Viña Sanzo Rueda Sobre Lías 2017
Viña Sanzo Rueda Sobre Lías 2017
Supervin's unikke vingaranti
Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten, tilbyder vi at tage vinen retur. Du refunderes det fulde beløb for vinen, også for den første åbnede flaske. Vi betaler selvfølgelig returfragten. (maks. 1 md. efter levering).
Spansk hvidvin er på vej ind i en ny og spændende fase, hvor kendte franske teknikker prøves af. Jagten på hvidvin med nye dimensioner og smagsnuancer er gået ind!
En vigtig teknik går ud på at forlænge hvidvinens kontakt med gærresterne. ”Sur Lie” kendes bl.a. fra Bourgogne, hvor teknikken giver vine med ekstra krop og kompleksitet.
”Sobre Lías” beviser, at Spanien kan lave seriøs hvidvin. Ren verdensklasse - som fortjener at blive hældt på bourgogneflaske!
Smagenote
Strågul farve med grønt skær. Duften er meget spændende og kompleks. Tropisk frugt møder noter af jasmin, vanilje, nødder og let ristet brød. I munden dejlig blød og cremet med flot og vedvarende frugtsmag. Eftersmagen er lang og byder på mange fine detaljer. Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Anmeldelser af Viña Sanzo Rueda Sobre Lías 2017
92/100 Guia Penin
“Colour: straw. Nose: ripe fruit, dried herbs, faded flowers, fine lees. Palate: powerful, ripe fruit, balanced.”
En dejlig hvidvin til fisk, skaldyr og sushi. Prøv også sarte retter med lyst kød som kanin, fjerkræ eller gris. Nyd vinen ved 10-12°C
Sobre Lías 2017 er fremstillet på 100% Verdejo fra Rueda-regionen i Castilla y Leon. 50% af vinen modner på ståltank, mens de resterende 50% modner 9 mdr. på nye egetræsfade med batonnage (bærmeomrøring) som i Bourgogne. Resultatet er en gemmeværdig hvidvin med krop, koncentration og kompleksitet i verdensklasse.
Rodriguez Sanzo
En vinmager med gigantiske aspirationer. Et kæmpe vindyrkende land med utallige appellationer at lave vin fra. Kunsten at fremavle det bedste - og kun det bedste - fra hver region er det fornemmeste formål for vinproducenten Rodriguez Sanzo som blev grundlagt i 2003 af winemaker Javier Rodriguez. Et familieejet vinhus med fokus på kvalitet, terroir, økologi, biodynamik og bæredygtighed.
“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.”
Og netop dette gør Javier Rodriguez til perfektion. Javier er en ambitiøs og alsidig producent, der producerer vin flere forskellige steder i Spanien, heriblandt Ribera del Duero, Rioja, Toro, Castilla y León, Priorat og Rueda. Listen er lang.
Javier Rodriguez har studeret ved UC Davis i Californien, og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til diverse forskningsprojekter samt konsulentarbejde for bl.a. Bordeaux-slotte som Olivier og Lafite-Rothschild. Med sådan en uddannelse er det ikke så underligt, at Javier mestrer winemakingens svære kunst, der i høj grad handler om at udvælge de rette marker med de bedste terroirs. Javier fremstiller terroirdrevne vine af høj kvalitet med fokus på økologi og med respekt for naturen og hjemlandet.
I 2013 blev han æret med titlen som ’’Spaniens bedste vinproducent’’ (Vivir el Vino). Javier laver fortsat vin af topklasse fra sine forskellige, højtelskede terroirs. I 2014 blev Rodriguez Sanzo sågar inkluderet i en international liste af de 100 mest prisvindende vinerier i verdenen. Siden da har Javier kun forsøgt at forbedre produktionen endnu mere og konstant finde på nye innovative løsninger.
