Vallsanzo Reserva Ribera del Duero 2016 i trækasse

"96 points. Extraordinary" - Robert Parkers Vintage Chart

"94 point. Særdeles bemærkelsesværdig pris i relation til kvaliteten." - WineWherever

Javier Rodriguez laver kun sit Reserva-flagskib i unikke årgange som 2009, 2014 og det ekstraordinære kongeår 2016.

Vinen er altid udsolgt. Til gengæld får de få heldige smagere lov at opleve en Ribera del Duero med alle de rigtige ingredienser fra Spaniens bedste vinproducent 2014.  

Den luksuriøst fadlagrede Ribera del Duero er skabt på topdruer fra en enkeltmark med mere end 60 år gamle "buskvine". Terroirets autentiske smag fremmes ved spontangæring med markens egne gærstammer. 

Der står ikke et kultnavn på flasken, og prisen er næsten for lav til sammenlignen, men hold da op for en Ribera del Duero… Leveres i originale 6 stk trækasser!

Smagenote

Mørk brombærrød i glasset. Næsen drager intenst og Tempranillo-klassisk med viol, skovbund, kirsebær, solbær og lakrids, der går smukt i spænd med mynte og tørret kød samt ristede kaffebønner og røg fra fadlagringen.  Smagen er fyldig og vedvarende med flot krydret frugt, bløde tanniner og forrygende nuancer fra lang tids modning på fad og flaske. Si Señor! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret. 

Anmeldelser af Vallsanzo Reserva Ribera del Duero 2016 

94/100 Vivir el Vino
"The altitude, a vineyard of more than 60 years, a successful barrel aging and, of course, its varieties: the Tempranillo well wrapped by a fair percentage of Cabernet Sauvignon. A combination that provides wide aromas of spicy black berries, memories of a village apothecary, vibrant balsamic that provide a subtle and pleasant fresh touch, notes rosemary and a background of fine and integrated toasty oak. Broad and fleshy on the palate... leaving faithful record of its passage through the barrel, good acidity and pleasant tannins that give balance to the wine and provide a persistent finish, in which the fruit and barrel slightly blend together to the notes of the Cabernet."

94/100 Rasmus Christensen, WineWherever
"Mørk i glasset, med en duft af søde brombær, sorte kirsebær og fyrretræ. I munden er den tunge frugt flot opvejet af en kraftfuld syre der får den til at holde en vis rankhed. Tanninerne er ungdommelige men modne og næsten til at tygge sig igennem. Kraftfuld, kompleks og intens vin, der vil udvikle sig positivt over de næste mange år. Og særdeles bemærkelsesværdig pris i relation til kvaliteten."

En oplagt ledsager til lammesteg og saftige steaks af enhver slags. Prøv den også til kraftige tapas, svampe og modne oste. Servér ved 16-18°C

Javier Rodriguez' Reserva-flagskib er lavet på 95% Tempranillo og 5% Cabernet Sauvignon, der selekteres manuelt fra mere end 60 år gamle buskvine på en perfekt beliggende enkeltmark i 900 meters højde. 

5 dages nedfrysning af druerne (cryo-maceration) hjælper til at udtrække mere farve og smag samt ekstra blød tannin. Javier fremmer vinens autenticitet og terroirpræg ved spontangæring med markens egne gærstammer, mens den 24 måneder lange fadmodning på fransk, spansk og ungarsk eg føjer komplekst krydrede noter til frugtsmagen. 18 mdrs. afrunding på flaske før frigivelse til salg.

Om Rodriguez Sanzo

En vinmager med gigantiske aspirationer. Et kæmpe vindyrkende land med utallige appellationer at lave vin fra. Kunsten at fremavle det bedste - og kun det bedste - fra hver region er det fornemmeste formål for vinproducenten Rodriguez Sanzo som blev grundlagt i 2003 af winemaker Javier Rodriguez. Et familieejet vinhus med fokus på kvalitet, terroir, økologi, biodynamik og bæredygtighed.

“En fantastisk vin er for mig en perfekt cirkel opdelt i sektioner hvor terroir, druetypen, klimaet og vinmageren tilsammen smeder det endelige resultat.”

Og netop dette gør Javier Rodriguez til perfektion. Javier er en ambitiøs og alsidig producent, der producerer vin flere forskellige steder i Spanien, heriblandt Ribera del Duero, Rioja, Toro, Castilla y León, Priorat og Rueda. Listen er lang.

Javier Rodriguez har studeret ved UC Davis i Californien, og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til diverse forskningsprojekter samt konsulentarbejde for bl.a. Bordeaux-slotte som Olivier og Lafite-Rothschild. Med sådan en uddannelse er det ikke så underligt, at Javier mestrer winemakingens svære kunst, der i høj grad handler om at udvælge de rette marker med de bedste terroirs. Javier fremstiller terroirdrevne vine af høj kvalitet med fokus på økologi og med respekt for naturen og hjemlandet.

I 2013 blev han æret med titlen som ’’Spaniens bedste vinproducent’’ (Vivir el Vino). Javier laver fortsat vin af topklasse fra sine forskellige, højtelskede terroirs. I 2014 blev Rodriguez Sanzo sågar inkluderet i en international liste af de 100 mest prisvindende vinerier i verdenen. Siden da har Javier kun forsøgt at forbedre produktionen endnu mere og konstant finde på nye innovative løsninger.