Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut

"93 point. Bobler fra Bourgogne. Lavet efter Champagne-metoden og udelukkende på druer af Pinot Noir-sorten, som også er blandt de mest anvendte i Champagne ... i det hele taget får du en rigtig dejlig flaske Cremant for pengene her." - Flaskehalsen

"91 point... vin, der virkelig bider champagner i haserne … her vil alle være imponeret og til prisen et godt køb, 91 point." - Houlberg

100% Pinot Noir fra druens epicenter i Bourgogne… Her skal selv langt dyrere Champagne Blanc de Noirs stå tidligt op for at følge med!

Wauw! Vi kunne næppe tro vore egne smagsløg, da vi smagte Veuve Ambals nye luksus-Blanc de Noirs. Hvordan hulen kunne det her ikke være Champagne?!

Hyperelegant mousse. Og selvom vinen er holdt i den lyse blanc-stil, så får Pinot Noir-druerne lov at sætte deres lækre, let krydrede jordbærpræg på duften og smagen.    

Veuve Ambals største Champagne-udfordrer? Et absolut must-try for alle Pinot-fans!

Smagenote

Krystalklar i glasset med sart gylden farve… Næsen er forbløffende ekspressiv med rig og charmerende Pinot Noir-duft af skovjordbær, citrus-mineralitet og lidt krydret ingefær, der leder elegant videre til toastede Champagne-noter af ristet brød og nødder… I munden lækker cremet med velgørende citrusfriskhed lurende under den rige røde bærfrugt, der klinger harmonisk af med let toastet og krydret kompleksitet. Klasse-Crémant! Drik nu, eller gem 5-8 år fra degordering / aftapning.     

Anmeldelser af Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut

93/100 Flaskehalsen
"Bobler fra Bourgogne. Lavet efter Champagne-metoden og udelukkende på druer af Pinot Noir-sorten, som også er blandt de mest anvendte i Champagne. Det giver en flaske bobler, der på samme tid er tør og sprød, men som også har en dybde i smagen, der bløder helhedsindtrykket op. Boblerne er livlige uden at stikke, og i det hele taget får du en rigtig dejlig flaske Cremant for pengene her.

91/100 Houlberg
"Æbler, toast og nødder er første tanke, da jeg dufter til vinen, der virkelig til at starte med bruser godt op i næsen. Der også gærede noter og udover æblerne, så er frugten mest tropisk med fersken og melon, lidt honning, stearin og en lille sødme. I munden er det godt med citrusfrugt … mest lemon, men også en smule citroner, grønne æbler og ellers virkelig godt med mineralitet, en stenet form for mineralitet. Det giver samlet set en syrlig og frisk mousserende vin, der virkelig bider champagner i haserne … her vil alle være imponeret og til prisen et godt køb, 91 point. 

Nyd den som aperitif eller til fisk og skaldyr, sushi, lette asiatiske retter, fjerkræ, tapas, svampe og cremede oste. Server ved 6-10°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, der håndhøstes fra kalkstensholdige marker i Bourgogne. Druerne presses i skånsom pneumatisk vinpresse, så kun den mest delikate Pinot Noir-frugt frigives. Basisvinen gærer frugtbevarende på ståltank, inden andengæring på flaske med minimum 12 måneder i kontakt med de fine gærrester.

Om Maison Veuve Ambal

Siden 1908, da Maison Veuve Ambal indkasserede deres første medalje, har de været reference-producenten for verdensklasse Crémant de Bourgogne til de helt rigtige priser. Veuve Ambal har siden høstet utallige medaljer og anerkendelser i de største internationale konkurrencer. Veuve Ambal røg i 2019 direkte ind på Wine Spectator’s TOP 100-liste over bedste vinkøb i verden.

Det største Crémant de Bourgogne brand i verden blev stiftet i 1898 af pioneren, Marie Ambal, der havde forudset Champagne-metodens fremtidige popularitet. Hjemme i Rully, i hjertet af Bourgogne, perfektionerede hun produktionen af sine mousserende vine, der både var røde og hvide. Her høstede hun stor anerkendelse for sine mousserende vine og Veuve Ambal blev hurtigt anerkendt som specialister i Crémant de Bourgogne.

Maison Veuve Ambal er i dag stadig familiejet af Piffaut-dynastiet hvor 6. generation allerede er tiltrådt i organisationen. Familien råder over ca. 250 hektar vinmarker fra 6 forskellige burgundiske domæner. Her arbejder de konstant på at optimere kultiveringen af deres marker med høje kvalitetsstandarder og med stadig flere af deres marker, som bliver certificeret økologisk.

I 2005 iværksatte familien en kæmpe udvidelse af produktionsfaciliteter og lagerkapacitet og flyttede efter mere end 100 år i Rully tættere på Beaune. Fra deres nye topmoderne hjem fortsætter de med at agere markedsleder for Crémant de Bourgogne og viser alle konkurrenter, hvordan det skal gøres. Maison Veuve Ambal producerer i dag top AOC Crémant de Bourgogne i en vifte af stilarter, som spænder fra deres populære Grande Cuvée Brut, deres syndige og sødlige Demi-Sec ICE udgaver og til verdensklasse vintage Crémant, der giver Champagne kamp til stregen! Vin, der forgudes af vinelskere og connoisseurs verden over – Santé!