Prosper Maufoux Corton Grand Cru 2018
Prosper Maufoux Corton Grand Cru 2018
Supervin's unikke vingaranti
Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten, tilbyder vi at tage vinen retur. Du refunderes det fulde beløb for vinen, også for den første åbnede flaske. Vi betaler selvfølgelig returfragten. (maks. 1 md. efter levering).
Den største af de store i Côte de Beaune? I hvert fald den eneste røde Grand Cru her, da området oftest forbindes med sine verdensberømte hvidvine..
Der er afgjort noget om snakken, for Corton Grand Cru indskriver sig i rækken som en af de helt store og tunge drenge i Bourgogne sammen med legendariske Grand Cru’er som Le Chambertin og Charmes-Chambertin, som ligeledes er kendt for deres dybt intense Pinot-rødvine til den maskuline side.
I Corton finder du ægte Pinot-power, magtfuld mineralitet og komplekse vine med stor smagsintensitet – nogle af de længstlevende i hele Bourgogne. En fornem vin, der kun vil blive endnu større med alderen…
Smagenote
Flot bourgognerød farve i glasset. Friske jordbær og kirsebær kæler for næsen, der også drages af den tætpakkede mineralske næse med rygende flint. Corton-klassiske noter af bladoversået skovbund, lakrids, askesort læder og røget spegepølse står i kø for at behage næsen, der i afslutningen pirres af en dejlig, saftig Pinot-friskhed og kompleks smagsprofil, der spiller fermt på alle tangenter. Flydende verdensklasse og en stor, majestætisk gemmevin! Drik nu eller gem 15+ år fra høståret.
En sublim partner til grillet fisk, fjerkræ, snegle, fuglevildt, andebryst, rørt tatar og kalvekød. Prøv også rødbede-, kål- og svamperetter samt cremede oste. Server ved 14-17°C.
Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra den berømte stejle og skovklædte Corton-høj. Prosper Maufoux er garant for ren og detaljerig frugt, der beskyttes ved temperaturstyret gæring på ståltank. Vinen er her suppleret med udsøgt fadkrydderi fra modning på burgundiske 228 liters fade. Fadene er opbevaret under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet
Vidste du det?
Nadine Gublin blev i slutningen af 1990’erne den første kvindelige ønolog, som opnåede titlen som ”årets winemaker i Frankrig” hos Revue de Vin de France. I dag laver Nadine vin to steder. Dels som teknisk direktør hos Domaine Jacques Prieur, der nærmest vader i +95p ratings hos de store anmeldere. Og dels hos Prosper Maufoux, hvor hun som fast ønologisk konsulent arbejder tæt sammen med den daglige winemaker. Nadines suveræne bourgogner kendes bl.a. på deres rige frugtfylde, da hun foretrækker at arbejde med relativt sent høstede druer.
Om Prosper Maufoux
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer stort set hele bourgogne, fra Beaujolais i syd til Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og herlig frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og langsom, frugtbevarende gæring. Vinene modnes i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet.
Palæet over de gamle kældre opførtes i 1835, som residens for M. Duvault-Blochet, den daværende ejer af selveste Romanée-Conti. Trods en bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Siden 2009 har Prosper Maufoux været ejet af den velhavende Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Årlig produktion: ca. 200.000 flasker. Egne marker: 14 hektar.
