Louise Dubois Bourgogne Pinot Noir La Closeraie 2017

"90 point. Elegancen, letheden og de særlige karaktertræk, der gør Bourgogne til noget særligt" - Flaskehalsen

Så læskende, indsmigrende og feminin elegant som nogen burgundisk Pinot Noir, vi har smagt! Og Louise Dubois vil samtidig kærtegne dine smagsløg med fine krydderier fra delvis modning på let ristede egetræsfade.

La Closeraie er høstet i den flotte bourgogneårgang 2017, der med 92-93 point er blåstemplet ”Outstanding” hos Robert Parker.

Prøv den charmerende saftlækre Pinot Noir fra Louise Dubois. Det her er Bourgogne til en mildt sagt attraktiv pris...!

Smagenote

Inviterende kirsebærrød i glasset... Næsen viser tydelig Pinot Noir-karakter med en dejlig finesserig duft af hybenrose, hindbær, jordbær og kirsebær, som følges elegant på vej af lidt orangeskal, svampe og vaniljekrydderi. I munden slank og imødekommende med frisk og flot nuanceret bærsmag, der klinger harmonisk af med ristede fadkrydderier, kaffenoter og silkefine tanniner. Dejlig rød bourgogne. Drik nu, eller gem 5-6 år fra høståret.  

Anmeldelser af Louise Dubois Bourgogne Pinot Noir La Closeraie 2017

90/100 Flaskehalsen 
"Det legendariske Bourgogne byder på store smagsoplevelser, der også ofte har et lidt tungt prisskilt om flaskens hals. Sådan behøver det dog ikke altid at være, for her har vi fået fingrene i en dejlig og ret klassisk Bougogne, der holder sig til en pris, hvor det ikke bliver helt urealistisk at være med. Nuvel, du får heller ikke et burgundisk mesterværk, men det er ret fint, og selvom vi er på niveauet under de bedste vine fra egnen, så får du både elegancen, letheden og de særlige karaktertræk, der gør Bourgogne til noget særligt. Lyse og friske bær – og en snert af sødme i den ellers så afdæmpede sammenhæng – det giver en dejlig helhed og nogle rigtig fine antydninger af alt det gode, du kan gå på opdagelse i,  når det kommer til rød Bourgogne." (vurderet ved en tilbudsprisen kr. 129,95)

Nyd den alsidige røde bourgogne til grillet tun og laks, kylling, lyst kød, saftige steaks, charcuteri, lette grøntsagsretter og svampe samt cremede oste. Server ved 14-17°

Vinen er fremstilllet på 100% Pinot Noir, som høstes fra udvalgte bourgogemarker med klassisk jordbund af kalksten, mergel og ler. Vinen er skabt efter klassiske burgundiske foreskrifter, hvor den temperaturstyrede gæring holder på frugten, og hvor manuelle ”punch downs” samt overpumpninger af mosten trækker farve, smag og struktur fra drueskallerne. En del af vinen modner frugtbevarende på ståltank, mens resten forkæles 8-10 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade.

Om Louise Dubois

Efter den franske revolution i 1789 blev kirkens og adelens jorde konfiskeret, hvorefter alle vinmarker blev opsplittet og solgt til private købere på auktion. Louise Dubois, der var tilflytter fra Paris, var således en af bourgognes første kvinder til at erhverve sig en vinmark i Bourgogne. Sammen med sin familie startede hun et helt nyt kapitel i den burgundiske vinregions historie. Vineriet var længe etableret i Ligny-le-Chatel i Chablis-området. I dag fremstilles og aftappes vinene i berømte Meursault, hvor Louise Dubois lægger navn til en bred vifte af lækre og attraktivt prissatte bourgognevine.