Ziereisen MUS (Musbrugger) Grauer Burgunder 2022

”95 points. Rich, refined and elegant on the palate, this is a full-bodied, dense and concentrated, intense and powerful Pinot Gris with fine tannins and elegant, mineral acidity. It is very, very long and saline, with drying tannins but a rich extract and a complex aftertaste.” – Robert Parker (tidl. årg.)

“Very concentrated and yet incredibly fresh. A wine that can mature. A top Pinot Gris!” – VV Wine (tidl. årg.)

Den bedste af alle de tyske til prisen... Så er der dømt tør Pinot Gris i den mest powerfulde mesterklasse!

Fra Tysklands suverænt bedste producent af Pinot Gris har vi skaffet den fadlagrede MUS (tidligere Musbrugger), der kommer fra en unik parcel med over 50 år gamle vinstokke på den stejle sydskråning Efringer Oelberg i Baden.

Toppet med spontangæring, skindkontakt og 18-22 måneders fadmodning på de fine gærrester. Aftappet uden klaring og filtrering.

Meget sigende dækker Zieriesen HELE TOP6 af de mere end 300 tyske hvidvine på Pinot Gris (Grauburgunder), som Robert Parker har anmeldt gennem årene. Blandt disse 6 er Musbrugger, som til prisen er nummer 1!

Vinen banker rivaler fra Salwey, Dr. Heger, Holger Koch, Franz Keller, Seeger, Dönnhoff, Emrich-Schönleber, Schäfer-Fröhlich, Schlossgut Diel, Klumpp, Bercher og Bernard Huber… Det her er Pinot Gris, der spiser Grosses Gewächs til morgenmad, og årgang 2022 er fremragende for den ”grå Pinot”…

"... a fantastic vintage to get beyond Riesling. Pinots, in shades of white, grey and especially red, show excellent must weights and volume”  – Jancis Robinson

Smagenote

Fed og flot ravgylden i glasset… Næsen byder på imponerende komplekse duftnoter af nødder, skovbund, svampe, kalkmineralitet, røg og cedertræ, der smyger sig om intense aromaer af honning, abrikos, kvæde, mandariner og pære... I munden fed, fyldig og teknisk set tør. Smagen byder dog på en episk frugtrigdom, der sammen diskrete fadkrydderier giver en forførende fornemmelse af honningsødme. Lang og yderst karakterfuld finish med lag på lag af komplekse lækkerier. Musbrugger 2022 er utvivlsomt en Tysklands og verdens største hvidvine på Pinot Gris. Prøv den! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.

Anmeldelser af Ziereisen Grauer Burgunder MUS (Musbrugger) 2022

Tidligere årgange:

95/100 Robert Parker
”From Pinot Gris vines almost 50 years old and vinified on the lees for about 20 months, the 2020 Grauer Burgunder Musbrugger offers a pure, deep and substantial nose of ripe fruit aromas intermingled with notes of crushed stones, herbal infusion, oatmeal, fine tannins and a hint of new oak. Rich, refined and elegant on the palate, this is a full-bodied, dense and concentrated, intense and powerful Pinot Gris with fine tannins and elegant, mineral acidity. It is very, very long and saline, with drying tannins but a rich extract and a complex aftertaste. 13.5% stated alcohol. Natural cork stopper. Tasted in November 2022 (L 11 22).”

93/100 Falstaff
“Very complex on the nose, PINOT berries, a hint of wood barrel, a touch of tertiary notes, on the palate juiciness and traction, grip, high quality phenolics, nerve, yet also a varietal suppleness, LIME on the finish. Great freshness!”

92/100 VV Wine
” (100% unfiltered Pinot Gris, 13.5%). Golden yellow with orange reflections. Lots of pear, herbs and stone on the nose. Structured and strong on the palate, medium acidity, noticeable tannin, very concentrated and yet incredibly fresh. A wine that can mature. A top Pinot Gris! 92 vvPoints (23.60 Euro)”

92/100 Wine Enthusiast
“This is pale garnet in color, with a medium-bodied profile. Dusty tannins and vibrant acidity form a structure that supports bright and balanced flavors of white raspberry, citrus peel and rooibos tea. A spice-infused finish is long and inviting.”

4,1stjerner Vivino (515 bedømmelser, set over alle årgange, ”Højeste kvalitet for pengene af Tysk Grauburgunder”, 31-10-2024)

Nyd den til fyldige serveringer med fisk- og skaldyr,  fjerkræ, lyst kød, foie gras, sushi, charcuteri og intense oste. Servér ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100% Grauburgunder (Pinot Gris), som Hanspeter Ziereisen selekterer fra en særlig parcel af den op til 50 % stejle sydskråning Efringer Oelberg i det sydligste Baden. Kalkstens-parcellen med Pinot Gris af klonen ”Hauser” blev plantet helt tilbage i 1972, så vi taler altså over 50 år gamle vinstokke, der yder små og voldsomt smagsintense druer! Druerne koldmacererer for ekstra farve og aroma, inden hvidvinen spontangærer med terroirets egen gær og modner 18- 22 måneder med de fine gærrester på brugte egetræsfade af varierende størrelse. Primært 3-4 år gamle 600 liters fade. Aftappet uden klaring og uden filtrering. Alt sammen for at maksimere druens og terroirets smag og karakter!

