Jean Gagnerot Volnay 1er Cru Les Mitans 2013

Fra kultmarken Les Mitans 1er Cru… en drømmeagtig lækker Pinot Noir med 8 år på fad og flaske!

Terroiret Mitans kendes på sine kraftfulde og koncentrerede Pinot Noir-rødvine, der først for alvor topper efter årtier på flaske.

Den elegante årgang 2013 skiller sig og viser allerede nu marken fra en mere blød, feminin og åben side, der med garanti vil charmere ud af stolen fra første slurk!

Navnet Mitans, der betyder ”i midten”, hentyder til topmarkens beliggenhed centralt i Volnay-kommunen.

Les Mitans beskedne 4 hektar gør vinen meget sjælden, men kvaliteten hører afgjort til i toppen af kommunehierarkiet, og Robert Parker anbefaler derfor Volnay Les Mitans blandt kommunens bedste køb!

Så til denne ekstra skarpe pris er Jean Gagnerots flotte eksempel en klokkeklar no-brainer! 

Smagenote

Smuk, transparent kirsebærrød i glasset… Næsen er elegant og svimlende som en snurrende ballerina! Ud af glasset danser florale noter af rose og viol, hindbær og jordbær, mos og svampe fra skovbunden, vanilje og kaffe fra fadet. I munden smygende silkefin og bare superelegant frugten. Krydderier fra de 40% nye fade bringer varme og sødme ind i smagen, der klinger af med frisk, kalketmineralitet og silkebløde tanniner. Pas på… der er en ægte charmetrold i glasset! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.    

Anmeldelser

91/100 “Outstanding” – Robert Parkers Vintage Chart (Cote de Beaune red 2012)

Nyd den til retter med kylling, fuglevildt eller andebryst. Pøv også lette svamperetter og nøddeagtige oste. Server ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra det 4 hektar lille og 1. Cru-klassificerede voksested, "Mitans”, der som navnet antyder tilhører den centrale del af vinmarkerne i Volnay.

Druerne høstes i hånden, og vinen gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring. Frugten får dog lov at koldmacerere nogle dage inden gæringen for at trække ekstra farve og frugt fra drueskindet. Herefter følger gæringen ved ca. 30°C, hvor manuelle punch downs og overpumpninger af mosten sikrer et skånsomt udtræk af farve, frugt og tanniner fra drueskindet. Efter endt gæring følger 5 dages ”post-maceration” ved 25°C, som trækker ekstra stuktur og gemmepotentiale fra drueskindet. Vinen omstikkes endeligt til ca. 15 måneders lagring på burgundiske 228 liter egetræsfade, heraf 40% helt nye samt 60% mellem 1 og 3 år gamle.

Om Jean Gagnerot

Velkommen til slaraffenland for bourgognefans!

De nedlukkede toprestauranter køber ikke bourgognevin under cornakrisen, så vores indkøber har fået fingre i et større parti skatkammervine, som vi med stolthed præsenterer til rekordlave priser:

Chablis, Aloxe-Corton, Volnay, Beaune, Pommard, Nuit-Saint-Georges… Lutter klassevine i topform! Jean Gagnerot-vinene har hvilet under perfekte forhold i producentens kølige bourgognekældre.

Frem til årgang 2014 er vinene fremstillet hos Château de Corton-André, der er beliggende i topkommunen Aloxe-Corton. Producentens smukke slotsbygning er siden solgt til familien Frey, der driver ikoniske vinhuse som 100 point-producenten Jaboulet i Rhône samt Château La Lagune 5. Cru Classé i Haut-Médoc.

Også rettighederne til den prestigiøse vinserie Jean Gagnerot har skiftet ejerhænder siden 2014, så basen nu er flyttet fra Corton til prominente Meursault. 

En af hemmelighederne bag topniveauet er det - selv for Bourgogne - ekstravagante kælderarbejde: 1 er Cru-vinene forkæles med lagring på op til 40-50% nye 228 liters burgundiske egetræsfade, mens kommunevinene typisk ligger på imponerende 20% helt nye fade. Samtidig er modningen skræddersyet til hver enkelt vin, så fadenes alder og ristningsgrad nøje matcher terroirets og årgangens unikke karakteristika.

Fra elegant og læskende hyggebourgogne til himmerigsmundfulde af tårevædende kompleks Premier Cru – Jean Gagnerot er din garanti for top value!