Rodriguez & Sanzo Verdejo Bajo Velo Rueda 2021

”94 points. #24 - Rueda TOP100” – Tim Aktin Master of Wine
"Javier Rodríguez has successfully created a wine that combines historical techniques in a modern style. Pretty chamomile and jasmine on the nose lead to bright citrus fruit and juicy peach with a waxy texture. The flor adds just the right amount of interest and complexity. - Tim Atkin, Master of Wine
"94 point. Hold da op ... sikke en duft, som virkelig er dragende ... I munden er det virkelig en olieret, fyldig og fed vin, men der er sgu fortsat godt med syre ... Det er en vild og lækker vin" - Houlberg
"94 points. Noget af den bedste Verdejo, som jeg længe har smagt." - Mad & Monopolet
"93 points. This is a distinctive and tasteful new approach to Rueda’s white wines.” - Vinous
"93 points. Complex and moreish" - Decanter
“92 points. An excellent verdejo aged in Sherry casks and can develop a thin layer of flor." - James Suckling
"4,2 stjerner. Blandt top 2% af alle vine i verden” - Vivino

Glem alt om gennemsnitlig Rueda… Det her er stor og uforglemmelig kompleks hvidvin fra - hold nu fast - vinstokke plantet i år 1900!

900 meter over havet i Rueda finder vi de absurd gamle “præ-phylloxera” buskvine, der yder druer i verdensklasse til Javier Rodriguez' ultimative, voksforseglende Verdejo-flagskib.  

Hvidvinen forkæles minimum 10 måneder på luksuriøse, næsten nye egetræsfade. Og det blivere vildere endnu…

Det giver sund selvtillid at blive kåret som Spaniens bedste winemaker, og Javier Rodriguez går bestemt ikke i vejen for eksperimenter i vinkælderen.

Som navnet ”Bajo Velo” (under flor) indikerer, holdes en del af hvidvinen i kontakt med et gærlag af samme type, der føjer unik karakter til de verdensberømte hedvine fra sydspanske Jerez.

Resultatet er et topanmeldt mesterværk, som enhver fan af stor og kompleks hvidvin bør unde sig at opleve... 2021 er meget sigende hyldet med overbevisende 94 point på Tim Aktins Rueda TOP100, hvor den placerer sig oppe blandt de bedste vine med en plads som #24! 

Smagenote

Ved ophældningen fed og elegant gylden… Næsen er enormt spændende med "knockout" lækker duft af kamilleblomst, ristet brioche, saltet citrus, friske æbler, kvæde, hø, nødder, fersken, vanilje og honning, der hurtigt tvinger glasset til munden… I munden fed, blød og smørcremet med en velgørende saltmineralsk citrusfriskhed der finder flot sammen med smør, nødder, karamel og masser af x-faktor. Det her er Rueda på et så sjældent, højkomplekst et niveau, at du uundgåeligt føler dig privilegeret over at smage med. Delikat mineralsk og gastronomisk finish med et appetitvækkende pikant og tapasvenligt touch. Sådan stor kan Verdejo altså være... Wauw! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Rodriguez & Sanzo Verdejo Bajo Velo Rueda 2021

94/100 - RUEDA TOP100 -  Tim Atkin, Master of Wine
"Javier Rodríguez has successfully created a wine that combines historical techniques in a modern style. Old vines in the south of Ávila, planted in 1900, are fermented with two vineyard plots from Medina del Campo in large French oak. The wine is then aged under flor for 6 months in barrels bought from Jerez. Pretty chamomile and jasmine on the nose lead to bright citrus fruit and juicy peach with a waxy texture. The flor adds just the right amount of interest and complexity. 2024-30"

94/100 Houlberg
"Hold da op ... sikke en duft, som virkelig er dragende. Den er bestemt præget af de anderledes Sherry fade, der bidrager med en duft af lidt tørrede blomster, tørret frugt, kamillete og vanilje. Her er det tørret abrikos og ferskenmarmelade, søde mandariner, mælkechokolade, honning og lyse Sultana rosiner. I munden er det virkelig en olieret, fyldig og fed vin, men der er sgu fortsat godt med syre ... en syre, der virker mørk, voksen og maskulin med masser af punch og krop. Der kommer lidt grillet lemon, syltede citroner med fed, olieret og smøret smag og igen de tørrede frugter af fersken og abrikos. Det er en vild og lækker vin ... 94 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., men kan fås til 249,95 kr. ved køb af 6 flasker."

