Charles Roux Blanc de Blancs Demi Sec

Smagenote

Herlig frugtig næse med aromaer af æbler, fersken og abrikos. Blød og halvsød i munden med herligt livlige bobler og en frisk, frugtig finish. 

★★★★★ Vinavisen
"En liflig og let drikkelig, mousserende vin med en dejlig frugtfylde, friskhed og en fin sødme til slut." (vurderet ved en tilbudspris på 70,00 kr.)

Anbefales til hygge, aperitif og friske frugtdesserter. Nyd vinen ved 6-10°C.

Denne Blanc de Blancs er fremstillet af grønne druer fra højtbeliggende og kølige terroirs. Vinen er fremstillet i en herlig frisk og frugtig stil med kølig gæring samt andengæring under tryk på ståltank (den såkaldte Charmat-metode). De friske frugtnoter og bobler harmonerer smukt med vinens halvsøde stil. Vinens sukkerindhold udgør 40 gram pr. liter.

Charles Roux-serien fremstilles af berømte Veuve Ambal, som er Bourgones førende producent af Crémant. Veuve Ambal er opkaldt efter Marie Ambal, som blev enke tilbage i 1898. Marie høstede stor anerkendelse for sine mousserende vine i 1900-tallet.

Familiefirmaet blev siden ført videre af barnebarnet Charles Roux-Ambal, og i 1980 kom turen så til Charles’ ambitiøse barnebarn, Eric Piffault.

Om Maison Veuve Ambal

Siden 1908, da Maison Veuve Ambal indkasserede deres første medalje, har de været reference-producenten for verdensklasse Crémant de Bourgogne til de helt rigtige priser. Veuve Ambal har siden høstet utallige medaljer og anerkendelser i de største internationale konkurrencer. Veuve Ambal røg i 2019 direkte ind på Wine Spectator’s TOP 100-liste over bedste vinkøb i verden.

Det største Crémant de Bourgogne brand i verden blev stiftet i 1898 af pioneren, Marie Ambal, der havde forudset Champagne-metodens fremtidige popularitet. Hjemme i Rully, i hjertet af Bourgogne, perfektionerede hun produktionen af sine mousserende vine, der både var røde og hvide. Her høstede hun stor anerkendelse for sine mousserende vine og Veuve Ambal blev hurtigt anerkendt som specialister i Crémant de Bourgogne.

Maison Veuve Ambal er i dag stadig familiejet af Piffaut-dynastiet hvor 6. generation allerede er tiltrådt i organisationen. Familien råder over ca. 250 hektar vinmarker fra 6 forskellige burgundiske domæner. Her arbejder de konstant på at optimere kultiveringen af deres marker med høje kvalitetsstandarder og med stadig flere af deres marker, som bliver certificeret økologisk.

I 2005 iværksatte familien en kæmpe udvidelse af produktionsfaciliteter og lagerkapacitet og flyttede efter mere end 100 år i Rully tættere på Beaune. Fra deres nye topmoderne hjem fortsætter de med at agere markedsleder for Crémant de Bourgogne og viser alle konkurrenter, hvordan det skal gøres. Maison Veuve Ambal producerer i dag top AOC Crémant de Bourgogne i en vifte af stilarter, som spænder fra deres populære Grande Cuvée Brut, deres syndige og sødlige Demi-Sec ICE udgaver og til verdensklasse vintage Crémant, der giver Champagne kamp til stregen! Vin, der er forgudes af vinelskere og connoisseurs verden over – Santé!