Hospices de Beaune Pommard 1er Cru Cuvée Dames de la Charité 2022

4,3 stjerner – Vivino

"I can say with confidence that 2022 is the best vintage for Burgundy in a very long time" - James Suckling

Powerfuld, pompøs og ganske enkelt en perfekt Pommard 1er Cru fra verdens mest legendariske auktion, Hospices de Beaune. Vi har hjembragt godt 10 kasser af denne topcuvée i den hypede årgang 2022 som James Suckling udråber som en af de bedste i nyere tid.

Historisk set har det berømte Hospices de Beaune-hospital været finansieret af denne verdensberømte auktion, og de forskellige cuvéer er opkaldt efter velgørere, der har haft stor betydning for hospitalets drift.

Som navnet indikerer, så er er denne Pommard navngivet efter den søsterorden af nonner, der plejede de syge på hospitalet siden dets grundlæggelse i 1443. Ofte så man, at disse nonner testamenterede alle deres værdier til hospitalet, når de døde.

Denne Pommard 1er Cru er skabt på druer fra nogle af de absolut bedste topmarker i appellationen, herunder Epenots, Refène og endelig Rugiens Hauts, der er mange betragtes som en overset Grand Cru-mark i Pommard.

“If Pommard ever obtains Grand Cru status for one of its vineyards, it should be Les Rugiens.” – Robert Parker

Dyb, powerfuld Pommard med kæmpe lagringspotentiale fra en af de bedste årgange i Bourgogne i nyere tid.

Anmeldelser af Hospices de Beaune Pommard 1er Cru Cuvée Dames de La Charité 2022

4,3 stjerner Vivino (1073 bedømmelser, set over alle årgange. 01/11 2024)

Nyd den til steaks, andebryst, fuglevildt, grillet tun og laks, tapas, svamperetter og modne oste. Servér ved 16-18°C

Denne Pommard 1er Cru er skabt på druer fra nogle af de absolut bedste topmarker i appellationen, herunder Epenots, Refène og endelig Rugiens Hauts, der er mange betragtes som en overset Grand Cru-mark i Pommard.

Vel ankommet til vineriet i Beaune sorteres og afstilkes druerne, inden et transportbånd fører de intakte druer videre til gæringstanken. Her følger 4 til 5 dages koldmaceration ved 10°C, hvilket fremmer udtrækket af farvestoffer og frugtaromaer i mosten. Under gæringen fortager chef-winemaker Ludivine Griveau i de første 8-10 dage manuelle ”punch downs”, som trækker saft, kraft og tanniner fra drueskallerne. Herefter følge yderligere 3-5 dages maceration. Vinen fuldendes med 10-12 måneders lagring på de fineste 228 liters egetræsfade.  

Alle vine fra Hospices de Beaune auktioneres i helt nye egetræsfade, som kældermester Ludivine Griveau selekterer fra flere franske bødkere. Fadet bag denne rødvin er handlet på Hospices de Beaunes auktion i november 2022 – og efterfølgende modnet i kælderen hos køberen, bourgognehuset Prosper Maufoux. Overskuddet helliges velgørende formål.