Prosper Maufoux Rully Rouge 2017

”Rully is now offering some of the best value wines in Burgundy”
Rose Murray Brown, Master of Wine.

Rully rykker.. Her en slubrende lækker Pinot Noir i elegant bourgognestil. Og til en ganske usnobbet pris, hvor de fleste bourgognefans kan være med.

Hemmeligheden bag kvaliteten er Rullys kalkholdige vinmarker, der skråner mod øst og ligger i ly af Montagne de la Folie. I direkte sydlig forlængelse af berømte Cote de Beaune. Her modner Pinot Noir til perfektion med friskheden i behold.

Vinen er skabt i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som den første kvinde nogensinde er kåret som ”Frankrigs bedste winemaker”. Kun få flasker på lager...

Smagenote

Elegant kirsebærrød farve. Næsen drager med frisk og indsmigrende duft af roser, hindbær, skovjordbær og kirsebær, som går smukt i spænd med burgundiske noter af skovbund samt lidt kaffe og vanilje fra fadet. I munden ultrasaftig og hindbærfrisk med ægte Pinot Noir-karakter og nuancer af granatæble, jordbær og vanilje. Flot, burgundisk Pinot Noir! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.

Nyd den til grillet laks, fjerkræ, fuglevildt, tatar, charcuteri og cremede oste. Servér ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra kølige, kalkholdige marker i Rully, der af mange eksperter regnes for den bedste appellation i Cote Chalonnaise. Mosten gærer frugtbevarende på temperaturstyret ståltank, og vinen modner efterfølgende 12 mdr. på burgundiske 228 liters egetræsfade, heraf 20% helt nye.

Prosper Maufoux har siden 1860 haft til huse i Cote d’Ors sydligste landsby, Santenay.  I mere end 130 år (frem til 1994) var firmaet i hænderne på Maufoux-familien, og generationers opsamlet viden har befæstet husets gode omdømme blandt kritikerne:

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer stort set hele bourgogne, fra Beaujolais i syd til Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og herlig frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og langsom, frugtbevarende gæring. Vinene modnes i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet.

Palæet over de gamle kældre opførtes i 1835, som residens for M. Duvault-Blochet, den daværende ejer af selveste Romanée-Conti. Trods en bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.

Siden 2009 har Prosper Maufoux været ejet af den velhavende Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Årlig produktion: ca. 200.000 flasker. Egne marker: 14 hektar.