Lamblin & Fils Chablis Grand Cru Bougros 2022

”Top producer” – The Washington Post
“They have successfully progressed” – Rosemary George, Master of Wine
”Classic and characterful offerings” – Serena Sutcliffe, Master of Wine
”These are good value wines” – The Burgundy Report

Grand Cru-nyhed fra et af de bedste og mest traditionsrige familiehuse i Chablis!

Cremen af cremen fra verdensberømte Chablis… Bougros er det mest vestlige af de syv Grand Cru-terroirs i Chablis. De 15 fossilholdige hektar vender gunstigt mod syd og sydvest. Vinmarkens flere steder ret stejle hældning optimerer yderligere druemodningen med masser af sol og perfekte dræningsforhold.

Grundet frugtens og mineralitetens imponerende pondus, forkæler Lamblin på burgundisk sin Grand Cru med fadgæring samt 12-18 måneders modning på 2-3 år gamle egetræsfade.

Resultatet er en silkeblød, diskret nøddeagtig hvidvin med oceaner af mineralitet, finesse og elegance. Har du endnu ikke oplevet stor Chablis Grand Cru… Så tøv ikke med at prøve denne pragtvin!

Smagenote

Ved ophældningen står Bougros Grand Cru klar, cremet og elegant gylden i glasset… I næsen vidunderligt Grand Cru-koncentreret med majestætisk duft af østersskaller, våd kalk, æterisk mandarinolie, jasmin, røget mineralitet, æble og ferskner, der giver plads til diskret kryderede strejf af smørristet brioche, vanilje og hasselnødder... Hvidvinen lægger sig cremen på tungen, hvor smagen imponerer med zenagtig præcision, kalkmineralsk nerve og fine krydderier under den delikate Chardonnay-frugt. Lang, lang, lang og perfekt mundrensende finish med fine nuancer af røget mineralitet og nødder. Sådan smager rigtig Chablis Grand Cru! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Nyd den til de bedste fisk og skaldyr du kan finde. Derudover passer vinen godt til lette fjerkræsretter, rogn, sprøde salater og milde oste. Servér ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100 % af de bedste Chardonnay-druer, der findes i Chablis. Alle druerne høstes ved håndkraft fra den berømte Grand Cru-mark Bougros. Her er jordbunden sammensat af kalkholdig mergel og er desuden rig på forstenede østers, der stammer helt tilbage fra juratiden mere end 150 mio. år tilbage.

Når de friske druer ankommer til vineriet presses de nænsomt, hvorefter den rene most hældes på 2-3 år gamle egetræsfade, hvor vinen gærer. Efter endt gæring modner vinen i 12-18 måneder på ægte Grand Cru-manér. Der foretages en skånsom filtrering inden flaskning.

Om Lamblin & Fils

“Excellent, typical Chablis” – Jamie Goode, Wine Anorak

”Top producer” – The Washington Post

“They have successfully progressed” – Rosemary George, Master of Wine

”Classic and characterful offerings” – Serena Sutcliffe, Master of Wine

”These are good value wines” – The Burgundy Report

Selvom familien Lamblin sigter efter en præcis, elegant, mineralsk og silkeblød signaturstil, så sniger winemaker-teamet Didier & Clément Lamblin uden de store armbevægelser en opsigtsvækkende frugtrigdom, dybde og power ind i deres hvidvine.

På denne adresse i Chablis skorter det med andre ord ikke på ambitioner. Og med helt op til 96 point fra internationale vinkritikere i de seneste årgange er der helt sikkert store ting i vente for både Lamblin & Fils - og for alle med hang til lækker, klassisk og sympatisk prissat Chablis!

Vi finder Lamblin & Fils, der har lavet Chablis siden 1690, i landsbyen Maligny. Vi har at gøre med et af Chablis’ ældste vinhuse, der nu gennem 12 generationer har forædlet og forfinet kunsten at lave mineralske hvidvine i verdensklasse.

I dag ledes foretagenet af 11. generations Michel og Didier Lamblin, som har arbejdet sammen siden 1987. Mens Michel tager sig af de administrative kontoropgaver, så holder ønologuddannede Didier til i vinkælderen, hvor han siden 2003 har været assisteret af sønnen Clément, der har studeret vindyrkning og ønologi i Beaune. Michels søn, Alexandre, sluttede sig til familiefirmaet i 2005.

Husets flotte og varierede vinportefølje baserer sig både på egne vinmarker og druemost fra nøje udvalgte vinbønder. Fælles for hele produktionen en stærk grøn profil, der er dybt forankret i familiens respekt for naturen og stoltheden over sine lokale terroirs. Lamblin fremstiller vine med minimal intervention, og antallet af økologiske certificerede hvidvine er støt stigende.

Fra aromatisk Saint-Bris Sauvignon Blanc over charmerende Petit Chablis og Chablis til mineralsk 1er Cru og Grand Cru af fineste, topratede karat – Lamblin & Fils er din garant for hvidvinsoplevelser i absolut topklasse.