Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières 2020

“A thoroughly reliable source” – Great Domaines of Burgundy
”Well-made, stylish red and white Saint-Aubin” – Serena Sutcliffe
”One of the bright, shining stars of the up-and-coming appellation of Saint-Aubin” – Robert Parker

Henri Prudhon & Fils er en af de absolutte stjerneproducenter i det fremadstormende Saint-Aubin – tidens måske mest spændende bourgognekommune hvor to af tre marker er klassificeret 1er Cru!

Prudhons stolte burgundiske traditioner strækker sig vidt, og det fortæller meget om niveauet, at verdensberømte Domaine Ramonet førhen var kendt som Domaine Ramonet-Prudhon.

Stilen og kvaliteten læner sig tæt op ad de dyre naboer i Chassagne- og Puligny-Montrachet. Rig og kompleks i smagen med en sitrende frisk finesse og perfekt afstemte fadkrydderier.

I topåret 2020 leverer topvinen 1er Cru Perriéres, fra en tætplantet superparcel på 0,5 hektar, en af de flotteste og mest terroirprægede hvide bourgogner, der kan opleves i prislejet.  Wauw!

Smagenote

Nyskænket præsenterer hvidvinens sig med elegant fedme og sarte gyldengrønne nuancer… Det distingverede indtryk fortsætter i næsen, hvor friske grønne æbler møder grillede salte citroner, fersken, nødder, smør og crème brûlée… På tungen forførende smooth i imponerende stil. Frugtens finessen og fadets krydderier går harmonisk i spænd, mens vinen aflejrerer lag på lag af perfekt mineralske indtryk i den imponerende lange og intense eftersmag. Jep, der er stor hvid bourgogne i glasset! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser af Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières

90/100 Allen Meadows, Burghound (årg. 2019)
“The aromas are firmly reduced at present so I would advise giving this plenty of air if you're going to try a bottle young. Otherwise the exceptionally rich, even opulent, flavors possess evident minerality on the citrusy and moderately dry finale.”

90/100 Natalie Maclean (årg. 2017)
“From Saint-Aubin in the Burgundy wine region, Henri Prudhon Premier Cru Les Perrières 2017 is a zesty, fresh and cool-climate 100% Chardonnay with fresh apple, pear, soft orange citrus, lavender and flinty mineral flavours on the palate. Absolutely delicious with lovely replays and pin-point acidity. Excellent quality.”

Nyd hvidvinen til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, sushi, svampe og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C  

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra en 0,5 hektar enkeltparcel på 1er Cru-marken Les Perrières i Saint-Aubin. En ægte terroirvin fra 35 år gamle vinstokke i stenet jord med ler og kalk. Den høje beplantningstæthed på 10.000 vinstokke pr. hektar giver få og små drueklaser med frugt, mineralitet og kompleksitet i burgundisk topklasse.

De hele håndhøstede drueklaser presses med skånsom blærepresse, inden mosten spontangærer på egetræsfade med terroirets egen gær. Efter endt gæring modner vinen 12 måneder i kontakt med de fine gærrester på 228 liters egetræsfade, heraf 20-25% helt nye.  

Om Domaine Henri Prudhon & Fils

”One of the bright, shining stars of the up-and-coming appellation of Saint-Aubin” – Robert Parker

“A thoroughly reliable source” – Great Domaines of Burgundy

”Well-made, stylish red and white Saint-Aubin” – Serena Sutcliffe

Domaine Prudhon & Fils har til huse i Saint-Aubin – lige i smørhullet mellem de verdensberømte hvidvinsområder, Meursault, Chassagne-Montrachet og Puligny Montrachet. Vingården blev grundlagt af Henri Prudhon, da han giftede sig i 1945. Han videregav domænet til sin søn, Gerard, der fra en meget tidlig alder havde arbejdet sammen med sin far på gården. I lang tid producerede de ikke vin under eget navn, men solgte i stedet druemost videre.

I løbet af 1980’erne opkøbte de marker i Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet og Puligny Montrachet. Allerede dengang var stedet kendt for at producere god value for money og vinene blev eksporteret vidt og bredt til udlandet.

I dag drives domænet af Gerards to børn, Vincent og Philippe, der er uddannede i henholdsvis marketing og ønologi. De råder I dag over 14,5 hektar vinmarker og producerer årligt omkring 90.000 flasker vin. Udlandets interesse i familiens vine er ikke blevet mindre med årene og de eksporterer hele 85 % af deres vin til Bourgogne-tørstige lande.