Bourgogne Chardonnay 2019

90/100 James Suckling

Nyd den til stegte fisk og skaldyr, grillet fjerkræ, lyst kød samt cremede pastaretter og oste. Servér ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra kølige, nordvendte marker med jordbund af skifer og granit. Høst og sortering er 100% manuel. Klaserne presses hele for at frigive den friskest mulige og mest delikate druemost. 30% af den færdiggærede vin modner frugtbevarende på ståltank, mens de resterende 70% udvikler kompleksitet ved modning på burgundiske egetræsfade, heraf 10% helt nye. Lang gærkontakt giver Chardonnay'en sin klassisk cremede tekstur, og 18 måneder efter høst er vinen efter en let filtrering klar til aftapning.

Om Domaine de la Madone

Domaine de la Madone er beliggende i landsbyen Le Perreon, som nyder en terroirmæssig ideel beliggenhed lige syd for Cru-klassificerede Cote de Brouilly.

Her drives vingården af brødrene Bruno og Olivier Bererd, der overtog styringen fra deres far Jean Marie i 1980. Familiens historie som vinbønder i Le Perréon går helt tilbage til 1500-tallet, hvor familen byggede det nu ældste hus i landsbyen.

Domaine de la Madone har aftappet vine i eget navn siden 1960’erne, hvor familien ejede 12 hektarer. I løbet af de seneste 25 år er vingården gradvist udvidet til at omfatte 28 hektarer og en årlig produktion på ca. 160.000 flasker.

Familiens vinmarker, som ligger nær landsbyerne Le Perréon og Vaux en Beaujolais, består af 90 små jordlodder med varierende orientering og højde (spændende fra 300 til 500 meter). Gamay er plantet på sydvendte marker, mens vi på de køligere nordvendte marker finder vi en smule Chardonnay. En del af vingården (2,5 hektar) er nu økologisk certificeret.

Jordbunden er områdets klassiske lyserøde granit, og familien værner bevidst om sine gamle vinstokke. Stokkenes gennemsnitsalder er pt. ca.  40 år, men nogle er over 100 år gamle!

De lavtydende stokke yder druer i en høj kvalitet, som optimeres yderlige ved grøn høst. Samtidig fremmer Bererd-brødrene druemodningen ved at øge arealet af løvvæggen og dermed fotosyntesen.

I vinkælderen er kvaliteten forbedret gennem investeringer i bl.a. temperaturstyrede gæringstanke og en skånsom pneumatisk druepresse.

Både i vinmarken og i kælderen har familien Bererd altid benyttet sig af Bourgogne som kvalitetsmodellen, og deri ligger forklaringen på vinenes flotte anmeldelser og tårnhøje niveau.