Domaine Gauffroy Marc & Fils Puligny Montrachet Corvee des Vignes 2023
Domaine Gauffroy Marc & Fils Puligny Montrachet Corvee des Vignes 2023
Supervin's unikke vingaranti
Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten, tilbyder vi at tage vinen retur. Du refunderes det fulde beløb for vinen, også for den første åbnede flaske. Vi betaler selvfølgelig returfragten. (maks. 1 md. efter levering).
Vinen er beskrevet af
“2023 will be a great year for white wine in particular” - The Drinks Business om 2023-årgangen i Bourgogne.
“The Bourgogne 2023 vintage: surpassing all expectations!” – Vins de Bourgogne
30 kasser perfekt ENKELTMARKS Puligny-Montrachet til 429,95 pr.flaske! Fyld kurven før din bourgogne-ven… Det her kommer til at gå stærkt.
Samme cuvee, samme årgang findes hos andre danske vinhandlere til 789 kroner… Som et led i en større handel har vi skaffet et særparti til en pris, der flirter med det uforståelige. Men her er vi altså.
Domaine Gauffroys ”Corvee des Vignes” giver dig hele Puligny-pakken med flintestensmineralitet, storslået fadkrydring og en smagskoncentration som alle andre Chardonnay-producenter uden for bourgogne kun kan drømme om at efterligne. Det her er pragtfuld Puligny fra kanonårgangen 2023, hvor hvidvinene er i en klasse for sig.
Druerne håndhøstes fra den kalkstensholdige enkeltmark ”Corvée des Vignes”, tæt på 1er Cru Les Referts - og klos op ad grænsen til Meursault!
Vi finder Domaine Gauffroy i Meursault by, hvorfra familien siden 1939 har lavet guddommelig bourgogne med stort fokus på især hvidvinene fra Meursault og Puligny-Montrachet. I dag er vinhuset så passeret videre til 4. generation i form af Nicolas, der med kyndig og sikker hånd fører domænet ind i fremtiden. Nicolas har givet domænet et ’’ungdommeligt boost’’, som han selv udtrykker det, mens der samtidig drages nytte af faderens livslange erfaring.
Det betyder blandt andet, at der kun bruges 25 % nye egetræsfade i fadlagringen, så drømmeterroiret får den plads i glasset, det fortjener. Han ønsker friskhed i sine store Bourgogne-vine, der skal kunne holde til at modne længe i kælderen. Og dét kan de! Hvis du kan holde nallerne fra proptrækkeren, så estimerer vi et kælderpotentiale på 10-15 år.
Det her er et Puligny-Montrachet tilbud til historiebøgerne… Og det er snart i afsluttet kapitel!
Smagenote
Den lækre Puligny-Montrachet stråler fra glasset med en sart gylden farve og et ungt grønt skær… Næsen lover den purestee rene Puligny-perfektion med mineralsk duft af rygende flintesten, våd kalk, salt grapefrugt, pære, mandarin og fersken, der åbner op for dybe strejf af varme croissanter, muskatnød, smør, ristede hasselnødder og tarte tatín… Vinen lægger sig harmonisk og cremet på tungen, hvor frugten rejser sig rank, fokuseret og smukt vibrerende. Vi taler delikat og kompleks Puligny-Montrachet fra øverste hylde... Kilometerlang eftersmag, hvor den mundrensende mineralitet og fadets luksuskrydderier følger frugten ædelt til dørs. Puligny-Monrachet i perfekt topform! Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.
Nyd den til stegte fisk og skaldyr, sushi, tapas, grillet fjerkræ, svampe og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C
Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay, som Nicolas Gauffroy håndhøster med hjælp fra loyale venner. Druerne kommer fra den kalkstensholdige enkeltmark ”Corvée des Vignes”, tæt på 1er Cru Les Referts - og klos op ad grænsen til Meursault!. Efter endt gæring modner vinen i 12 måneder med omrøring af de fine gærrester på 228 liters burgundiske egetræfade, heraf ca. 25% helt nye.
Om Domaine Gauffroy
”A good source” – Clive Coastes MW
Domaine Gauffroy er et domæne med en lang historie. Helt tilbage i 1900 ejede Madame Marguerite Perreaux, konen til Paul Gauffroy, adskillige vinmarker i Meursault. De endte dog med at blive delt mellem hendes to sønner, Paul og Robert. I 1938 tog tingene fart, da Paul begyndte at udvide besiddelserne. I dag er vinhuset så passeret videre til 4. generation i form af Nicolas, der med kyndig og sikker hånd fører domænet ind i fremtiden. Nicolas har givet domænet et ’’ungdommeligt boost’’, som han selv udtrykker det, mens der samtidig drages nytte af faderens livslange erfaring.
Nicolas har ikke noget i mod at arbejde sammen med forældrene, og loyale venner giver en hånd med, når der skal høstes. Ingenting bliver overset af den pertentlige og ekstremt dygtige Nicolas, der har været på dannelsesrejse rundt omkring i Frankrig. Nicolas’ ideal er terroirdrevne vine uden overdreven brug af ny eg og efter traditionelt forbillede. I kælderen modner vinene ca. 18 måneder, hvilket muliggør en ekstra langsom malolaktisk gæring, der medvirker til at skabe vine med stort gemmepotentiale.
