Prosper Maufoux Pommard 2023
Prosper Maufoux Pommard 2023
Supervin's unikke vingaranti
Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten, tilbyder vi at tage vinen retur. Du refunderes det fulde beløb for vinen, også for den første åbnede flaske. Vi betaler selvfølgelig returfragten. (maks. 1 md. efter levering).
Vinen er beskrevet af
“Pommard: Burgundy's next big thing" - Wine-Searcher
Den globale opvarmning flytter tronen i Bourgogne… Det er NU, du skal købe Pommard!
Hvor Pommards strukturerede rødvine tidligere har behøvet en vis kældermodning for at få rundet de maskuline kanter, så skruer vinene nu allerede som helt unge, som her hos Prosper Maufoux, historisk meget op for frugtcharmen.
Prosper Maufoux’ Pommard er meget sigende lavet på senhøstede druer og i en frugtmoden stil, der er ekstra drikkevenlig og charmerende som ung… 2023 leverer det perfekte bevis.
En unik charmeårgang, som anmelderne nærmest ALDRIG har smagt mage til…
”96 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (årgangsskema, Côte de Beaune Red 2023)
”I have never tasted a vintage quite like this one … This was a vintage in which the fruit, the juice, the purity, the limpidity, spilled out of every glass. I have not come across a broad spectrum of burgundy so wantonly glorious … The rivers of fruit, the ripe and generous and sap-sweet tannins, were energising. I wrote ‘yummy’ and ‘unseemly’ with sacrilegious repetition. These are wines that replenish rather than demand. They ask not for your patience or forbearance but for your capacity to lean into their joy. It is an indecorous vintage. Embrace it. And mark my words: we will look back on this Hallelujah Chorus 2023 with nostalgia.” – Jancis Robinson
Denne Nuits-Saint-Georges er skabt af legenden Henri Jayers lærling, Nadine Gublin, der er kåret som Frankrigs første kvindelige ”Winemaker of the Year” i Revue du Vin de France.
Her forkæler Nadine dine smagsløg med luksuriøs spiciness fra 15 måneders fadlagring på hele 30 % nye egefade. Pommard-power hånd i hånd med intens mørk bærfrugt og fadkrydderier – så bliver det ikke meget smukkere… Meget få flasker!
Smagenote
Prosper Maufoux Pommard 2023 funkler mørk kirsebærrød i glasset... I næsen leverer 2023-årgangen spandevis af charmefrugt, der vælter op fra glasset i form af saftige mørke kirsebær, skovjordbær, hindbær, violer og solbær, inden det noble Pommard-terroir kommer på banen med dybe noter af tørret kød, lakrids og rusten jord samt krydrede stejf af kanel og chokolade fra den lange fadlagring… Den røde bourgogne glider blød som fløjl over din tunge, mens årgangens lækre røde og mørke bærfrugt folder sig fortryllende ud i hele mundhulen. Smagen hænger imponerende længe ved i afslutningen, der toppes med mørke mineralske indslag og luksuskrydderier fra de nye egefade. Sådan smager rigtig Pommard... 2023 er ganske enkelt fremrgagende! Drik nu eller gem 10+ år fra høståret.
Anmeldelser af Prosper Maufoux Pommard 2023
4,0 stjerner Vivino (88 bedømmelser, set over alle årgange, "Højeste kvalitet for pengene af rød Côte De Beaune", 25-02-2025)
Nyd den til steaks, fuglevildt, andebryst, lyst kød, svampe, tapas og charcuteri. Servér ved 14-17°C.
Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, der høstes manuelt fra udvalgte marker i Pommard, der rivaliserer med Grand Cru Corton om at frembringe de mest koncentrerede rødvine i hele Côte de Beaune. De håndplukkede druer fragtes nænsomt til vineriet i små beholdere, der holder frugten helt sund og ubeskadiget. Efter en omhyggelig kvalitetssortering samt afstilkning fyldes druerne på ståltanke, hvor de indledningsvist koldmacererer ved 10°C for at frigive ekstra frugt og farve til mosten. Herefter følger selve gæringen, hvor 8-10 dages ”punch downs” samt yderligere 3-5 dages macerationstid trækker elegante tanniner fra drueskindet. Vinen fuldendes med 15 måneders modning på 228 liters franske egetræsfade, heraf 30 % helt nye.
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
