Guy Farge Cornas Harmonie 2018

“Best value Northern Rhône 2018 – Top buys” - Decanter
“Exquisite complexity. Delivers the heft of Cornas. Utterly delicious.” – Jancis Robinson

Kåret som året bedste Cornas-køb i Decanter! Kvaliteten matcher Hermitage og Cote Rotie, og Decanters Rhône-ekspert har ganske enkelt ikke smagt bedre Cornas 2018 til prisen end Harmonie fra Guy Farge.

Efter den ultimative blåstempling er efterspørgslen eksploderet. Vi er derfor tildelt sølle 5 kasser, så du skal være lynhurtig for at sikre dig årets bedste rødvinskøb i Nordrhône.

Smagenote

Mørk og indbydende. Med snuden i glasset ved du straks, at der er stor vin i vente… Wauw! Vidunderlige violnoter og parfumerede hindbær snor sig om årgangens rige brombær- og blommefrugt, der antager en næsten sveskeagtig, lakridset dybde. Cornas-klassiske undertoner af røget kød, peber og oliven. I munden saftig og let at drikke trods vinens seriøse power og kompleksitet. Den udsøgte balance går igen i eftersmagen, som byder på solmodne tanniner, elegant frugtfinesse og et mineralsk hint af rusten jord. Drik nu, eller gem 8-12 år fra høståret.

Anmeldelser af Guy Farge Cornas Harmonie 2018

92-94/100 Robert Parker
”The 2018 Cornas Harmonie is—as always in this cuvée—approachable in style, with red currant fruit and fine tension between ripeness and power on one side and elegance and acidity on the other. It's full-bodied but doesn't come across as heavy or overbearing, instead finishing with verve and bright fruit.”

92/100 Decanter
“Best value Northern Rhône 2018 … expressive and enticing already. The acidity is intense and driving, not entirely integrated at this stage with a herbal vein to the aromatics bringing interest. It’s very fresh, with quite a marked tannic grip - not the most concentrated this year, but enjoyably vibrant.”

17,5/20 Jancis Robinson
“Tasted blind. Exquisite complexity on the nose: charred meat, sweet spice, stewed bramble. There's a hint of stemminess too, which provides extra lift. Very immediate and satisfying, but still delivers the heft of Cornas. Utterly delicious.”

Nyd den til peberbøf, rosa lam, andebryst, vildtkød, gris, svamperetter og modne oste. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 100% Syrah, som Thomas og Guy Farge håndplukker fra 40 år gamle vinstokke i Reynard og Sauman, der begge regnes blandt de bedste voksesteder i Cornas. De 100% hele drueklaser gærer i 30 dage med afstemt udtræk af farve, smag og tannin. Vinen modner herefter 12 måneder på 5 år gamle 400 liters franske egetræsfade.

Om Guy Farge

Historien om Domaine Guy Farge begynder i 1920, da Henri Farge køber 12 hektar prima beliggende vinmarker af en tidligere general. Der skal dog gå indtil flere generationer, før Saint Josephs måske allerdygtigste producent begynder at lave vin i eget navn.

Da Guy Farge overtager vingården i 1978, har han allerede store drømme om egen vinproduktion. Af forskellige årsager fortsætter Guy dog familiens tradition med at levere druer til kooperativet i Tain, hvor han selv lader sig vælge til bestyrelsen.

I 2007 er Guy endelig klar til at tage springet. Han færdiggør sin ønologuddannelse på universitetet i Suze la Rousse, stopper på kooperativet og lancerer sine første vine i eget navn.

Siden er Domaine Guy Farge, der er beliggende i toplandsbyen St-Jean-de-Muzols, vokset fra 12 til 22 hektar, som spreder sig fra den sydligste del af St-Jospeh og endnu længere sydpå til Cornas og St-Peray. I dag er det Guys søn, Thomas, der viderefører sin fars stræben efter at fremelske terroirvine af allerfineste kvalitet.

De fleste af vinmarkerne ligger på meget stejle, terrasserede skråninger, som familien kultiverer med hestepløjning og uden brug af herbicider. Der lægges vægt på bevaring af gamle vinstokke, hvoraf  de ældste daterer sig helt tilbage til 1904.

Efter manuel druehøst handler al indsats i kælderen om optimering af kvaliteten: Brug af tyngdekraften til at flytte druer og most under vinificeringen; terroir-orienteret spontangæring med vinmarkens og -kælderens naturligt forekommende gærstammer; minimal mekanisk ekstraktion af farve, smag og tannin fra drueskindet; brug af skånsomme pneumatiske pumper.

De fleste vine laves med hele drueklaser, og de forskellige trin i vinificeringen sker i overensstemmelse med månens cyklus.