Domaine Maldant-Pauvelot Beaune 1er Cru Les Aigrots 2018

“Excellent to Exceptional Vintage” – Wine Scholar Guild (Côte de Beaune red 2018)

“Outstanding Vintage” – Robert Parker Vintage Chart (Côte de Beaune red 2018)

“Superb Vintage” – Wine Enthusiast Vintage Chart (Côte de Beaune red 2018)

“4,3 stjerner. Højeste kvalitet for pengene af rød Côte de Beaune” (vurderet v/ 623 kr.) - Vivino

Gnid bare øjnene og slik dig om munden… Vores restpartipris er lige så ekstraordinær som den burgundiske drømmevin, du lige nu har mulighed for at få i glasset!

Denne 7 årige kælderskat ligger normalt til online markedspriser fra 600 til 800 kr.!

Såvel årgangen som terroiret er af ypperste kvalitet. 2018 er allerede legendarisk for sine ekstra rige røde bourgogner, der på unik vis forener friskhed med stor frugtpower og et nærmest uendeligt gemmepotentiale.  

Blandt 2018’s store vindere finder vi den 1er Cru-klassificerede enkeltmark Les Aigrots. Det kalkstensholdige terroir ligger klos op ad Louis Jadots ikoniske monopolmark Clos des Ursules og skråner stejlt mod sydøst med et storslået vue over det burgundiske epicenter Beaune.

Beliggenheden øverst oppe på skråningen supplerer den varme årgangs powerfrugt med en unik mineralsk kølighed, som Domaine Maldant-Pauvelot i kælderen fuldender med lækre krydderier og silketanniner fra seriøse 16 måneders fadlagring på 228 liters bourgognefade.   

Smagenote

Domaine Maldant-Pauvelot Beaune 1er Cru Les Aigrots 2018 funkler elegant kirsebærfarvet i glasset… Næsen er i ren verdensklasse og emmer af storladen bourgogne! Florale violer og roser smyger sig som eksklusiv parisisk parfume om årgangens koncentrerede røde og mørke bærfrugt, mens mineralsk kalksten og trøffel samt kaffe, lakrids, røg og vanilje fra fadet føjer dybde og kompleksitet til det eventyrlige duftbillede! På tungen blød som fløjl med en kølig mineralsk nerve, der på smukkeste vis komplementerer 2018-årgangens rige charmefrugt. Minutlang finish med en nuancerigdom af den sjældne slags, som drømmebourgogner er bygget af… Rent røverkøb! Drik nu, eller gem 15-20 år fra høståret.

Anmeldelser af Domaine Maldant-Pauvelot Beaune 1er Cru Les Aigrots 2018

4,3 stjerner Vivino (90 ratings, set over alle årgange, ”Højeste kvalitet for pengene af rød Côte de Beaune”, 26-03-2025)

Nyd den til steaks, lam, andebryst, tapas, svamperetter og modne oste. Server ved 14-17°C.

Domaine Maldant-Pauvelot Beaune 1er Cru Les Aigrots 2018 er fremstillet på 100 % Pinot Noir, der høstes fra den 1er Cru-klassificerede enkeltmark Les Aigrots, klos op ad Louis Jadots berømte monopolmark Clos des Ursules. En indledende koldmaceration under et beskyttende tæppe af kuldioxid maksimerer udtrækket af frugtaromaer uden oxidation. Herefter gærer rødvinen frugtbevarende på ståltank med seriøs 30-35 dages maceration, mens manulle punch downs (pigeage) samt hyppige overpumpninger udtrækker farve, smag og tanniner fra drueskindet. Vinen modner afslutningsvis 16 lange måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade.