Sélection Laurence Feraud Coteaux d'Aix en Provence 2021

"90-93 point. Det dufter rigtigt, rigtigt godt ..." - Houlberg 
"92 point. Det er rosé med elegance, finesse og af høj kvalitet." - Mad & Monopolet
"92 point. Provence rosé med et ekstra kraftfuldt lag." - WineWherever

Fra 100 point-Châteauneuf til premium-rosé fra Provence… Hvor Laurence Féraud fra Domaine du Pegau lægger navn til en vin, så er verdensklassen en selvfølgelighed.

Selvom Laurence med rette er stolt af sine kult-rødvine fra Rhône, så erkender hun gerne, at klodens bedste rosévine kommer ovre fra naboerne i Provence.

Derfor tager hendes rosé os med til kølige og nordvendte topmarker i området omkring Aix-en-Provence - lige midt i et spektakulært landskab af vildtvoksende garrigue-krydderurter og duftende lavendelmarker.

Druerne høstes i de tidligste morgentimer, og presses direkte, så kun den mest dugfriske og delikat Provence-farvede frugt finder vej til den færdige vin.

Det hemmelige krydderi, der løfter kvaliten det sidste stykke op over konkurrenterne, er 10% af den aromatiske hvidvinsdrue Rolle… Miraval, go home!

Smagenote

Allerede ved ophældningen smukt vibrerende med elegant, lys laksefarve... Næsen fortsætter veloplagt med de pureste rene sommerdufte fra Provence! Nyplukkede roser, lavendel, hindbær og jordbær, citrus, fersken, friske mynteblade og våd kalksten strømmer dig i møde, så det kun kortvarigt er muligt at holde glasset fra munden! Roséen lægger sig kølig og silkefin og kølig på tungen, hvor du virkelig fornemmer terroiret og den sitrende mineralitet under den sarte, elegante frugt. Lang, mundrensende og uendeligt nuanceret finish. Wauw! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.     

Anmeldelser af Sélection Laurence Feraud Coteaux d'Aix en Provence 2021

90-93/100 Houlberg
"5 Thumbs Up. Som mange måske ved, så er jeg slet ikke rosémand, men det dufter rigtigt, rigtigt godt ... har sådan en godt blanding af blomster, dybde, friske røde bær og en lille sødme. Det er tørrede rosenblade, mynte, jordbær, mirabeller samt en snert abrikos, citronskal og en tør, fin samt meget sart sommersol, lethed og friskhed. I munden er der godt med smag fra røde bær ... mest jordbær, hindbær, lidt lemon bitterhed og har en virkelig fin, feminin samt et tørt bid. Man mærker faktisk en smule nogle tanniner, som sætter sig i munden og giver vinen styrke, tørhed, et mineralsk islæt og lettere saftet  fornemmelse."

92/100 Mad & Monopolet
"Er du til klassisk rosé? Hvis ja, så kunne denne Laurence Feraud være et glimrende valg. Den er lavet på klassiske druer ofte brugt til rosé og kommer fra Provence – så bliver det ikke mere traditionelt. I næsen har den duft af citrus, fersken, jordbær og sommerblomster. I munden er den mineralsk, læskende, syrlig og har en blid frugtsødme. Det er rosé med elegance, finesse og af høj kvalitet." (vurderet ved en tilbudspris på kr.149,95)

92/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Provence rosé med et ekstra kraftfuldt lag. Abrikos, fersken og friske grønne urter. Den har en god fylde i munden, saltet materialitet og tanniner der giver vinen en intens følelse i munden. Det er her, den skiller sig ud, og det er her, den bliver interesant. Befriende når en rosévin ikke er alt for høfelig." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 149,95)

Nyd den som en luksuriøs som aperitif – eller til sushi, fisk og skaldyr, lette asiatiske retter, tapas, ratatouille, fjerkræ og fyldige salater. Servér ved 8-10°C.

Vinen er fremstillet på et blend af 60% Syrah og 30% Grenache, som tilføjes herlig florale og elegante mineralske nuancer fra 10% af den aromatiske hvidvinsdrue Vermentino.  Druerne høstes fra kølige, nordvendte og bæredygtigt dyrkede Provence-marker med ler og samme type runde kalksten som i Chateauneuf-du-Pape.

For at holde druerne helt friske i varmen, lader Laurence Féraud druerne høste i de tidligste morgentimer, hvor temperaturen er på sit absolut laveste. I vineriet vinificeres hver enkelt druesort separat, mens direkte presning giver den klassisk lyse roséfarve, som kendetegner de elegante roséer fra Provence.

Om Laurence Féraud og Domaine du Pegau

“Laurence Féraud accesses some amazing fruit, and then fashions blends that represent top-notch value.” - Robert Parker

Domaine du Pegau fra Chateauneuf du Pape blev etableret i 1987 af den kvindelige winemaker Laurence Féraud, som efterfølgende har gjort vingården verdensberømt på rekordtid.

Feraud-familien har dog lavet vin på ejendommen i flere generationer, og efter navneforandringen til Domaine du Pegau har Laurence videreført sin far Paul Ferauds komplekse og karakterfulde vinstil.

Succesen er godt hjulpet af flagskibet Da Capo, som kun laves i særlige årgange, og som hele 5 gange i træk er tildelt perfekte 100 point fra verdens største vinkritiker, Robert Parker.

Navnet Pegau er et gammelt provencalsk udtryk for en særlig vinkande, som blev fundet ved udgravninger af 1300-tallets pavepalads i Avignon.