Fontalpino Do Ut Des Rosso IGT 2015 Magnum

“95 points. This is an extremely pretty red with blackberry, currant and light dark chocolate… A beauty.” – James Suckling

”94 points. This wine works exceptionally well in a vintage like 2015 that had a warm summer season….This wine shows big ambition with a delicate disposition.”.” – Robert Parker

”Tuscany 2015 Vintage quality: Legendary” – Wine Searcher

Drikkemoden ”Do Ut Des” fra luksuriøs magnum-flaske… I kongeårgangen 2015!

Mens den nyeste årgang 2019 lige nu flyver ud af lageret med 95 points fra Robert Parker, så har Gioia Cresti været i kælderen for at finde et lille parti magnum-flasker fra ældre årgange. Her får du den fantastisk anmeldte 2015-årgang, der efter snart 10 år på langs fremstår blød og drikkemoden som en stor Bordeaux Cru Classé. Vi har i alt modtaget 10 flasker, så du skal være hurtig!

Vi taler økologisk supertoscaner i absolut verdensklasse fra Gioia Cresti og hendes berømte ægtemand, Carlo Ferrrini, der laver den ikoniske 100 points Brunello ”GIODO”

Winemakerparret skaber ”Do Ut Des” på et fransk bordeauxblend bestående af 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot og 34% Petit Verdot. Vinen forkæles i kælderen som en Bordeaux 1. Cru Classé med 18 måneder på franske 225 liters barriquefade fra Allier og Trochet. Hvad siger du så?

Du har vores Unikke smagegaranti på en Supertoscansk verdensklasseoplevelse.

Smagenote

Nyskænket fra den imponerende magnumflaske fremfører Do Ut Des 2015 en mørk kirsebærrød kulør med begyndende teglstensfarve i kanten. Efter snart 10 år på fad og flaske fremstår duften tryllebindende kompleks! Solbær, mørke blommer, mynte og visne blomster vælter frem og mænger sig veloplagt med intense noter af engelsk lakrids, læder, fadkrydderi, kaffe og tørret kød… Vinen lægger sig fed og lækker på tungen, mens den magtfulde mørke frugt erobrer resten af mundhulen. Stor, selvtillidsfuld og Bordeaux-kompleks finish med bøfvenlige tanniner... Guddommelige dråber fra den fornemme magnum-flaske. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.     

Anmeldelser af Fontalpino Do Ut Des Rosso IGT 2015 Magnum

95/100 James Suckling
” This is an extremely pretty red with blackberry, currant and light dark chocolate. Medium to full body, fine tannins and a long and polished finish. Fresh and very clean. A beauty. Drink or hold.”

94/100 Robert Parker
“This is a Bordeaux-inspired blend made with Sangiovese, Merlot and Cabernet Sauvignon. The 2015 Do Ut Des is a hearty and darkly concentrated expression that is layered, rich and beautifully concentrated. This wine works exceptionally well in a vintage like 2015 that had a warm summer season. The wine's appearance is black and impenetrable. The aromas span from pressed rose to spice and leather. This wine shows big ambition with a delicate disposition.”

4,0 Vivino (2682 bedømmelser – snit over alle årgange. Set d. 10/4 2024)

Nyd den til lam eller saftigt oksekød med urter, kraftige pastaretter og modne oste. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på et kraftfuldt supertoscansk blend af de franske bordeauxdruer Merlot (33%), Petit Verdot (34%) og 33% Cabernet Sauvignon (33%). Familien Cresti håndhøster druerne fra den sydøstvendte Montaperti-vinmark i det sydlige Chianti Classico. Terroirets sandede, stenholdige jordbund og den høje beplantningstæthed (som i Bordeaux) giver et naturligt lavt høstudbytte af ekstraordinær høj kvalitet.

Mosten spontangærer med terroirets og vinkælderens naturligt forekommende gærstammer, mens 25 dages udblødning af drueskallerne ved 28-30°C giver en topvins seriøse udtræk af farve, smag og tannin. Vinen modner først 18 måneder på franske 225 liters barriquefade fra Allier og Trochet, og efterfølgende 6 måneder på flaske før frigivelse til salg.

Om Fontalpino

I hjertet af Toscana, nær den historiske by Castelnuovo Berardenga, finder vi Carpineta Fontalpino. Vingården drives af søskendeparret Gioia og Filippo Cresti og har navn efter de lokale Carpini-træer samt en kilde lige i nærheden.

Kærligheden til naturen og terroiret præger også familiens vine, der alle laves på økologisk dyrkede druer. Samtidig lader vinmager Gioia Cresti druemosten spontangære (med naturligt forekommende gærstammer), da hun derved fremmer Castelnuova Berardenga-områdets særlige karaktertræk i sine vine. Alle Chianti-vine modner på mellemstore franske egetræsfade, og populært sagt placerer vinstilen sig mellem det traditionelle og det moderne.