Hospices de Beaune Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins 2020

”4,4 stjerner. Højeste kvalitet for pengene af Côte de Beaune hvidvin” - Vivino

”This is always a magisterial cuvée and it is not letting us down today … very long classy finish. There is a majestic weight of fruit here but it treads lightly” – Jasper Morris, Master of Wine

Skal du nå at smage en af verdens mest ikoniske hvide Grand Cru-bourgogner fra verdens mest berømte vinauktion, Hospices de Beaune?

Vi er tildelt sølle 5 kasser Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins i den store bourgogneårgang 2020, hvor vinen skamroses af bourgogneguruen Jasper Morris!

Historisk set har det berømte Hospices de Beaune-hospital været finansieret af denne verdensberømte auktion, og de forskellige cuvéer er opkaldt efter velgørere, der har haft stor betydning for hospitalets drift.

Præsten François de Salins, der var efterkommer af en af Hospices de Beaunes grundlæggere, donerede i 1745 sine vinmarker i Savigny-lès-Beaune og Aloxe-Corton til Hôtel-Dieu. Denne resulterende cuvée er skabt på Chardonnay fra kun 0,48 hektar på Cortons historiske Grand Cru-skråning Le Charlemagne ...

De tre små parceller, alle perfekt orienterede mod syd og sydvest, er velsignet med op til 80 år gamle vinstokke plantet i 1944 (58 %), 1981 (27 %) og 1998 (15 %).

Smagenote

Corton-Charlemagne Cuvée François de Salins 2020 præsenterer sig smuk gylden… Næsen afslører straks årgangens og de ældgamle Grand Cru-vinstokkes unikke mineralske intensitet! Hypnotisk dragende duft af rygende flint, saltet grape og våde kalksten møder eksotisk mandarin, pære, hvide blomster, fersken, honningmelon og abrikos, der fuldendes med luksuriøse fadstrejf af smør, ristede nødder, muskatnød og crème brûlée… I munden fed, smørcremet og i perfekt balance med en flot viberende, frisk mineralitet. Det her er fadlagret hvidvin med smag, komplekstet og nuancerigdom i samme suveræne verdensklasse, som de store Grand Cru’er fra Montrachet!  Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.

Anmeldelser af Hospices de Beaune Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins 2020

”This is always a magisterial cuvée and it is not letting us down today … very long classy finish. There is a majestic weight of fruit here but it treads lightly” – Jasper Morris, Master of Wine

4,4 stjerner Vivino (437 bedømmelser, set over alle årgange, ”Højeste kvalitet for pengene af Côte de Beaune hvidvin, 30-10-2024)

Nyd den til stegte fisk og skaldyr, grillet fjerkræ, tapas, svamperetter, lyst kød samt nøddeagtige oste. Server ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay, som Ludivine Griveau og Hospices de Beaune-teamet selekterer fra 0,48 hektar med op til 80 år gamle vinstokke på Cortons historiske Grand Cru-skråning Le Charlemagne. Hvidvinen fadgærer med fuld malolaktisk gæring, inden den afslutningsvis modner 14-16 måneder på franske 228 liters egetræsfade.  

Alle vine fra Hospices de Beaune auktioneres i helt nye egetræsfade, som kældermester Ludivine Griveau selekterer fra flere franske bødkere. Fadet bag denne hvidvin er handlet på Hospices de Beaunes auktion i november 2020 – og efterfølgende modnet i kælderen hos køberen, bourgognehuset Prosper Maufoux. Overskuddet helliges velgørende formål.