94/100 Mad & Monopolet
"Jeg forstår godt, at anmelderne er helt vilde med denne vin! Det er nemlig noget af den bedste Verdejo, som jeg længe har smagt. Den har kant og adskiller sig fra mængden, hvilket primært skyldes lagringen, som udover ståltank også er ex-sherryfade fra Jerez. Det giver en anden duft og smag, end hvad jeg ellers har oplevet. Du kan fornemme en let oxidering, som blander sig med duft af grape, hav, nybagt brød og karameliserede æbler. I munden er den syrlig, har masser af mineralitet og en skøn frugtfylde - det er konge Verdejo!"

93/100 Vinous
”It aged for ten months in a sherry cask, developing a fino character. Displaying a yellow hue, the dried fruit nose showcases hazelnut, cashew and whiskey-like notes against an oak backdrop. Creamy and vibrant on the palate, the saline and lean mouthfeel also presents a refreshing, long-lasting Manzanilla note. This is a distinctive and tasteful new approach to Rueda’s white wines.”

93/100 Decanter
"Intriguing nose – very savoury and dry with just a touch of honey, hay and chamomile. Nice presence and flow and a good long, juicy subtly bitter-infused finish. A nice example of what flor ageing can bring to a dry white wine. Complex and moreish."

92/100 Guìa Peñin
”Colour, bright straw. Aroma, floral, fine lees, stone fruit, ripe fruit. Flavour, full-bodied, spicy, long, flavourful, saline”

92/100 James Suckling
"An excellent verdejo aged in Sherry casks and can develop a thin layer of flor. It has a light gold hue with complex aromas of dried lemon rind, sliced apples, nectarines and hints of crushed stones and yeast. Dry, flavorful and full-bodied on the palate with good flavor intensity and a tangy finish."

90/100 WeinPlus

Gold Medal – Real Casino de Madrid Awards

Gold Medal - Cinve Awards

4,2 stjerner Vivino (97 bedømmelser, “Denne årgang er højere bedømt end alle andre årgange af denne vin”, 22-05-23)

Nyd den solo eller til tapas, fisk og skaldyr, fjerkræ, sushi, lyst kød og modne oste. Servér ved 10-12°C

Vinen er fremstillet på 100% Verdejo, som Javier Rodriguez høster fra 80 år gamle vinstokke 900 meter over havet, nær Segovia i Rueda. Vinen koldmacerer først på ståltank, inden gæring og minimum 10 måneders modning på 1 år gamle egetræsfade, som Javier Rodriguez henter i Sydspaniens kystnære Jerez-region. Når fadene, der tidligere har indeholdt Sherry af Fino-typen, tømmes, fragtes de direkte til Javiers vineri i Rueda. Den hurtige manøvre holder ”flor-gæren” i live, så Javier kan eksperimentere med delvis fadmodning under ”flor”, der føjer diskrete sherry-noter til den luksuriøst fadkrydrede og frugtlækre hvidvin.

Om Rodriguez Sanzo

En vinmager med gigantiske aspirationer. Et kæmpe vindyrkende land med utallige appellationer at lave vin fra. Kunsten at fremavle det bedste - og kun det bedste - fra hver region er det fornemmeste formål for vinproducenten Rodriguez Sanzo som blev grundlagt i 2003 af winemaker Javier Rodriguez. Et familieejet vinhus med fokus på kvalitet, terroir, økologi, biodynamik og bæredygtighed.

“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.”

Og netop dette gør Javier Rodriguez til perfektion. Javier er en ambitiøs og alsidig producent, der producerer vin flere forskellige steder i Spanien, heriblandt Ribera del Duero, Rioja, Toro, Castilla y León, Priorat og Rueda. Listen er lang.

Javier Rodriguez har studeret ved UC Davis i Californien, og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til diverse forskningsprojekter samt konsulentarbejde for bl.a. Bordeaux-slotte som Olivier og Lafite-Rothschild. Med sådan en uddannelse er det ikke så underligt, at Javier mestrer winemakingens svære kunst, der i høj grad handler om at udvælge de rette marker med de bedste terroirs. Javier fremstiller terroirdrevne vine af høj kvalitet med fokus på økologi og med respekt for naturen og hjemlandet.

I 2013 blev han æret med titlen som ’’Spaniens bedste vinproducent’’ (Vivir el Vino). Javier laver fortsat vin af topklasse fra sine forskellige, højtelskede terroirs. I 2014 blev Rodriguez Sanzo sågar inkluderet i en international liste af de 100 mest prisvindende vinerier i verdenen. Siden da har Javier kun forsøgt at forbedre produktionen endnu mere og konstant finde på nye innovative løsninger.