Sacred Hill Merlot Brokenstone Hawkes Bay 2015

Er du til stor bordeaux fra Pomerol og St-Émilion Grand Cru Classé? Så er der absolut ingen vej uden om Brokenstone, der i den forrygende 2015-årgang må tage prisen som New Zealands største Merlot.

Smagen, kvaliteten og anmeldelserne matcher de helt store navne på højrebredden i Bordeaux, mens prisen er holdt på et særdeles attraktivt niveau.

Brokenstone kommer fra enkeltmarken Deerstalker i Gimblett Gravels, der er New Zealands mest berømte terroir. Her aflejrede floden Ngaruroro (langs sit gamle løb) de berømte grusbanker, der i dag lægger navn til nogle af verdens bedste rødvinskøb på Syrah, Cabernet og Merlot.

Smagenote

I glasset mørk blommefarvet lilla nuancer. Herlig tætpakket næse med vilde, friske og fuldmodne aromaer af bagte blommer, solbær, sød læder, mørke blomster, cedertræ, lakrids og bagekrydderier. I munden næsten pomerolsk fløjlsblød og intens blommelækker med komplekse undertoner af salvie, trøffel og mørk chokolade. Strukturen er blød kalkagtig og eftersmagen vidunderlig stenet og mineralsk. Sådan! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser af Sacred Hill Merlot Brokenstone Hawkes Bay 2015

96/100 Andrew Caillard MW
”Medium deep colour. Fresh dark cherry, blackcurrant pastille aromas with herb, rhubarb, mocha notes. Plush voluminous and classic with blackcurrant, dark plum fruits, slinky looseknit tannins, mocha espresso oak notes and long persistent mineral acidity. Finishes chocolatey form. Perfectly ripe wine with density, generosity and mineral length.”

96/100 Wine Orbit
“It is superbly ripe and fragrant on the nose showing gorgeous Black Doris plum aromas with clove, cigar, cedar and cocoa notes. The palate is richly fruited and full flavoured, and displays excellent fruit purity and silky texture, brilliantly structured by fine, chalky tannins. Power and grace in one.”

95/100 Raymond Chan
“Full, even, black-hued ruby-red colour with youthful purple hues, near impenetrable. The nose is very soft and full, and harmoniously integrated with aromas of ripe black plums and black berried fruits, with layers of exotic spices and cedary oak. This is beautifully perfumed in expression. Medium-full bodied, the palate is soft with rich and lusciously sweet, mouthfilling fruit flavours of dark-red and black plums and spicy black fruits harmoniously integrated with curranty elements and exotic, sweet oak.. The plumminess blossoms as the wine flows, and the fruit richness is supported by balancing fine-grained tannin structure, with softly ripe acidity providing energy. The fruit richness carries to a softly integrated, long and sustained finish. This is a beautifully rich and luscious, harmonious Merlot-based wine with mouthfilling flavours and fine tannin extraction.”

93/100 Robert Parker
”Hints of pencil shavings, vanilla and bold black cherries mark the nose of the 2015 Brokenstone, a blend of 87% Merlot, with small amounts of Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc. Aged 19 months in 22% new French oak, it's a classy, medium to full-bodied red, with a rich mid-palate and a velvety finish. It should age comfortably up to a decade or more.”

93/100 Cameron Douglas
“Dark core of purple and ruby persistent to the rim with a light pink edge. Aromas of ripe, punchy, crunchy, fresh and dark red berry fruits including blackberry and blueberry, some Doris plum and blackcurrant suggestions, some obvious dark berry spices with clove, vanilla then peppercorn. On the palate – youthful, fresh, crunchy and vibrant with flavours that reflect the nose – dark berry fruits with ripe and tart moments; medium+ acidity and tannins to match; lengthy dry finish. Loads of ageing potential if stored properly.”

5 out of 5 stars - Michael Cooper
“Full-coloured, it is vibrantly fruity, with concentrated, ripe, plummy, spicy flavours, well-integrated oak, savoury notes adding complexity, and supple tannins. Already delicious, it should be at its best 2020+."

5 out of 5 stars – Yvonne Lorkin
"With a name taken from an old Sacred Hill vineyard known as ‘stoney broke’, the Brokenstone is now considered one of New Zealand’s most iconic merlot-based reds. The 2015 is a blend of merlot, malbec, syrah, cabernet sauvignon and cabernet franc and it’s absolutely sensational. Matured for 19 months in French oak, layers of cedar, tobacco and black olive cloak the rich, dense, plummy and berry-saturated palate. Sinewy, sexy tannins add depth to an already extended finish."

Gold Medal – Six Nations Wine Challenge

Nyd den som en stor Pomerol til rødt oksekød, stegt andebryst, lam, vildt og fuglevildt. Servér ved 16-18°C

Sacred Hill Brokenstone 2015 er fremstillet på 87% Merlot, som er tilsmagt med 4% Malbec, 4% Syrah, 3% Cabernet Sauvignon og 2% Cabernet Franc fra Sacred Hills Deerstalker-enkeltmark i grusholdige Gimblett Gravels. De håndhøstede druer afstilkes med stor nænsomhed for at øge antallet af hele druer i mosten.

Separat gæring af hver enkelt druesort giver det optimale udgangspunkt før den endelige sammenstikning, mens spontangæring med vinmarkernes egne gærstammer fremmer vinens terroirmæssige autenticitet. Forholdet mellem frugt og tanniner afstemmes ved hele 30-40 dages skindkontakt under og efter gæringen. Brokenstone modner 19 måneder på franske barriquefade, heraf 22% nye.

Om Sacred Hill

Tre rebeller. To brødre. Én idé! - At lave mere vin end de nogensinde kunne drikke og dele resten.

Brødrene David og Mark Benson voksede op på deres familiegård i Dartmoor Valley, Hawke’s Bay. Deres far var en af de første bønder til at diversificere deres afgrøder og plante vindruer. Efter flere år i den gamle vinverden, heraf flere årgange i Bordeaux, vendte David tilbage til dalen og startede Sacred Hill i 1986. Tony Bish drømte om at leve af at surfe, men fandt ud af, at det ikke gav brød på bordet, så han sluttede sig til brødrene som vinmager. Nu, 32 årgange senere, er han en af de mest velrespekterede vinmagere i landet. Hans mantra? – At lave ubegribeligt drikkevenlig vin. De tre venner blev forretningspartnere, og deres fokus blev på at producere kvalitetsvin.

Snart blev Hawke’s Bay for lille, og de udvidede nu med flere vinerier i Marlborough som også siden 1980’erne har haft kæmpe fremgang på det internationale marked, især for deres Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Kel Dixon blev vinmager i Marlborough, hvor han altid stræber efter at levere sprøde, friske og terroirtypiske vine fra, måske, det bedste område i verden for Sauvignon Blanc.

Puketapu (Māori for Sacred Hill) ved Hawke’s Bay er hvor det hele startede, familiegården og hjem. Her har de et tempereret klima, som ligger op til at Chardonnay, Syrah og Cabernet Sauvignon kan trives og levere fremragende vin i samme stil som ’’den gamle verden’’. Finesse, spændstighed og fantastisk drikkelighed karakteriserer vinene herfra.

Kølige havvinde, varme dale og skråninger er kendetegn, der definerer både Hawke’s Bay på New Zealands ”North Island”, og Marlborough på New Zealands ”South Island”. Nu til dags er Sacred Hill et familiedrevet firma fra lille New Zealand blevet til en international anerkendt producent med et årligt output på flere mio. flasker vin. Medejer er det Hong Kong-baserede danske familiedynasti, Jebsen & Co Ltd.