Domaine de la Madone Beaujolais-Villages Le Perreon BIO 2018

“92+ point. Excellent depth and concentration.” – Robert Parker

Beaujolais kan sagtens læske vidunderligt uden af virke tyndbenet. Her får du oceaner af saftig frugtpower med imponerende dybde og kompleksitet. Milevidt fra dagligvarebranchens hurtigt glemte Beaujolais-Villages...

De økologiske druer giver unik frugtrenhed og forbedrer vinens mineralske udtryk:

“The rules of the biological viticulture allow us to produce healthier and more ‘terroir driven’ wines with more ‘minerality’” – Olivier & Bruno Bererd

Smagenote

Mørk kirsebærrød farve. Næsen er tætpakket med blomster og frugtnoter af viol, hybenrose, hindbær, brombær og kirsebær, der akkompagneres af friskkværnet peber og en fascinerede mineralsk undertone af knuste sten. Flot fyldig i munden med ren og intens bærfrugt, der krydres lækkert i den lange og eminent nuancerede eftersmag. Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Domaine de la Madone Beaujolais-Villages Le Perreon BIO 2018

92+/100 Robert Parker
“Offering up aromas of cherries, raspberries and rose petals, the 2018 Beaujolais-Villages Bio is a fleshy, enveloping and lively wine that's a touch more reserved and tensile than its conventionally farmed counterpart, displaying excellent depth and concentration.”

En perfekt ledsager til charcuteri, fjerkræ, lyst kød, fyldige salater og grillet laks. Servér ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Gamay, der håndhøstes fra 55 år gamle stokke på sydvendte, økologisk certificerede granitmarker nær Beaujolais Cru’en Cote de Brouilly. Resultatet er et meget lavt høstudbytte af meget høj, koncentreret kvalitet.

Druerne afstilkes uden knusning, hvorefter vinen gærer med mere end to ugers skindkontakt. Modningen på ståltank i kontakt med de fine gærrester giver den færdige vinen en ekstra fløjlsblød og cremet tekstur.

Domaine de la Madone er beliggende i landsbyen Le Perreon, som nyder en terroirmæssig ideel beliggenhed lige syd for Cru-klassificerede Cote de Brouilly.

Her drives vingården af brødrene Bruno og Olivier Bererd, der overtog styringen fra deres far Jean Marie i 1980. Familiens historie som vinbønder i Le Perréon går helt tilbage til 1500-tallet, hvor familen byggede det nu ældste hus i landsbyen.

Domaine de la Madone har aftappet vine i eget navn siden 1960’erne, hvor familien ejede 12 hektarer. I løbet af de seneste 25 år er vingården gradvist udvidet til at omfatte 28 hektarer og en årlig produktion på ca. 160.000 flasker.

Familiens vinmarker, som ligger nær landsbyerne Le Perréon og Vaux en Beaujolais, består af 90 små jordlodder med varierende orientering og højde (spændende fra 300 til 500 meter). Gamay er plantet på sydvendte marker, mens vi på de køligere nordvendte marker finder vi en smule Chardonnay. En del af vingården (2,5 hektar) er nu økologisk certificeret.

Jordbunden er områdets klassiske lyserøde granit, og familien værner bevidst om sine gamle vinstokke. Stokkenes gennemsnitsalder er pt. ca.  40 år, men nogle er over 100 år gamle!

De lavtydende stokke yder druer i en høj kvalitet, som optimeres yderlige ved grøn høst. Samtidig fremmer Bererd-brødrene druemodningen ved at øge arealet af løvvæggen og dermed fotosyntesen.

I vinkælderen er kvaliteten forbedret gennem investeringer i bl.a. temperaturstyrede gæringstanke og en skånsom pneumatisk druepresse.

Både i vinmarken og i kælderen har familien Bererd altid benyttet sig af Bourgogne som kvalitetsmodellen, og deri ligger forklaringen på vinenes flotte anmeldelser og tårnhøje niveau.