Sacred Hill Pinot Gris Marlborough 2020

”91 points. Tasty fruit flavours and rounded mouthfeel” – Wine Orbit

Fed og lækker cremet med en diskret lille sødme… Nej, der er ikke Alsace Grand Cru Pinot Gris i glasset.

Stilen og kvaliteten ligger tæt på sit alsaciske forbillede, men i New Zealands Marlborough-region opnår Pinot Gris ekstra rene og eksotiske frugtnoter, som du finder til overfod til denne pragtvin!

Smagenote

Lys gylden i glasset med dragende duft af hvide blomster, pære, lime, orangeskal, ingefær, fersken og honningmelon. Mineralske antydninger af våde sten og skovbund.  Vinen lægger sig fed og halvtør på tungen, mens frugten folder sig intens og nuanceret ud i munden. Lang finish med en frisk mineralsk undertone, der spiller flot op mod vinens lille sødme. Bravo! Drik nu, eller gem 4-5 år fra høståret.    

Anmeldelser af Sacred Hill Pinot Gris Marlborough 2020

91/100 Wine Orbit
"Attractively fruited and elegantly lifted, the bouquet shows fresh pear, apricot, Gala apple and floral aromas, followed by a succulent palate that offers tasty fruit flavours and rounded mouthfeel, finishing long and refreshing."

Nyd den som aperitif – eller til fede fisk og skaldyr, lette asiatiske retter, fjerkræ, fyldige salater og cremede oste. Servér ved 8-12°C

Hvidvinen er fremstillet på 100% Pinot Gris fra verdensberømte Marlborough på New Zealands Sydø, hvor sol og kølige nætter giver stor frugtpower med enestående friskhed og finesse. Frugen bevares ved kølig gæring og kort modning på ståltank. Ved at stoppe gærigen inden al sukkeret er omdannet til alkohol, bevarer Sacred Hill en lille (halvtør) sødme. Sukkerindhold: 11,7 gram pr. liter.

Sacred Hill

Tre rebeller. To brødre. Én idé! - At lave mere vin end de nogensinde kunne drikke og dele resten. 

Brødrene David og Mark Benson voksede op på deres familiegård i Dartmoor Valley, Hawke’s Bay. Deres far var en af de første bønder til at diversificere deres afgrøder og plante vindruer. Efter flere år i den gamle vinverden, heraf flere årgange i Bordeaux, vendte David tilbage til dalen og startede Sacred Hill i 1986. Tony Bish drømte om at leve af at surfe, men fandt ud af, at det ikke gav brød på bordet, så han sluttede sig til brødrene som vinmager. Nu, 32 årgange senere, er han en af de mest velrespekterede vinmagere i landet. Hans mantra? – At lave ubegribeligt drikkevenlig vin. De tre venner blev forretningspartnere, og deres fokus blev på at producere kvalitetsvin. 

Snart blev Hawke’s Bay for lille, og de udvidede nu med flere vinerier i Marlborough som også siden 1980’erne har haft kæmpe fremgang på det internationale marked, især for deres Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Kel Dixon blev vinmager i Marlborough, hvor han altid stræber efter at levere sprøde, friske og terroirtypiske vine fra, måske, det bedste område i verden for Sauvignon Blanc. 

Puketapu (Māori for Sacred Hill) ved Hawke’s Bay er hvor det hele startede, familiegården og hjem. Her har de et tempereret klima, som ligger op til at Chardonnay, Syrah og Cabernet Sauvignon kan trives og levere fremragende vin i samme stil som ’’den gamle verden’’. Finesse, spændstighed og fantastisk drikkelighed karakteriserer vinene herfra. 

Kølige havvinde, varme dale og skråninger er kendetegn, der definerer både Hawke’s Bay på New Zealands ”North Island”, og Marlborough på New Zealands ”South Island”. Nu til dags er Sacred Hill et familiedrevet firma fra lille New Zealand blevet til en international anerkendt producent med et årligt output på flere mio. flasker vin. Medejer er det Hong Kong-baserede danske familiedynasti, Jebsen & Co Ltd.