Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Les Perrieres 2018

“95 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart

Så kan Chassagne-Monrtachet godt stramme sig an!

Er du til fed og smørlækker burgundisk Chardonnay, så er de opulente hvidvine fra den relativt varme årgang 2018 lige dig.

Og søger du samtidig smæk-for-skillingen, så kan du trygt gå med denne St-Aubin fra Henri Prudhon & Fils, der roses til skyerne af verdens største vinanmelder.

”One of the bright, shining stars of the up-and-coming appellation of Saint-Aubin” – Robert Parker

Henri Prudhon & Fils er en stjerne i det fremadstormende Saint-Aubin, tidens måske mest spændende bourgognekommune, hvor to ud af tre marker er klassificeret 1er Cru!

Denne 1er Cru Perriéres kommer fra en tætplantet superparcel på 0,5 hektar. Uden at blinke én af de flotteste og mest terroirprægede hvide bourgogner der kan opleves i prislejet... Wauw!

Stilen og kvaliteten læner sig tæt op ad de dyre naboer i Chassagne- og Puligny-Montrachet. Rig og kompleks i smagen med en sitrende frisk finesse og perfekt afstemte fadkrydderier.

Smagenote

Allerede i glasset lækker fed og gylden… Næsen følger smukt op med jasmin, grillede salte citroner, saftige nektariner, ananas, smørristede nødder, våd kalksten og crème brûlée… På tungen smørblød og smooth med relativt opulent frugt, der spiller elegant op mod en frisk, mineralsk undertone samt luksurisøe krydderier fra fadlagringen. Hele herligheden kulminerer i en forfløffende flot finish, hvor smagslængden og de mange fine nuancer aflsører, at der vitterligt er stor hvid bourgogne i glasset! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser af Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières

90/100 Allen Meadows, Burghound (årg. 2019)
“The aromas are firmly reduced at present so I would advise giving this plenty of air if you're going to try a bottle young. Otherwise the exceptionally rich, even opulent, flavors possess evident minerality on the citrusy and moderately dry finale.”

90/100 Natalie Maclean (årg. 2017)
“From Saint-Aubin in the Burgundy wine region, Henri Prudhon Premier Cru Les Perrières 2017 is a zesty, fresh and cool-climate 100% Chardonnay with fresh apple, pear, soft orange citrus, lavender and flinty mineral flavours on the palate. Absolutely delicious with lovely replays and pin-point acidity. Excellent quality.”

Nyd hvidvinen til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, sushi, svampe og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C  

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra en 0,5 hektar enkeltparcel på 1er Cru-marken Les Perrières i Saint-Aubin. En ægte terroirvin fra 35 år gamle vinstokke i stenet jord med ler og kalk. Den høje beplantningstæthed på 10.000 vinstokke pr. hektar giver få og små drueklaser med frugt, mineralitet og kompleksitet i burgundisk topklasse.

De hele håndhøstede drueklaser presses med skånsom blærepresse, inden mosten spontangærer på egetræsfade med terroirets egen gær. Efter endt gæring modner vinen 12 måneder i kontakt med de fine gærrester på 228 liters egetræsfade, heraf 20-25% helt nye.  

Om Domaine Henri Prudhon & Fils

”One of the bright, shining stars of the up-and-coming appellation of Saint-Aubin” – Robert Parker

“A thoroughly reliable source” – Great Domaines of Burgundy

”Well-made, stylish red and white Saint-Aubin” – Serena Sutcliffe

Domaine Prudhon & Fils har til huse i Saint-Aubin – lige i smørhullet mellem de verdensberømte hvidvinsområder, Meursault, Chassagne-Montrachet og Puligny Montrachet. Vingården blev grundlagt af Henri Prudhon, da han giftede sig i 1945. Han videregav domænet til sin søn, Gerard, der fra en meget tidlig alder havde arbejdet sammen med sin far på gården. I lang tid producerede de ikke vin under eget navn, men solgte i stedet druemost videre.

I løbet af 1980’erne opkøbte de marker i Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet og Puligny Montrachet. Allerede dengang var stedet kendt for at producere god value for money og vinene blev eksporteret vidt og bredt til udlandet.

I dag drives domænet af Gerards to børn, Vincent og Philippe, der er uddannede i henholdsvis marketing og ønologi. De råder I dag over 14,5 hektar vinmarker og producerer årligt omkring 90.000 flasker vin. Udlandets interesse i familiens vine er ikke blevet mindre med årene og de eksporterer hele 85 % af deres vin til Bourgogne-tørstige lande.