Prosper Maufoux Mercurey Rouge 2023

“Most people who know Burgundy agree that the very best examples of Mercurey represent the best rapport of quality and price in Burgundy today” – Robert Parker

“96 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (årgangsskema, Côte Chalonnaise Red 2023)

”I have never tasted a vintage quite like this one … This was a vintage in which the fruit, the juice, the purity, the limpidity, spilled out of every glass. I have not come across a broad spectrum of burgundy so wantonly glorious … The rivers of fruit, the ripe and generous and sap-sweet tannins, were energising. I wrote ‘yummy’ and ‘unseemly’ with sacrilegious repetition. These are wines that replenish rather than demand. They ask not for your patience or forbearance but for your capacity to lean into their joy. It is an indecorous vintage. Embrace it. And mark my words: we will look back on this Hallelujah Chorus 2023 with nostalgia.” – Jancis Robinson

2023 er for VILD…. Den bedste årgang nogensinde ifølge Wine Enthusiast for rødvinene fra Côte Chalonnaise, hvor netop Mercurey er konge-appellationen!

Yes, bedre end 2022, 2020, 2019 og 2015. Hemmeligheden er årgangens flodbølge af labre frugtnoter, der nærmest vælter op fra glasset... 100 % Pinot Noir-charme på flaske!

Mercurey på dette topniveau er ganske enkelt Bougognes bedste value – præcis som Robert Parker pointerer!

Mosten af de håndplukkede topdruer forkæles med moderlig omsorg af Nadine Gublin, der er oplært af den ikoniske 100-point-vinmager Henri Jayer, før hun selv triumferede som Frankrigs første kvindelige "Winemaker of The Year" i Revue du Vin de France.

Op mod 20 dages skindkontakt med daglige ”punch downs” trækker flot farve, smag og tanniner fra drueskindet, inden Nadine opfostrer sin Mercurey med 12-15 måneder på bourgognefade, heraf 20-25% helt nye. 1er Cru... kom bare an!   

Smagenote

Prosper Maufoux Mercuret 2023 står elegant kirsebærrød i glasset… Næsen bringer essensen af ungdommelig burgundisk frugtcharme, hvor røde roser, hindbær, skovjordbær og saftige sorte kirsebær stråler om kap med terroirets mineralske noter af brændt jord og kalksten. Langsomt kommer fadlagringens luksusstrejf af vanilje, kaffebønner og kanel på banen og føjer krydret dybde til duften… Wauw! Vinen lægger sig velourblød på tungen med spandevis af saftige røde og mørke bær. Komplekse strejf af skovbund, lakrids og fadkryddrier løfter sammen med eftersmagens fine tanniner helhedsoplevelsen op på burgundisk topniveau. Mesterlig Mercurey 2023! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.      

Anmeldelser af Prosper Maufoux Mercurey Rouge

Tidligere årgange:

93/100 David Lawrason 
“Mercurey, in my view, is the most important pinot noir appellation in Burgundy south of the Cotes de Or. I have always found a certain energy, structure and complexity that rises beyond its station, and this example makes the case well. And it also shows real charm and dignity. The nose is classic with ripe raspberry, red rose, very fine spice and woodsy complexity. It is medium weight, with a generosity and very fine satiny texture. Great balance here. The tannins are perfect, the length is excellent.”

92/100 Sara d’Amato, Sommelier
“A textured and highly structured pinot noir from southern Burgundy in the Côte Chalonnaise appellation of Mercurey that tends to produce more fulsome expressions of this grape. The house of Prosper Maufoux dates by to 1860 and is both a grower and a négociant that has changed hands many a time, owned by the American importer Robert Fairchild in the 1990s and is now owned by the Famille Piffaut who have also acquired Chateau de Saint-Aubin. This recent incarnation pours a deep ruby colour with voluminous fine-grained tannins, and a wealth of red fruit likely enhanced by the pre-ferment cold soak and an extended maceration time. Entirely destemmed. The alcohol and acidity are well in check and are harmoniously integrated with the fruit on the palate. Excellent length.”

91/100 Michel Godel
“Quite soft and getable for usually firm and immovable Mercurey with the vintage surely playing a large role in the responsibility. Sweet fruit for the appellation and more approachable than most with equally effusive acids and also tannins. Delightful actually and a great bet for rare red meat in the short term.”

Nyd den til steaks, grillede fisk, fjerkræ, lyst kød, charcuteri, rørt tatar, svampe og cremede oste. Server ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra udvalgte parceller i Côte Chalonnaises fornemste rødvinsdistrikt, Mercurey. I vineriet sorteres og afstilkes druerne, som nænsomt - helt uden brug af pumper - føres med et transportbånd til gæringstanken. Inden gæringen foretages  4-5 dages koldmaceration ved 10°C for at udtrække farve og frugtaromaer fra drueskindet til mosten. Vinen gærer med 18-20 dages skindkontakt, mens daglige ”punch downs” trækker ekstra farve, smag og tanniner fra drueskidnet. Vinen fuldendes med 12-15 måneders lagrung på 228 liters bourgognefade, heraf 20-25% helt nye.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.