Eulogio & Javier El Quinto Paraje Verdejo “Fermentado en barrica” 2021

”90-93 point. Mums for pokker."  - Houlberg
"92 point. Kæmpe value for money" - Mad & Monopolet 
"92 point. År efter år fortryller denne Verdejo..." - WineWherever 

Topratet årgang efter årgang… Med anmelderdarligen El Quinto Paraje i glasset har du garanti for en spansk hvidvinsoplevelse i absolut topklasse.

Det gælder absolut også den nye årgang 2021. Kundefavoritten er i de seneste mange årgange revet væk på rekordtid, så her gælder det i ekstrem grad om at købe, mens du har chancen! 

Forestil dig Chablis, Sancerre og Meursault i et og samme glas. El Quinto Paraje har en snert af alle 3, men smagen er noget helt 4. og navnet betyder såmænd ”det 5. sted”!

El Quinto Paraje er skabt af to af Spaniens største vinmagere, Eulogio Calleja og Javier Rodriguez. En seriøs, fadgæret hvidvin på Verdejo fra kølige kalkstenmarker i Rueda. 100% økologisk... og med Moder Jord portrætteret på den smukke etiket. Sådan!

Smagenote

I glasset klar citrusgrøn med gyldent skær. Stor vin, allerede i næsen.. Sitrende friske aromaer af grønne æbler, pære, lime og stikkelsbær møder eksotisk blomsterhonning, ananas og vanilje samt mineralske indslag af bivoks og frisk havbrise! I munden mineralsk cremet som Chablis, sprød som Sancerre og med Meursault-lignende strejf af smør og vanilje fra fadet... Nøøøj, hvor det smager godt! Afslutningen er tårevædende harmonisk med gastronomisk mundrensende strejf af grapefrugt, fennikel og saltet mineralitet. Verdens bedste Verdejo? Spaniens bedst hvidvinskøb? Det smager sådan! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.

Anmeldelser af El Quinto Paraje Verdejo “Fermentado en Barrica” 2021

90-93/100 Houlberg
"5 Thumbs Up. Op af glasset strømmer en veritabel aroma af fed tropisk frugt … ananas, mango, honningmelon, abrikos, fersken og pærer, lidt brunet smør, safran, blomsterpollen, nødder, samlet virkelig eksplosiv, tyk og armeret med vellystpile, der rammer dig i solar plexus. Men i munden virker vinen dog langt mere rank end duften jo egentlig pralede af, men det gør absolut kun vinen mere lækker. For selvom vinen leverer tingene olieret og cremet, så har den nemlig en frisk, rank og grøn syre, der giver en friskhed med grape, lemon samt citronsyre, melonsaft, fersken og modne pærer suppleret med kalk, jern og salt. Mums for pokker." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 129,95)

92/100 Mad & Monopolet
"Endnu en gang leverer Eulogio & Javier El Quinto Paraje en lækker Verdejo, som er svaret på en skøn sommervin med kæmpe value for money. I næsen har den frisk duft af citrus, sprøde æbler, limeskal, grape, men også sødmefulde og sprøde noter som hasselnød, marcipan og brunet smør. I munden er den frisk og med en god mineralitet samt en let sødme - man fornemmer også et hint af hav. Jeg smagte den til skaldyr på grillen, og det var et perfekt match.

" (vurderet ved en tilbudspris på kr. 129,95)

92/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"År efter år fortryller denne Verdejo med med et væld af friske og aromatiske sommerlige noter. Blomster, hvid sodavandsis, saftige ferskner og syrlige lyse bær. Meget letlevende og opmuntrende.  Læner sig stilistisk en smule mod fransk Sauvignon Blanc fra Loire."

.....

Forrige årgange:

96/100 Vivir el Vino (årg. 2018)
“Good intensity and complex. Aromas of ripe and candied white fruit along with a subtle touch of citrus peel. Notes of smoke, hints of honeycomb, white pepper and toffee. On the palate, broad, with good structure, a creamy touch, with very good acidity, and a spicy finish with hints of withered flowers.”

96/100 Flaskehalsen (årg. 2017)
"... det her er en Verdejo af fineste format. Er du tosset, hvor smager den godt med al sin fylde og saft i smagen og med al sin friskhed og syre i aromaen. Det er superlækkert, og det er Verdejo med alt, hvad der hører sig til af bløde frugter og knivskarp citrus på den tiltrækkende og opløftende måde. BEDSTE HVIDVIN MELLEM 100 og 150 KR." (vurderet ved en tilbudspris på kr 129,95)

96/100 Verema (årg. 2016)

94/100 Decanter (årg. 2017)
“White peach and cantaloupe with complex savoury notes. Crips acidity and fresh in the palate, showing tension in the finish.”

Nyd den til fisk, skaldyr og fjerkræ (gerne stegt eller grillet), tapas, cremede pastaretter og halvfaste oste. Servér ved 10-12°C.

El Quinto Paraje er lavet på 100% Verdejo fra to økologiske topmarker i Rueda-området. Den ene er beliggende 720 meter over havet i Median del Campo med en unik og meget mineralholdig jordbund. Dertil kommer helt exceptionelle Verdejo-druer fra en kalkholdig, præ-phylloxera vinmark beliggende 920 meter over havoverfladen i Nieva.

Verdejo’en tilføjes diskret krydderi ved gæring og 6 måneders modning på 600 liters franske egetræsfade, mens burgundisk omrøring af gærresterne helt frem til januar forklarer vinens elegante brødnoter og cremede tekstur.

Om Eulogio & Javier

Eulogio & Javier Wines er et ”joint venture” mellem to af Spaniens største vinmagere.

Eulogio Calleja, et anerkendt navn i både Spanien og USA, er som Avante Selectas tekniske direktør hovedansvarlig for kvaliteten af de topanmeldte vine fra bl.a. Bodegas Naia og Dominio de Atauta.

Javier Rodriguez, landbrugsingeniør og ønolog, er manden bag Rodriguez Sanzo, der i 2014 blev hyldet som Spaniens bedste vineri.

Med udgangspunkt i deres årelange venskab og fælles interesser har de to verdenstjerner påbegyndt et fælles projekt. Målet er at producere unikke vine fra unikke vinmarker – gennem vinificering med minimal indgriben og manipulation.