Thomas Farge Saint-Joseph Côte du Pouly 2019

“95 points. Explosive… Seriously ripe with a wonderful coolness” – James Suckling

“95 point. Kølig, mineralk, vild og blodig koncentration. Vild vin" - Houlberg

"95 point. Imponerende start... man kan næsten ikke forestille sig hvad fremtiden vil bringe" - WineWherever

"94 points. An exceptional, and highly typical Saint-Joseph. It expresses the weightless intensity and precision of some of the best Saint-Josephs” – Decanter

"94 point. Meget pebret i næsen..." - Din Vinguide

"93 points. Very long and precise" - Vinous

"93 point. Så er jeg kæmpe fan..." - Mad & Monopolet

En historisk St-Jospeh fra en historisk årgang!

Côte du Pouly er den vildeste terroirvin - fra en sydvendt mikroparcel på 1 hektar klos op ad 100-point-kultproducenten Jean-Louis Chaves berømte terroir "Bachasson". 

Côte du Pouly er ikke alene en unik aftapning fra familien Farge’s bedste parcel i St-Joseph. Vinen markerer samtidig Guy Farge overdragelse af ansvaret for vinfremstillingen til sin ekstremt talentfulde søn Thomas.

Og hvilken vin! Anmeldelserne er ikke til at tage fejl af. Det her er Syrah med koncentration, krydderi og kølig kompleksitet, der matcher de helt tunge drenge.

Smid Côte du Pouly ind i en blindsmagning mod dyre rivaler fra Cornas, Hermitage og Côte Rôtie - og giv dine medsmagere et chok af de helt store. Fantastisk køb – i Nordrhônes bedste årgang siden 2015.  

Smagenote

Dramatisk mørk og koncentreret i glasset… Næsen lyner og tordner med næsten skræmmende vild duft af violer, lavendel, peber, urter, røget kød, brombær, lakrids, granitskræver, læder, oliven og kaffegrums… Mesterligt! Smooth og koncentreret på tungen, hvor smagenfrugten folder sig ud med frugtpower, kølig mineralsk finesse og overlegen peberkrydret kompleksitet. Og samtidig svævende i sin elegance… Selvsiker Syrah i indsikutabel verdensklasse. Elegant finish med uimodståelig smoothness i tanninerne. På én gang typisk Saint-Joseph… og dog nærmest for stor til sit egen etiketnavn! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.

Anmeldelser af Thomas Farge Saint-Joseph Côte du Pouly 2019?

95/100 James Suckling
”Explosive blackberry and elderberry fruit on the nose, but there’s nothing exaggerated about this youthful Saint-Joseph. Seriously ripe with a wonderful coolness to the concentrated and focused palate. The fine-grained tannins are self-confidently dry and drive the breathtakingly stony and spicy finish along.”

95/100 Houlberg
"Slam ... det er et vinøst slag i solar plexus, blæksort, lamende og totalt under bæltestedet. Det er dermed både skridtbind, tørret bacon, violer, sorte oliven, garvet læder og multifarvet peber, en mørk og dunkel frugt af brombær, let solbær, balsamico, ristede kaffebønner og en kende parfumeret... og så alligevel med kølig og powerfuld kant, hvor støvet fra granitskærver næsten stopper dine næsebor. I munden er det tæt, vild og nærmest som mørk og alligevel frisk frugteksplosion i din mund. Det er grøntsagsfond, en let sødme og med en lille lakridssødme, noget peber og grønne krydderuter, der samtidig bider og masserer din mundhule. De får følgeskab af nogle nærmest runde, markant og tætte tanniner, der også vil bidrage og ender med at give vinen stor cremethed med en kølig, mineralk, vild og blodig koncentration. Vild vin. 95 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 449,95 kr., mens prisen er 279,95 kr, ved køb af 6 flasker."

95/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Thomas Farge er arvtageren fra faren Guy Farge. Han er en ung mand, der har noget at leve op til, og ansvaret har han standhaftigt taget på skuldrene. I jomfruårgangen 2019 har han formået at få sin Syrah til at vælte ud af glasset med parfumerede mørke bærnoter, urter og blomster. I munden er de robuste tanniner blødgjorte og behagelige, syren er kraftfuld og matcher den mørke frugt rigtig flot. Helklase-fermenteringen har bidraget med et urtet og mineralsk udtryk, der slynger vinen ud i en ekstra dimension. Det her er en imponerende start, og man kan næsten ikke forestille sig hvad fremtiden vil bringe. 1 stk 449,95 – BEDSTE PRIS V/ 6 FL. 279,95"

94/100 Decanter
“A great sense of purity and energy here - good intensity without heaviness. Graphite to the blackberry aromas, and a gentle, fine-sand tannic texture. It's light-bodied, but with such direction and finesse and a little saline nip on the finish. An exceptional, and highly typical Saint-Joseph. It expresses the weightless intensity and precision of some of the best Saint-Josephs. No overly intense tannic structure, it's not demonstrative or over extracted. A new cuvée marking the transition from Guy Farge to his son Thomas Farge. One of their best parcels of Saint-Joseph.”

