Kolonne Null Edition Estandon Rosé Sparkling - Alkoholfri

"92 point. Et glas du roligt kan servere for gæster, der springer over alkoholen." - Mad & Monopolet (tidl. årg.)

Du er væltet over et fantastisk glas mousserende her! Og det bedste af det hele? Ingen alkohol.

Slut med at sige nej! Nu kan du endelig få et fantastisk forfriskende mousserende glas, uden at indtage alkoholen.

Kolonne Null finder kun de bedste vine fra topområder og producenter rundt i verdenen, for så at lave det ultimativt bedste alkoholfrie de kan. Denne udgave er i samarbejde med sydfranske Estandon, fra Provence. Et sprødt glas rosé, som er den perfekte velkomstdrink eller sommerhyggeglas.

Kolonne Null sørger for at festen aldrig behøver at stoppe, eller at man stadig kan køre hjem når man får et godt glas til maden eller i andre anledninger.

Sig ja til kvalitet, nej til alkoholen.

Smagenote

En sart og flot laksefarve pryder Edition Estandon Rosé Sparkling i glasset. På duften fanger man hindbær, jordbær, et svagt urtepræg og et væld af citrusfrugter. Ved første tår lander den med en fed, cremet krop og man får straks en overflod af røde bær, blommer, citronskal og friskbagt brød. En herlig sprød finish, giver den lange eftersmag en perfekt balance. Det er her er et lækkert glas mousserende! Mere af denne slags, tak!

Anmeldelser af Kolonne Null Edition Estandon Rosé Sparkling

92/100 Mad & Monopolet (tidl. årg.)
"Bobler uden alkohol kan, hvis det er lavet som Kolonne Null gør, virkelig noget. Frisk og charmerende med en næse fyldt med røde bær, citrus, friske æbler og en lækker smag med en elegant krop og med let fedme. Et glas du roligt kan servere for gæster, der springer over alkoholen. (Point gives i kategorien uden alkohol)." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 129,95)

4,5 Thumbs Up – Houlberg (tidl. årg.)
"Igen absolut godkendt næse ... masser af jordbær, jordbærtærte, søde kirsebær, lidt candyfloss, en smule græs, urter, citroner, lemon og man kan faktisk også dufte noget mineralitet. Smagen er rigtig god ... masser af jordbærsødme, men også lidt blid og venlig syre. Sødmen har dog overtaget, men det er ikke for meget, for samlet giver det en saftig, mousserende vin med en fin kant, hvor der er citroner og lemon. Selve moussen er tæt, boblerne blide samt venlige. Det er f..... godkendt" 

Server Estandon Rosé Sparkling som en normal rosé til velkomst som aperitif, eller til grillet kylling, sommersalater, lys fisk eller tapas. Går også til et lækkert charcuteri bræt med ost og pølser. Servér ved 6-8 °C.

Alcohol level: < 0,5 % vol.
Residual sugar level: 30 g/L
Acidity: 5,8 g/L

Ingredienser: Afalkoholsieret vin, rektificeret koncentreret druemost, kuldioxid, konserveringsmiddel: svovldioxid.

Nærringsindhold (per 100 ml)

Energi: 72 kJ / 17 kcal
Kulhydrater: 3 g ( 2.9 g sukker)
Indeholder ubetydelige mængder af fedt, mættede fedtsyrer, protein, salt

Allergener: Indeholder sulfitter
Interessante fakta: Histamintestet, glutenfri, vegansk, lavt kalorieindhold

 

Om Kolonne Null

Kolonne Null blev stiftet af en forsamling af elitesportsudøvere, der manglede et høj kvalitetsalternativ til det glas vin de så gerne ville nyde, men pga. deres profession ikke kunne tillade sig. Derfor kommer Kolonne Null til og går i et tæt samarbejde mellem drueproducenter og vinproducenter, hvoraf flere Award-winning familieejede vingårde indebærer. Kolonne Null arbejder kun sammen med producenter som ikke går på kompromis med kvalitet. Det giver dem mulighed for at arbejde med producenter fra Nahe, Mosel, Weinviertel og Provence indtil videre. Producenterne spænder lige fra Quatre Tours, Wasem, Georghof, Freiherr von Gleichenstein og senest på stammen stjerneproducenten Axel Pauly fra Mosel. Kolonne Null begrænser sig ikke af geografi, men søger kun de bedste vine, som de så kan dealkoholisere for at få det bedst mulige slutprodukt. Kolonne Null blev på meget kort tid en af de markedsførende brands i Tyskland, og de er i stadig udvikling.

Kolonne Null startet hele processen med at lave en vin, på traditionel vis, for at udvikle alle de naturlige eftertragtede smage og aromaer. Kolonne Null vælger dernæst at bruge den innovative metode der kaldes Vakuum destillering, hvor vinen sættes i et vakuum og væsker fordamper ved lavere temperaturer, i dette tilfælde ved 30°C. På den måde kan man dealkoholisere den færdige vin, på nænsomste vis. Det er en frugt- og friskhedsbevarende proces som viser respekt for den oprindelige vin. Da vinen laves som en almindelig vin først, formår Kolonne Null at overføre druetypicitet og klassiske karakteristika fra druesorten over i det færdige produkt. Den utroligt høje kvalitetsalkohol, som adskilles i processen, bliver brugt til at lave andre former for alkohol såsom gin eller færdiglavede cocktails. Kolonne Null samarbejder direkte med drueavlerne og deres ”drikkevare-scientist” for at lave det perfekte færdige produkt.

Kolonne Null er den perfekte blanding af teknologisk ekspertise og elegant tradition. Kolonne Nulls produkter indeholder maksimalt 0,3% alkohol, og derfor vil nogle fødevarer som alkoholfri øl, frugtjuice, modne bananer og surbrød have et højere indhold af alkohol. Vinene produceres som veganske med stolthed, og de indeholder derfor ikke animalske proteiner, modsat visse traditionelt producerede vine. Desuden er Kolonne Nulls produkter glutenfrie og yderst kaloriefattige med kun et ¼-del af det antal kalorier som et normalt glas vin. Lige fra stiftelsens tid er fokus på bæredygtighed prioriteret højt, og de arbejder konstant på at forbedre produktion efter de bæredygtige principper.