Jean Gagnerot Hautes Cotes de Nuits 2017

"The 2017 reds are very good, often excellent, and from time to time, bloody awesome"  - Vinous

Hâutes Côtes de Nuits er det nye bourgognerødt!

Hemmeligheden er for længst sluppet ud. Hautes Côtes de Nuits lægger navn til nogle af Bourgognes mest interessante vine på Pinot Noir-druen.

Et unikt klima i kombination med stor seriøsitet i vinfremstillingen løfter kvaliteten helt derop, hvor man med rette kan overveje, om der overhovedet findes vildere rødvinsvalue i hele Bourgogne?

Smag bare denne silkebløde saftbombe fra Jean Gagnerot, der håndplukker druerne 300-400 meter oppe i kalkstensholdige bakker bag verdensberømte Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges.

Forkælet 10 måneder i konktakt med de fine gærrester på 228 liters bourgognefade. Alt spiller i dette superkøb! 

Smagenote

Elegant bourgognerød i glasset… Næsen er en fremstrakt buket af vilde roser, violer og elegant parfumeret bærfrugt, der drager dig ind og løfter dig op, mens skovbundsnoter, orangeskal og søde fadkrydderier føjer dybde og kompleksitet til duftoplevelsen… Silkeblød, frisk og elegant på tungen. Smagen er et forbløffende slideshow af delikate noter, der konstant overrasker med fine nye nuancer, inden vinen klinger af med perfekt afrundede tanniner samt lidt afstemt vanilje- og kanelkrydderi fra fadet. Uhmm! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret    

Nyd denne lækre Pinot Noir til steaks, tapas, laks, tun og fjerkræ (gerne stegt eller grillet) samt fyldige salater, lette svamperetter, ost og charcuteri. Servér ved 14-17°C.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, som håndplukkes fra marker 300-400 meters højde. Terroiret ligger gunstigt placeret lige vest for Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges i bakkedragene bag Côte de Nuits. Med samme burgundiske blanding af ler, kalk og mergel i jordbunden...

De nyhøstede druer fragtes i skånsomme perforerede kasser til vinieret, hvor frugten inden gæringen får lov at koldmacerere med henblik på at maksimale udtrækket af aromaer. Selve gæringen sker på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. Den langstrakte gæring ved lave temperaturer føjer ekstra finesse til smagen, mens overpumpninger af mosten samt manuelle ”punch downs” (pigeage) trækker ekstra farve og struktur fra drueskindet. Efter endt gæring modner vinen 10 måneder i kontakt med de fine gærrester på 1-5 år gamle 228 liters egetræsfade, mestendels fra skovområder i Vogerserne.

Om Jean Gagnerot

Velkommen til slaraffenland for bourgognefans!

Det er lykkedes vores indkøber at få fingre i endnu et større parti skatkammervine af Jean Gagnerots populære bourgogner, som vi trods de omsiggribende prisstigninger nu kan præsentere til rekordlave priser:

Kendte navne som Chablis, Meursault, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges og Corton i spændende selskab med vaskeægte valuevine fra Hautes Cotes de Nuits, Mercurey, Ladoix, Savigny-lès-Beaune, Viré-Clessé, Mâcon-Charnay og Fixin. Lutter klassevine i topform! Jean Gagnerot-vinene har hvilet under perfekte forhold i producentens kølige bourgognekældre.

Frem til årgang 2014 er vinene fremstillet hos Château de Corton-André, der er beliggende i topkommunen Aloxe-Corton. Producentens smukke slotsbygning er siden solgt til familien Frey, der driver ikoniske vinhuse som 100 point-producenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune 5. Cru Classé i Haut-Médoc.

Også rettighederne til den prestigiøse vinserie Jean Gagnerot har skiftet ejerhænder siden 2014, så basen nu er flyttet fra Corton til prominente Meursault. 

En af hemmelighederne bag topniveauet er det - selv for Bourgogne - ekstravagante kælderarbejde: 1 er Cru-vinene forkæles med lagring på op til 40-50% nye 228 liters burgundiske egetræsfade, mens kommunevinene typisk ligger på imponerende 20% helt nye fade. Samtidig er modningen skræddersyet til hver enkelt vin, således at fadenes alder og ristningsgrad nøje matcher terroirets og årgangens unikke karakteristika.

Fra elegant og læskende hyggebourgogne til himmerigsmundfulde af tårevædende kompleks Premier Cru – Jean Gagnerot er din garanti for top value!