94/100 Din Vinguide
"Meget pebret i næsen, med fyldige, modne tanniner og en medium+ eftersmag. Flot omend jeg savner en lille smule i eftersmagen for at gå rigtig højt. SUPERVIN | 250 KR. (TILBUD)"

93/100 Vinous
“Shimmering ruby. Vibrant, mineral-accented black and blue fruits and candied flowers on the nose, along with smoky mineral and baking spice accents. Offers juicy, sharply focused blueberry and bitter cherry flavors, which turn sweeter and take on a botanical herb nuance with air. Finishes very long and precise, with polished tannins framing repeating cherry and floral notes.”

93/100 Mad & Monopolet
"Jeg er ikke fan af Syrah, når den er for tung, sød og ”marmeladevin”, men når den kommer fra det nordlige Rhône og er kølig, krydret og elegant som denne, så er jeg kæmpe fan. I næsen har den duft af brombær, rosenblade, balsamico, espresso, lakrids og et lille hint af røg. I munden er den intens og pakket med koncentreret frugt og flotte tanniner. – 1 stk 449,95 | TILBUD V/ 6 FL. 279,95"

Nyd den til pebersteak, bøf béarnaise, lammekoteletter, svamperetter og vildtkød (uden sødt og surt). Servér ved 16-18°C 

Vinen er fremstillet på 100% fra parcel #73 på den granitholdige og sydvendte enkeltmark Côte du Pouly - det allerbedste terroir som familien farge råder over i Saint-Joseph. Selvom høstudbyttet her er naturligt lavt, så selekterer Thomas Farge kun de bedste få klaser på hver af de økologisk dyrkede vinstokke.  Mosten spontangærer med 100% inklusion af hele drueklaser, mens op til 30 dages skindkontakt overfører spændende nuancer fra drueskaller og stilke til vinen. Côte de Pouly 2019 modner efterfølgende 12 mdr. på et 2-5 år gamle 400 liters tonneaux-fade fra Allier.

Om Guy Farge

Historien om Domaine Guy Farge begynder i 1920, da Henri Farge køber 12 hektar prima beliggende vinmarker af en tidligere general. Der skal dog gå indtil flere generationer, før Saint Josephs måske allerdygtigste producent begynder at lave vin i eget navn.

Da Guy Farge overtager vingården i 1978, har han allerede store drømme om egen vinproduktion. Af forskellige årsager fortsætter Guy dog familiens tradition med at levere druer til kooperativet i Tain, hvor han selv lader sig vælge til bestyrelsen.

I 2007 er Guy endelig klar til at tage springet. Han færdiggør sin ønologuddannelse på universitetet i Suze la Rousse, stopper på kooperativet og lancerer sine første vine i eget navn.

Siden er Domaine Guy Farge, der er beliggende i toplandsbyen St-Jean-de-Muzols, vokset fra 12 til 22 hektar, som spreder sig fra den sydligste del af St-Jospeh og endnu længere sydpå til Cornas og St-Peray. I dag er det Guys søn, Thomas, der viderefører sin fars stræben efter at fremelske terroirvine af allerfineste kvalitet.

De fleste af vinmarkerne ligger på meget stejle, terrasserede skråninger, som familien kultiverer med hestepløjning og uden brug af herbicider. Der lægges vægt på bevaring af gamle vinstokke, hvoraf  de ældste daterer sig helt tilbage til 1904.

Efter manuel druehøst handler al indsats i kælderen om optimering af kvaliteten: Brug af tyngdekraften til at flytte druer og most under vinificeringen; terroir-orienteret spontangæring med vinmarkens og -kælderens naturligt forekommende gærstammer; minimal mekanisk ekstraktion af farve, smag og tannin fra drueskindet; brug af skånsomme pneumatiske pumper.

De fleste vine laves med hele drueklaser, og de forskellige trin i vinificeringen sker i overensstemmelse med månens cyklus.