Om Weingut Ziereisen

"The man is a superstar, whose Pinots are up there with the very best." - Tim Atkin, Master of Wine

"Ziereisen is a little bit like Bayern Munich. Another dimension of complexity and expression."  | "German Red Wine The Year 2020" – Robert Parker

“German Wine Collection of the Year " | "5 Trauben - Weltklasse” - Gault Millau

”TOP 100 Wineries of the World 2022" - Wine & Spirits Magazine

"Try anything!”  – Anne Krebiehl MW 

Manden er en legende. Hans vine er kult. Presenting sydtyske Hanspeter Ziereisen... verdensmester i Gutedel og Tysklands nok allerbedste producent af Pinot Noir! 100 point-vinmagere fra Tyskland kan tælles på meget få fingre - men hos Weingut Ziereisen i det sydligste Baden leverer samtlige vine velsmag, kompleksitet, personlighed og ratings på et så svimlende højt niveau, at husets samlede kollektion er kåret som Tysklands bedste! Master of Wine Anne Krebiehl anbefaler i sit hovedværk, The Wines of Germany, samtlige vine i sortimentet! Og da en anden Master of Wine, Tim Atkin, organiserede en stort anlagt blindsmagning af 400 tyske Pinot Noir-vine, var Weingut Ziereisen meget sigende den eneste med 3 vine i TOP 20.   

Vi finder kultproducenten i den lille flække Efringen-Kirchen, som ligger i direkte nordlig forlængelse af den schweiziske storby Basel, og som mod vest grænser op til Rhinen og det sydligste Alsace. I dette lille samfund har foretagsomme familien Ziereisen huseret siden 1734, men indtil for 30 år siden med overvejende fokus på kvægdrift og planteavl. Kun 0,5 hektar var indtil da helliget dyrkning af vindruer, der blev solgt fra til det lokale kooperativ.

Familiens bourgognetossede unge søn, den snedkeruddannede Hanspeter Ziereisen som overtog familiegården i 1991, så dog et kæmpe potentiale i det lokale terroir Efringer Oelberg... En stejl og direkte sydvendt skråning med indiskutabel Grosses Gewächs-klasse og høj koncentration af Jura-kalksten i undergrunden. Faktisk så udpræget at marken grænser direkte op til et kalkbrud! Nok så vigtigt for druekvaliteten er terroirets eksponering for den tørre vind fra Middelhavet, der når frem til Efringen-Kirchen via porten til Bourgogne, "The Belfort Gap", mellem Jurabjergene og Vogerserne. Siden overtagelsen har Hanspeter Ziereisen øget familiens beholdning af vinmarker til 20 hektar, hvoraf størstedelen er perfekt beliggende på Efringer Oelberg.

Den 100% selvlærte winemaker gik fra starten eksperimenterende og udogmatisk til værks, hvilket dog med årene bragte ham på kolisionskurs med de tyske vinmydigheder. Konflikten kulminerede i 2004, hvor Ziereisens spontangærede, langsomt modnede og ufiltrerede vine trods tårnhøj kvalitet og anmeldertrække ud over alle grænser blev afvist som Qualitätswein, fordi "statens sheriffer" fandt rebellens vine for afvigende i smagen! Ziereisen blev først såret på stoltheden, men så nye muligheder i at markedsføre sine vine som Landwein, hvilket gav langt større frirum for eksperimenter, kreativitet og nytænkning. Succesen har været så enorm, at Ziereisen i dag er blevet en lederskikkelse for den kvalitetsfanatiske og hastigt voksende Badischer Landwein Bewegung, der er stiftet i 2016 som modbevægelse til de konservative og konformerende tyske vinmydigheder.       

Ziereisen har fundet sin helt egen vej til verdensklassen! Ekstremt tæt beplantning – helt op til 20.000 planter pr. hektar. Kompressorluft blæst ind under blomstringen giver mindre kompakte klaser med færre og sundere druer! Fodtrampning af frugten. Lang macerationstid. Spontangæring med op til 80% hele drueklaser. Aldrig mere chaptalisering - derfor slanke og ranke vine! Hård presning af hvidvinsdruer for ekstra fenolisk udtræk og større smagskompleksitet. Ingen sulfit-tilsætning før aftapningen - som sker uden klaring og i hovedreglen uden filtrering. Disse karakterfulde vine behøver tid og kærlighed i tønde, flaske og glas... Derfor flere års fadlagring i selskab med de fine gærrester – typisk to vintre og to somre på lokale tyske fade fra Andreas Assmann. Dog meget mådeholden brug af ny eg. 

Hovedfokus er på Spätburgunder (Pinot Noir) samt den lokale hvidvinsdrue Gutedel (Chasselas), som Ziereisen har ført til 100 point-stjernestaus i den førende tyske vinguide Gault & Millau. Der suppleres med ca. 30% beplantaninger af fortrinsvis Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay og Syrah, hvis enkeltdruevine alle vælter sig i topratings fra verdens største anmeldere.

Edeltraud og Hanspeter Ziereisen, der i dag har nået starten af halvtredserne, krydser begge fingre for, at næste generations Ida og Johann en skønne dag vil overtage vingården. Alligevel har Hanspeter strengt forbudt sine børn at studere vin ved de højere læreantalter: "Mehr trinken, weniger denken." Familien Ziereisen revolutionerer tysk vin... nedefra!