Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino Riserva 2016

Jep, du kan stadig nå at opleve Villa Poggio Salvis 97 point-scorende Brunello i ekstra eksklusiv Riserva-udgave fra Montalcinos måske bedste årgang nogensinde... 2016!!!

I forhold til den populære lillebroder forkæler Villa Poggio Salvi Riserva-flagskibet med hele 40 måneders luksuriøs fadlagring, så den færdige rødvin nærmest brager løs med ekstra kompleksitet og smagsdybde.

Det er muligt, at der i en afkrog på kloden findes en mere elegant, mineralsk og tårevædende kompleks Sangiovese, men den har vi endnu til gode at smage...

Smagenote

I glasset præsenterer Riserva 2016 elegant kirsebærrød med de smukkeste nuancer af teglsten... Næsen er nærmest fuldendt kompleks og intens med fortryllende duft af knuste tørrede blomster, røde kirsebær, blå blommer, lidt rosin, urter, læder, tobak, lakrids og kaffe... På tungen smooth som silke og imponerende frugtfyldig op med skovbund, tørrede violer og frisk, læskende mineralitet… Tanninerne strammer perfekt op i finalen, der tager stikket hjem med nuancerigdom og kompleksitet af en anden verden! Et bæst af  en Brunello! Drik nu, eller gem +15år fra høståret.  

Anmeldelser af Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino Riserva 2016

94/100 James Suckling
"A linear and racy Brunello with plenty of ultra-fine tannins that spread across the palate. Beautiful black-cherry and walnut undertones. It’s refined, yet structured. Bright and energetic, but give it time to come around."

93/100 Decanter
"Nicely subdued aroma showing red cherry fruits with some fresh green pepper notes. A firm-tannin palate finishes with some warming alcohol."

93/100 WinesCritic.com
”Open and noble in the main profile it shows notes of mixed flowers, coriander, passion flower, geraniums and cumin. Medium-full body, soft tannins and a taut and vibrant finish that will need time to unwind.”

Nyd den til saftige steaks, lam, kraftige pastaretter, simremad, svampe og modne oste. Server ved 16-18°C.

Vinen er fremstillet på 100% Sangiovese fra op til 35 år gamle vinstokke. Druerne til Riserva-flagskibet selekteres med kompromisløs hånd, da Villa Poggio Salvi går benhårdt efter ekstra koncentration og struktur i deres fineste rødvin.

Druerne koldmacererer i 8 dage ved 12°C, hvorefter mosten gærer med frugtbevarende temperaturstyring ved 28°C. Udtrækket af farve, smag og tannin er automatiseret med hydrauliske nedstemplinger af drueskallerne i den gærende most. Modnet i hele 40 mdr. på store slavonske fade, samt 6 mdr. på flaske før frigivelse. Samlet produktion: 3.333 flasker.

Om Villa Poggio Salvi

I det vestlige ”Brunello-land” finder vi Villa Poggio Salvi. Så langt mod vest og så højt til vejrs, faktisk, at der fra vingården er udsigt over Det Tyrrhenske Hav. Stedet var allerede i 1500-tallet anerkendt for sine vine. Siden 1979 er det dog ingeniøren Pierluigi Tagliabue, som for alvor har sat Villa Poggio Salvi i scene. Pierluigis 21 lerholdige hektar er gunstigt beliggende i 300-500 meters højde, med stor temperaturvariation samt maritim indflydelse fra Det Thyrrenske Hav. Det giver Sangiovese med vidunderlig friskhed, finesse og parfume. Frugtens autentiske udtryk understøttes ved traditionel modning på store fade. Øverst i Brunello-hierarkiet troner flagskibet Pomona, en forrygende enkeltmarksvin, der har navn efter frugtens gudinde. Winemaker er Pierluigis barnebarn Luca Belingardi, hvis arkitekttegnede vinkælder er smukt integreret i terrænet ved Villa Poggio Salvi. I 1998 blev en separat vingård i Chianti Colli Senesi tilknyttet. Herfra kommer Chianti Caspagnolo samt de lækre IGT’ere, Tosco og Lavischio, lavet på hhv. Sangiovese og Merlot.