Prosper Maufoux Mercurey Blanc 2019

“94 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart om vinene fra Côte Chalonnaise, hvor Mercurey ligger.

Uha, for et restparti vi lige har scoret hos den Parker-anbefalede Bourgogne-stjerne, Prosper Maufoux. Lækker fadlagret Chardonnay fra topårgangen 2019, der er revet væk hos de fleste producenter.

VIinen her kommer fra Mercurey, der er det måske sikreste valg, hvis du vil gøre gode vinkøb i Bourgogne. Appellationen bugner med ”hemmelige” topterroirs, mens kvalitetskravene er blandt de strengeste i det sydlige Bourgogne - og det kan smages!

Denne Chardonnay er skabt af ”Meursault-dronningen” Nadine Gublin, den første kvindelige ”Winemaker of The Year” i Revue des Vins de France.

Og ja - var det ikke for navnet (plus den ekstremt attraktive pris!), så kunne denne generøse Mercurey fra 2019 snildt gå for at være en af Nadines berømte Meursault’er. Med andre ord... Top value!

Smagenote

Vinen fylder glasset med en perfekt gylden farve. Næsen er pragtfuld med komplekse Chardonnay-dufte af friskkværnet smør, æble, mandarin, fersken og lidt honningmelon, der følges på vej af vanilje, ceder, nødder og karamel fra lagringen på delvist nye egetræsfade. I munden let smørcremet med smooth og nuanceret frugt, der klinger af med sitrende friskhed, fin mineralitet og velintegreret fadkrydderi. En totalt ”mums” Mercurey - med pil op mod Meursault! Drik nu, eller gem 5-6 år fra høståret.

Anmeldelser

”Good producer” - Robert Parker

Anbefales til fisk og skaldyr, fyldige salater, fjerkræ og lyst kød samt cremede oste. Nyd vinen ved 10-13°C.

Mercurey Blanc 2019 er fremstillet af 100% Chardonnnay fra kalkholdige marker i Mercurey, der er den vigtigste appellation i det sydlige Bourgogne. Vinen forkæles med mondning på små 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 15% helt nye.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.