Prosper Maufoux (Domaine) Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2022

"94 point. Uhhh sikke en duft … har den lidt overlegne, dekadente og temmelig umamiagtige aroma med nødder, skovbund, gamle teaktræsplanker, hårdttræsolie og mandelessense ... Smagen er blød, cremet og hengivende … alligevel mærker men liv samt friskhed i frugten ... Det er virkelig en dejlig bourgognevin fra en af de øvre skuffer" - Houlberg

"93 point. Flot, helstøbt, rød Bourgogne med solid dybde og en lang og elegant eftersmag. Dejlig Bourgogne. Helstøbt Pinot Noir med god dybde og elegant eftersmag. Med masser af modne, røde frugter og et diskret men vigtigt touch af blomstrede finesser, er det her en rigtig skøn rødvin, der viser, at Prosper Maufoux også formår at holde højt niveau på Pinot Noir." - Flaskehalsen

“92 points. This cool and delicately nuanced pinot noir turns this high-altitude location into a positive in the warm, dry 2022 vintage … it has impressive concentration” - James Suckling

“91 points. An open cherry and fresh strawberry nose with an appealing palate  … Refreshing and charming” - Decanter

"Some of Burgundy's most interesting wines today"

Så begejstret hylder Wine Enthusiast vinene fra Bourgognes høje skråninger, Hautes-Côtes, der meget sigende oplever en stor tilstrømning af topnavne som Méo-Camuzet, Leflaive og Liger-Belair.

Forklaringen er den globale opvarmning, som giver terroiret tæt på samme klima, som Grand Cru-markerne længere nede af skråningerne havde indtil for nylig. Tendensen er tydeligst i varme topår som 2022.

Tage bare denne internationalt topanmeldte Hautes-Côtes de Beaune i lukusudgave, som Prosper Maufoux håndhøster fra husets egne "Domaine-parceller”. Seriøsiteten undstreges af den 12-15 måneder lange kældermodning på hele 30 % nye egetræsfade.

I kælderen tryller Nadine Gublin, der er oplært af ikoniske Henri Jayer, inden hun som Frankrigs første kvinde blev "Winemaker of The Year" i Revue du Vin de France. Resultatet i topåret 2022 ville med garanti gøre hendes gamle læremester stolt...

”Burgundy 2022 is shaping up to be excellent” – Wine-Searcher
“The potential is there to make 2022 a great vintage” – Vins de Bourgogne

Smagenote

Den røde borgogne funkler elegant kirsebærrød i glasset.... Næsen er forbløffende intens og charmerende med sexede aromer af nyplukkede roser, violer, saftige hindbær, skovjordbær og mørke kirsebær, der toppes med burgundiske skovbundsnoter samt luksuriøs vanilje og ristede kaffebønner fra 12-15 måneder på 30 % helt nye fade... På tungen smooth med slubrende saftig Pinot Noir-frugt der folder sig ud med stor detaljerigdom og smagslægde! Det højtliggende terroir ruller sig ud med flot mineralsk friskhed i eftersmagen, der sætter trumf på fine silketanniner og toplækker spiciness fra fradet. De 92 point fra James Suckling kunne ikke være mere velfortjente! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

Anmeldelser af Prosper Maufoux (Domaine) Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2022

94/100 Houlberg
"Uhhh sikke en duft … har den lidt overlegne, dekadente og temmelig umamiagtige aroma med nødder, skovbund, gamle teaktræsplanker, hårdttræsolie og mandelessense. Det virker modent med en frugt af kirsebær, jordbær og hindbær, men derudover lidt Kahlua kaffelikør, vaniljeekstrakt. Smagen er blød, cremet og hengivende … alligevel mærker men liv samt friskhed i frugten. Det er jordbær, rabarber, kirsebær og lemon med en lille sødbitterhed, let, luftigt og med en diskret, elegant syre og bløde, runde og velintegrerede tanniner. Det er virkelig en dejlig bourgognevin fra en af de øvre skuffer … 94 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., men kan fås til 299,95 kr. ved køb af 6 flasker."

93/100 Flaskehalsen
"Prosper Maufoux er en sikker go-to, når det gælder flot, hvid Bourgogne. Jeg har ikke smagt ligeså mange rødvine derfra, og i hvert fald ikke på et niveau, hvor jeg husker det som noget særligt. Det bliver der ændret på med denne Hautes-Cotes du Beaune, der er flot, helstøbt, rød Bourgogne med solid dybde og en lang og elegant eftersmag. Dejlig Bourgogne. Helstøbt Pinot Noir med god dybde og elegant eftersmag. Med masser af modne, røde frugter og et diskret men vigtigt touch af blomstrede finesser, er det her en rigtig skøn rødvin, der viser, at Prosper Maufoux også formår at holde højt niveau på Pinot Noir. Normalpris kr. 399,95, Set til kr. 219,95 | Supervin" 

92/100 James Suckling
”This cool and delicately nuanced pinot noir turns this high-altitude location into a positive in the warm, dry 2022 vintage. Pale in color with bright red berry fruit plus forest floor character and a touch of spices, it has impressive concentration on the medium-bodied palate. The tannins are silky for this appellation and the mineral acidity is well integrated in the long, bright finish.”

91/100 Decanter
“An open cherry and fresh strawberry nose with an appealing palate of ripe bramble fruit. Refreshing and charming.”

Nyd denne dejlige Pinot Noir til laks, tun og fjerkræ (gerne stegt eller grillet) samt fyldige salater, lette svamperetter og charcuteri. Servér ved 14-17°C.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, som Prosper Maufoux håndplukker fra husets egne Domaine-parceller i det højtliggende Côte de Beaune. Druerne sorteres, afstilkes og transporteres skånsomt (uden pumpning) til ståltanken, hvor 4-5 dages koldmaceration ved 10°C trækker ekstra farve og frugtaromaer fra drueskindet. Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring, mens 18-20 dages skindkontakt med 2 daglige ”punch downs” beriger vinen med silketanniner og flot smagsdybde. Vinen modner 12-15 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 30% helt nye.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.