Domaine Louis Lequin et Fils Corton Grand Cru Les Languettes 2015

Pinot Noir i graciøs verdensklasse – denne monumentale rødvin har hele bourgognepakken!

Corton er den eneste rødvin med Grand Cru-status i Cote de Beaune, hvor 2015 af mange regnes for den største årgang i mere end 40 år...

Lequins storslåede Corton-flagskib er én af adskillige verdensklassevine fra Les Languettes, der med sin jernholdige mergel og sin stejle orientering mod syd/sydøst er et legendarisk burgundisk terroir.

I middelalderen hørte Les Languettes-marken på Corton-højen under et nonnekloster, og de gudfrygtige nonner kaldte jordloddet for Vigne Dieu (guds mark). Da marken senere overgik i privat eje, skiftede den navn til Les Languettes, (udledt af langue, tunge) - et ordspil, som dels henviser til den aflange marks form, og dels at marken leverer skønne dråber til folkets ganer, ikke til herren i himlen.

Smagenote

Klassisk elegant bourgognefarve. Næsen er en decideret magtdemonstration… Fine parfumerede blomster pryder røde og sorte bær, som suppleres af komplekse noter af røg, tørret kød, lakrids, mokka og mineralsk skovbund. I munden saftig og silkeblød med årgangens ekstra smagsdybde. Lang og koncentreret finish med frugtkoncentration og mineralsk kompleksitet, der nærmest skriger Corton. En exceptionel rød bourgogne! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.

Anmeldelser

96/100 ”Extraordinary” – Robert Parker’s Vintage Chart (Red Cote de Beaune 2015)

Nyd den til fuglevildt, lette vildtretter, rødt kød, svampe, indmad og cremde oste. Servér ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir. Druerne håndhøstes fra mere end 60 år gamle og tætplantede vinstokke på Grand Cru Languettes, der med sin jernholdige mergel og sin orientering mod syd og sydøst er et legendarisk burgundisk terroir.

I vineriet anvendes et komplekst mix af afstilkede druer og hele drueklaser. Efter 10 dages farve- og frugtfremmende koldmaceration gærer vinen i 15 dage. Der gæres ved relativ høj temperatur, da Lequin-familien ønsker at udtrække ekstra intensitet og struktur fra drueskindet.  Vinen modner herefter 10-12 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 50% helt nye.

Siden 1604 har den passionerede Lequin-familie lavet vin i Santenay,  i det sydlige Cote de Beanue. Hver generation har beriget domænet med ny savoir-faire. Seneste eksempel er Louis Lequin, der i 1993 fik overdraget vingården fra sin far, Jean (manden som tilbage i 1950'erne forsynede det fasionable hotel Waldorf Astoria i New York med udsøgte bourgognevine). 

Siden overtagelsen har Louis købt flere topmarker til - og med støtte fra sønnen Antoine har han løftet vinenes kvalitet til det hidtil højeste niveau.

Domaine Louis Lequin & Fils råder i dag over 7 hektar, der fordeler sig på eksklusive appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne og Bâtard-Montrachet.   

Perfektionen starter allerede i vinmarkerne, som familien holder sunde og vitale ved praksisser som organisk gødskning, pløjning og bevarelse af naturligt græs omkring vinplanterne.

I kælderen modner hvidvinene 10-12 måneder på burgundiske egetræsfade i kontakt med de fine gærrester. Rødvinene gærer relativt varmt for at opnå udtrække ekstra karakter og struktur, som forfines ved 12-18 måneders modning på delvist nye fade.

Lagringstiden og andelen af nye fade er nøje tilpasset årgangens og terroirets unikke karakteristika.