Prosper Maufoux Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2023

"94 point. Med det varmere klima, også oppe på bakkerne i Cote d’Or, producerer vinmarker, der før var mindre vigtige, nu strålende Bourgogne til gode priser. Den her er et godt eksempel” - Vin-Top-10.dk (tidl. årg.)

"94 point. Sådan her skal burgundisk Pinot Noir bare smage … Jeg er vild med det!" – WineWherever (tidl. årg.)

”92 points. This cool and delicately nuanced pinot noir turns this high-altitude location into a positive in the warm, dry 2022 vintage … it has impressive concentration” – James Suckling (tidl. årg.)

"92 point. Bourgogne stiger voldsomt i pris for tiden, men du kan sagtens finde gode og meget spændende flasker …  Skønt glas”  - Mad & Monopolet (tidl. årg.)

”91 point. Refreshing and charming.” - Decanter (tidl. årg.)

"91 point. Så snart proppen er trukket ud af denne Hautes-Cotes de Beaune fra Prosper Maufoux, er der dømt markant Bourgogne i luften”  – Flaskehalsen (tidl. årg.)

Efter en sand parade af topratings fra James Suckling, Decanter og flere danske anmeldere blev 2022 blev revet væk … Nu er topkøbet endelig tilbage i den sublime årgang 2023!

Prosper Maufoux' winemaker Nadine Gublin er oplært hos kongen af rød bourgogne, 100-point-ikonet Henri Jayer, før hun blev "Winemaker of The Year" i Revue du Vin de France.

Fra højtliggende skråninger over de berømte Cru-marker i Côte de Beaune leverer dygtige Nadine nu dette brag af en rød bourgogne, som hun stik imod al prislogik forkæler 12-15 måneder på 20 % nye egefade. Resultatet ville med garanti gøre hendes gamle læremester stolt.

"Some of Burgundy's most interesting wines today" - Wine Enthusiast

Sådan hyldes vinene fra Bourgognes "høje skråninger", Hautes-Côtes, der i disse år oplever en bemærkelsesværdig tilstrømning af topnavne som Méo-Camuzet, Liger-Belair og Leflaive. Årsagen er den globale opvarmning, som giver terroiret tæt på samme klima, som Grand Cru-markerne i Côte de Beaune og Côte de Nuits havde indtil for nylig.

Tendensen er særlig tydelig i topår som 2023, hvor Prosper Maufoux brillerer med denne overdådigt jordbærsaftige og fuldmodne Pinot Noir... Køb den før det er for sent!

“2023 Côte de Beaune red: Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart

“The Bourgogne 2023 vintage: surpassing all expectations!” – Vins de Bourgogne

Smagenote

Anmeldelser af Prosper Maufoux Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune

Tidligere årgange:

94/100 Anders Grøndahl, Vin-Top-10.dk
"Fast udgiftspost hver eneste måned. Bourgogne. Dyr hobby. Behov og budget følger sjældent hinanden. Noget må gøres.
For eksempel: Prosper Maufoux, 2022 Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune | Pris 120 kr hos Supervin ved køb af seks flasker. Med det varmere klima, også oppe på bakkerne i Cote d’Or, producerer vinmarker, der før var mindre vigtige, nu strålende Bourgogne til gode priser. Den her er et godt eksempel. Saftig, solmoden kirsebær/hindbærfrugt med en skøn friskhed toner af charcuteri og urter. Bourgogne-glæder til forbløffende lav pris. 94 p"

94/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Sådan her skal burgundisk Pinot Noir bare smage når alt sidder som det skal. Syrlige røde bær, urtete med en dråbe camphor, silketaninner, livlig syre og en lang eftersmag, der smager forrygende godt. Jeg er vild med det!"

92/100 James Suckling
”This cool and delicately nuanced pinot noir turns this high-altitude location into a positive in the warm, dry 2022 vintage. Pale in color with bright red berry fruit plus forest floor character and a touch of spices, it has impressive concentration on the medium-bodied palate. The tannins are silky for this appellation and the mineral acidity is well integrated in the long, bright finish.”

92/100 Mad & Monopolet
"Bourgogne stiger voldsomt i pris for tiden, men du kan sagtens finde gode og meget spændende flasker. Denne er fra Prosper, som er mestre i at lave prisvenlig Bourgogne. De har både Pinot Noir og Chardonnay, som også er værd at kigge på. Denne har den helt klassiske Bourgogne-duft - hindbær, jordbær, svampe, skovbund og lidt bitre noter - espresso og mørk chokolade. I munden er den læskende, elegant og mild i udtrykket, hvor du fornemmer blide tanniner og en let frugtfylde. Skønt glas, som også fungerer godt om sommeren, hvis du nyder den godt afkølet. 1 stk 299,95 / BEDSTE PRIS v/6 fl. 119,95"

91/100 Decanter
”An open cherry and fresh strawberry nose with an appealing palate of ripe bramble fruit. Refreshing and charming.”

91/100 Flaskehalsen
"INTENS OG KOMPRIMERET BOURGOGNE... Så snart proppen er trukket ud af denne Hautes-Cotes de Beaune fra Prosper Maufoux, er der dømt markant Bourgogne i luften. Den dufter forrygende, og der er masser af dybe bær og frugter i duften. Smagsmæssigt er den også ganske fyldig og fuld af frugt og modenhed, men jeg savner lidt af den friskhed, der gør de allerbedste Bourgogne allerbedst. For i min optik er en topklasse-Bourgogne én, der doserer sin smagsintensitet, så det hele ikke brænder af med det samme, men i stedet bliver trukket ud i en lang og blød eftersmag. Her er det som om, at intensiteten er samlet i begyndelsen og aftager lidt for hurtigt. Bevares, det er en lækker Bourgogne til tilbudsprisen, men smagen skulle have været trukket længere ud, hvis jeg skulle op i en jubel-karakter. Normalpris kr. 299,95, Set til kr. 119,95 | Supervin"

Nyd denne dejlige Pinot Noir til laks, tun og fjerkræ (gerne stegt eller grillet) samt fyldige salater, lette svamperetter og charcuteri. Servér ved 14-17°C.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, som Prosper Maufoux selekterer fra højtliggende skråninger ovenfor Côte de Beaunes berømte Cru-marker. Druerne sorteres, afstilkes og transporteres (skånsomt, uden pumpning) til ståltanken, hvor 4-5 dages koldmaceration ved 10°C trækker ekstra farve og frugtaromaer fra drueskindet. Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring, mens 18-20 dages skindkontakt beriger vinen med silketanniner og flot smagsdybde. Inden Nadine Gublin sammen med sit winemaker-team sammenstikker det endelig blend, modner vinen 12-15 måneder på et mix af ståltanke og 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 20% helt nye.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.