Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay Elegance 2023

"92 point. Bourgogne Chardonnay med elegance i højsædet ... Saftig, balanceret og med en flot mineralitet – et fremragende køb til prisen!" - Vin.connaisseur (tidl. årg.)

"91 point. Flot hvid Bourgogne som beviser, at Bourgogne ikke behøver koste spidsen af en jetjager ... I munden er den fyldig og har masser af frugtsødme, men også mineralitet og en god friskhed, som gør den glimrende til fiskeretter." - Mad & Monopolet (tidl. årg.)   

“The Bourgogne 2023 vintage: surpassing all expectations!” – Vins de Bourgogne

Elsker du fadlagret hvid Bourgogne? Så skænk dig et glas af Prosper Maufoux’ ”Elegance”, der er den perfekte introduktion til de verdensberømte fadkrydrede Chardonnay’er fra Bourgogne.

Stol trygt på de kritiske vinanmeldere. Denne cuvée fra Prosper Maufoux er igen i årgang 2023 ”Et fremragende køb til prisen”. De perfekt modne Chardonnay-druer udvælges fra husets egne marker i Côte Challonaise og Mâconnais, som er med til at give vinen sin stor smagspower. Kompleksiteten forøges yderligere ved, at vinen modner 10 måneders på let ristede burgundiske egetræsfade, heraf 20% helt nye.

Vinmageren bag Prosper Maufoux’ ”Elegance” er ingen ringere end berømte Nadine Gublin, der også står i kælderen hos Domaine Jacques Prieur i Meursault, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Nadine er kåret som årets vinmager i Frankrig, og Los Angeles Times fremhæver hende (sammen med Lalou Bize-Leroy) som en af Bourgones førende kvindelige vinmagere!

Bourgogne lyder kostbart og kompliceret – men behøver bestemt ikke være det. Denne Chardonnay er så blød, ren og behageligt krydret, at den vil charmere dig fra første mundfuld. Og så er prisen bare helt rigtig!

Smagenote

Bourgognen præsenterer sig smukt i glasset med en sart gylden farve og friske limegrønne reflekser... Næsen emmer af finesserig Bourgogne med elegant duft af jasmin, grønne æbler, pære og mandarin, som forkæles med fine krydderier og et strejf af smør fra fadmodningen. På tungen cremet med delikat frugt, søde krydderier og salte mineralske antydninger i den lange og nuancerede finale. Virkelig top value! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.

Anmeldelser af Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay Elegance 2023

Ratings fra tidl. årg.

93/100 Mad & Monopolet 
"Prosper Maufoux viser, at hvid Bourgogne ikke nødvendigvis skal koste en formue. Det her er value for money, den er flot lavet, og så kan den godt snige sig ind i kategorien “hverdagsvin”. I næsen har den duft af “Granny Smith”-æbler, fersken, lime samt et hint af vanilje og bagte hasselnødder. I munden er den elegant, let cremet og har en fin mineralitet, som gør den fremragende til jomfruhummer på grillen med masser af persille og smør. 199,95 - Bedste pris v/ 6 fl. 129,95"

93/100 Flaskehalsen
"Prosper Maufoux byder både på de lidt dybere og fyldigere Bourgogne-vine, men også på helt friske og sommerlige vine. Denne Chardonnay Elegance har – som navnet også antyder – til formål at bidrage med en let og legesyg stil, der er elegant, frugtig og saftig. Og det klarer den rigtig flot, for selvom det sjældent er hvid Bourgogne, der er mest oplagt som det uforpligtende og læskende glas hvidvin på terrassen, så har denne Elegance faktisk, hvad der skal til. Og hvis du finder den på tilbud, er det heller ikke helt hovedløst at handle den ind til den slags formål. Normalpris kr. 199,95 – Set til kr. 129,95"

92/100 Vin.connaisseur 
"Bourgogne Chardonnay med elegance i højsædet! Frisk citrus, grønne æbler og et strejf af hvide blomster danser i glasset, mens den diskrete fadlagring tilfører en smørret rundhed og fin kompleksitet. Saftig, balanceret og med en flot mineralitet – et fremragende køb til prisen!"

92/100 Houlberg 
"I næsen kan fadlagringen bestemt fornemmes ... klart federe end lillesøsteren og der er godt med nødder, ristede hasselnødder, god smørfedme, en vild ekspressiv fedme, vanilje og en eksotisk frugt af fersken, mango og pærer. Smagsmæssigt er vinen mere rank, ren og clean og her er der slet ikke så megen fedme eller sul på skellettet. Det er pæresaft, æbler og lemon, virker meget saftet med et syrligt citronbid, som samtidig gør vinen frisk og fin. 92 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., men kan fås til 129,95 kr. ved køb af 6 flasker."

91/100 Mad & Monopolet  
"Flot hvid Bourgogne som beviser, at Bourgogne ikke behøver koste spidsen af en jetjager. I næsen har den noter af gule æbler, bagte nødder, toast og en underliggende frisk duft af hvide blomster. I munden er den fyldig og har masser af frugtsødme, men også mineralitet og en god friskhed, som gør den glimrende til fiskeretter. 1 fl. pr. stk. 219,95 / BEDSTE PRIS 6 fl. pr. stk. 129,95"            

Nyd den til fisk og skaldyr, fjerkræ, lette pastaretter, charcuteri og cremede oste. Servér ved 10-13°C.

Prosper Maufoux Bourgogne Elégance 2023 er fremstillet på 100% Chardonnay fra udvalgte burgundiske marker i Côte Challonaise og Mâconnais. Vinen gærer frugtbevarende på temperaturstyret ståltank og tilføjes krydret kompleksitet ved 10 måneders modning på burgundiske egetræsfade, heraf 20% helt nye.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value?

Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffaut-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.