Toi Toi Pinot Noir Reserve Central Otago 2019

"94 point. Pinot Noir af høj kvalitet." - Mad & Monopolet
"93 points. Gorgeously proportioned and elegant" - Wine Orbit  
"93 point. Superkølig og livlig Pinot Noir... bare super lækkert at drikke" WineWherever
"90-94 points." - New World Wine Awards
"91 point GODT KØB" - Din VinGuide

“Given today’s overheating market for wines from Burgundy, there is often more value to be had with wines from New Zealand, and in particular Central Otago” - The Burgundy Report.

Selv det mest Bourgogne-fanatiske medie er overbevist…
Central Otago er stedet at lede, hvis du vil have førsteklasses Pinot Noir og samtidig spare masser af penge.

Toi Toi leverer beviset her med deres 94 points pletskud i topårgangen 2019, der hyldes som den måske største nogensinde i Central Otago, ifølge Wine Enthusiast. Vinen tilføres ekstra smagsdybde og fadkompleksitet fra den ”Grand Cru”-lignende modning i 10 måneder på fransk eg.

Udover at være et hot spot for gode Pinot Noir-køb er Central Otago faktisk verdens sydligst beliggende vinregion. Det betyder at druerne får exceptionelt meget sol i løbet af vækstsæsonen, hvilket bidrager til en unik smagskoncentration og friskhed i vinene som selv bourgogne misunder dem.

Det ultmative smart buy for kræsne Pinot Noir-nydere!

Smagenote

Nyskænket i glasset står Toi Toi elegant med en transparant kirsebærrød farve. Utrafin Pinot-næse, der oser af burgundisk finesse. Sødmefulde kirsebær, skovbær og jordbær åbner festen inden eftertragtede noter af svampe og skovbund melder deres ankomst. Lidt efter lidt titter også mokka, toast og vanilje frem fra modningen på fransk eg. I munden er vinen frisk, elegant og kirsebærsaftig takket være 2019-årgangens perfekt modne druer. Lang eftersmag med mørke bær, lette røgtoner og fløjlsbløde tanniner. Smagen af bourgogne-Cru til en fantastisk pris! Drik nu, eller gem 8-10 år.

Anmeldelser af Toi Toi Pinot Noir Reserve Central Otago 2019

93/100 Wine Orbit
“Splendidly ripe and perfumed, the inviting bouquet shows Black Doris plum, sweet raspberry, floral, almond and subtle spice notes, leading to a succulent palate that's beautifully weighted and flavoursome. It's gorgeously proportioned and elegant with a wonderfully long silky finish.”

93/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Superkølig og livlig Pinot Noir hvor skønheden ligger i detaljen. Masser af fine noter, der svæver rundt om en kerne af frisk og saftig frugt med levende syre. Den har en opløftende indflydelse på humøret med sin næsten naive tilgang. Det her er bare super lækkert at
drikke."

90-94/100 New World Wine Awards

91/100 "GODT KØB" Din VinGuide
"Meget imødekommende i stilen med røde kirsebær. Fine frugtige noter og pakket ind af en velintegreret fad. Rund og blød afslutning. SUPERVIN | 170 KR. (TILBUD)"

Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir, der høstes fra tre forskellige marker i topregionen Central Otago. Hver mark bidrager deres helt eget terroir-præg som i sidste ende giver en fantastisk kompleks vin.

Efter høsten bliver druerne fragtet til vineriet, hvor de nænsomt bliver presset. Herefter får mosten lov til at koldmacerere i 5-7 dage med drueskallerne, hvorved farve og smag udtrækkes, men ingen tanniner. Dette foregår på ståltanke, hvor mosten også sættes i gang med gæring ved hjælp af naturligt forekommende gærstammer.

For at udtrække farve og tanniner bliver drueskallerne nedstemplet i mosten – dette kaldes også ”pigeage” i Bourgogne. Efter endt gæring går den unge vin lov til at macerere yderligere i 10-14 dage for at blødgøre tanninerne. Vinen modner i 10 måneder på franske egetræsfade før den blendes og aftappes.

Om Toi Toi Wines

“Top 30 New Zealand Wine Brand”
“Top 5 Sauvignon Blanc brand in Australia”

Det siger vist alt om kvalitetsniveauet og seriøsiteten hos Toi Toi Wines, at det familieejede vinhus har formået at headhunte superstjernen Tim Adams hos tophuset Astrolabe, hvor den ekstremt dygtige unge winemaker har opnået indtil flere Wine Spectator Top 100-placeringer med sine fantastiske vine!

Ja, det er gået stærkt siden 2007, hvor grundlæggerne Kevin og Sara Joyce sendte den første flaske Toi Toi Marlborough Sauvignon Blanc på markedet. Navnet Toi Toi referer til en berømt fjerlignende græstype, som er en ikonisk del af landskabet over hele New Zealand. På samme måde har det fra starten har det været en vigtig del af familiens vinfilosofi ikke kun at være lokale, men at vise hver enkelt druesort fra sit mest ikoniske vinområde i New Zealand.

Således kommer Toi Tois Sauvignon Blanc, Pinot Gris og Riesling fra Marlborough, mens Toi Toi Chardonnay er fra Gisborne i nordøst og Pinot Noir fra Central Otago i syd. Hvad alle vinene har tilfælles er masser af topratings og et forhold mellem pris og kvalitet, som danskerne, indtil nu, aldrig har smagt mage til!

I 2020 blev der sat endnu en lårfed streg under de tårnhøje premium-ambitioner, da familien Joyce overtog det højt anerkendte boutique winery, Staete Landt.