Domaine Michel Rebourgeon Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir 2022

“Top100 Vignerons de la Bourgogne” – Bourgogne Aujourd’hui

"You could keep this as long as you like ...  That’s seriously great Bourgogne – made from only 25 hl/ha though!" - The Burgundy Report (årg. 2020)

Bag etikettens "Bourgogne Cote d'Or" gemmer sig det vildeste topkøb fra tre små enkeltmarker i Pommard!

Mange eksperter hylder Pommard som Bourgognes store vinder under den globale opvarmning, idet rødvinenes power nu fuldendes med historisk charme og finesse grundet endnu bedre druemodning!

Domaine Michel Rebourgeon sammensætter sin luksuriøse Bourgogne Côte d'Or med Pinot Noir fra højtliggende Les Foulottes (blot 200 meter over legendariske Pommard 1er Cru Les Rugiens) samt fra to af Pommards lavereliggende lieu-dits, Les Grandes Carelles og Les Petits Seurrets.

Læg dertil at druerne håndplukkes fra 45 år gamle vinstokke ad flere omgange, så kun optimalt moden frugt finder vej til den færdige rødvin, der forkæles 10 lange måneder på egetræfade.

Du får med andre ord masser af Pommard-prestige for pengene, selvom etiketten blot lover Bourgogne Côte d’Or.

Hele herligheden leveret af unge William Whitehead. Han er kun er i starten af 20’erne men har allerede ført Domaine Michel Rebourgeon direkte ind på TOP100 og sine Pommard-vine op blandt Bourgognes bedste.

Vi har kun fået en halv palle – så skynd dig at smage Williams vidunderlige 2022’er…

”Burgundy 2022 is shaping up to be excellent.” – Wine-Searcher
“The potential is there to make 2022 a great vintage” – Vins de Bourgogne

Smagenote

I glasset intens kirsebærrød med ung violet kant… Næsen dufter intenst af Pommard! Rig og aromatisk med de lækreste frugtnoter af skovhindbær, jordbær, violer og kirsebær, der føles flot på vej med diskrete fadkrydderier og burgundisk skovbundsmineralitet… I munden mærker du straks den ekstraordinære frugtrigdom, der både må tilskrives årgangen, den kvalitetsfanatiske vinmager samt de næsten 50 år gamle vinstokke i Pommard! Teksturen er som silke, og eftersmagen imponerende lang, inden de fineste tanniner runder af med nærmest overlegen elegance… Verdens bedste Bourgogne d’Or? Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret. 

Anmeldelser af Domaine Michel Rebourgeon Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir 

"The colour of the vintage – but still transparent. Perfumed fruit – that’s really very nice. There’s power here but delivered with fine direction and melting flavour – you could keep this as long as you like. The accents are all local with pretty fruit and a fine, long, finish. That’s seriously great Bourgogne – made from only 25 hl/ha though!" - The Burgundy Report (årg. 2020)

Nyd den til stegt fisk, fjerkræ, fuglevildt, andebryst, svampe og charcuteri. Servér ved 14-17°C.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, som over flere høstrunder håndplukkes fra 45 år gamle vinstokke på tre Pommard-enkeltmarker, Les Foulottes, Les Grandes Carelles og Les Petits Seurrets. Der afstilkes 100 % inden nænsom knusning af druerne. Efter koldmacerering spontangærer mosten med terroirets egen gær. Daglige overpumpninger og pigeage (nedstemplinger) bidrager til udtræk af farve, smag og tannin fra drueskindet. Efter en nænsom pneumatisk presning omstikkes vinen til 10 måneder lang modning på franske egetræsfade.

Om Michel Rebourgeon

“Top100 Vignerons de la Bourgogne” – Bourgogne Aujourd’hui

”The only drawback is that if you find a wine you like, you may not be able to get much of it.” – Jasper Morris MW, Inside Burgundy

Michel Rebourgeon er et lille familiedomæne, der ligger i hjertet af Pommard og har rødder helt tilbage til 1540. Spoler vi frem i tiden har det været kendt under ”Rebourgeon”-navnet siden starten af 1960’erne og i dag er det Michels datter, Delphine, som med sin mand Stephen har overtaget driften.

Lad det være sagt med det samme – det her er et helt unikt domæne og vi skal være glade for overhovedet at kunne liste flaskerne ud af Bourgogne. Indtil for ganske nyligt blev hele produktionen nemlig solgt gennem husets vinkælder eller på torvet i Pommard.

Det lille domæne har i alt 4,25 hektar fordelt på nogle af de bedste marker i Pommard, Volnay og Côte de Beaune, herunder ”Les Rugiens”, der af mange nævnes som en mark med Grand Cru-niveau. Derfor snakker vi små kultproduktioner på ganske få fade pr. mark og den samlede produktion løber kun op i 20.000 flasker.

Alt arbejdet i marken på egen hånd; beskæring, opbinding, grøn høstning, pløjning – ALT. I kælderen er der fokus på såkaldt ”gentle winemaking”, hvor druerne meget nænsomt bliver afstilket uden at bærrene knuses. Der gøres brug af såkaldt ”peristaltisk” overpumpning af mosten således, at mosten ikke bliver for hårdt behandlet. Mosten koldmacereres i omkring en uge og placeres ved hjælp af tyngdekræften i franske egetræsfade i 12-18 mdr. alt afhængigt af vinen.

Stephen og Delphine har siden deres overtagelse i midten af 1990’erne bragt vinene op på et ekstremt højt niveau. Ægteparret er så småt ved at lade sig pensionere og har derfor overdraget tøjlerne til deres søn, William Whitehead, der kaldes for Bourgognes svar på Franz Liszt (et kælenavn han har fået efter en af de største musik-talenter inden for klassisk musik). Han lavede sin første årgang i alder af bare 18 år og bliver af flere betegnet som et regulært vin-geni, hvilket naturligvis kun har bidraget til den hype, der ombærer Rebourgeon-vinene.