Buglioni Lo Spudorato Spumante Brut 2018

Lad proppen springe og mærk stemningen løfte sig! Med Buglionis Lo Spudorato er der lagt op til en festlig aften, når de brusende bobler fylder munden, og forventningsglæden stiger.

Et frækt match mellem druerne Garganega og Durella danner rygraden i denne liflige mousserende vin fra det anerkendte vinhus Buglioni.

Farven er lys strågul med stænk af glimtende ’’guld’’. Fine små perler viser sig i glasset, når vinen skænkes op. Lo Spudorato charmerer med sine herlige intense aromaer af blomster og tropisk frugt. En lækker cremethed viser sig i smagen, der rundes af med en frisk syre og en god struktur. Utrolig velbalanceret vin, der vil fungere som den perfekte fest- og hyggespreder.

Vinen vil gøre sig godt som ledsager til aperitiffer, kanapéer, lette forretter og grillet lyst kød eller fisk. Kan dog også med fordel stå alene.

Vinen gærer i 15 dage på temperaturkontrollerede tanke. Derefter overføres vinen til rustfri ståltanke, hvor andengæringen finder sted efter den såkaldte charmat-metode. Vinen har tilbragt 30 dage på sine gærrester for at øge kompleksiteten og give en lækker cremet karakter.

Om Buglioni

Buglioni er beliggende i det centrale Valpolicella i Veneto-regionen. Grundlagt i 1993 af Alfredo Buglioni, og i dag drevet af sønnen Mariano. De startede med sølle 4 hektar, og med den unge stjerneønolog Diego Bertonis ekspertise, har ambitiøse Buglioni på få år markeret sig øverst i hierarkiet af vinhuse fra Valpolicella:

Med 96 point er Buglionis flagskib Teste Dure 2010 således bedste Amarone i Decanters seneste Valpolicella-test (janaur 2021), hvor også en kultvin fra berømte Dal Forno var repræsenteret….

I 2004 var deres første vintage Amarone klar. Mariano bankede på forskellige vinsælgeres døre, og alle svarede det samme: Det er blot en hobby for jer, hvorfor skal vi tage jer seriøst?

De besluttede sig for at tage drastiske tiltag i brug for at komme på vinkortet og købte attraktive lokaler i Veronas indre by. I januar 2005 åbnede Buglioni-teamet dørene for deres helt egen vinbar, og succesen var enorm. De lokale fik øje for vinene, og hurtigt fandt turisterne ud af det samme. I dag råder Buglioni over 54 hektar i hjertet af Valpolicella Classico.

Alle druer håndhøstes, men kun de bedste 40% ender i Buglionis egne vine! Godt 280.000 flasker bliver produceret under eget navn, og en god sjettedel heraf fordeles til familiens velansete restauranter Osteria del Bugiardo, Locanda del Bugiardo og Piscaria. Resten af vinene bliver solgt til hele verden. Repertoiret inkluderer 9 forskellige vine, heriblandt Amarone, enkeltmarks-Amarone, Ripasso, Recioto, rosé-, hvid- og mousserende vine. Deres enkeltvinmarks-Amarone (Riserva Teste Dure) bliver lagret i terrakotta-amforaer, som ikke afgiver smag til vinen og dermed respekterer og udtrykker terroiret.

Fra et ungt vinhus til en ægte stjerneskudshistorie på blot 25 år. Kvalitetsvine på tværs af alle kategorier.