Domaine Gauffroy Marc & Fils Volnay 2022

"I can say with confidence that 2022 is the best vintage for Burgundy in a very long time" - James Suckling

“95 points. Outstanding Vintage” – Robert Parkers årgangstabel, Côtes de Beaune 2022

Silkefin, parfumeret og luksusfadlagret Volnay fra superåret 2022. Bourgogne-fans, læs lige med her og gør et af årets vildeste indkøb til kælderen.

Gennem vores netværk i Bourgogne har vi fået adgang til nogle ganske små restpartier fra superproducenten, Domaine Gauffroy, til helt fabelagtige priser. Tag bare denne silkefine Volnay fra samlerårgangen 2022, der udråbes som en af de bedste årgange i Côte de Beaune i nyere tid… Præcis samme flaske har vi fundet til salg online i DK til mellem 549-649 kr. Se lige den pris vi kan tilbyde dig i dag.

Det mirakuløse bourgogne-tilbud kommer dog med en advarsel om, at vi blot har kunnet skaffe 30 kasser. Det er med andre ord kun de hurtigste bourgogne-jægere, der får et bytte med hjem.

Nicolas Gauffroys anerkendte familiedomæne i Meursault har fremtryllet denne svævende elegante Volnay fra sine egne ler og kalkstensholdige vinmarker. I kælderen vælger han at give den behandling som en 1er Cru med modning i hele 18 måneder på 228 liters egetræsfade, hvoraf 25 % er helt nye.

Smagenote

I glasset præsenterer Domaine Gauffroys Volnay 2022 sig med en eksemplarisk klar kirsebærrød kulør… Når du slynger vinen i glasset, åbenbarer sig den mest vidunderlige Volnay-næse med liflige noter af røde sommerblomster, kirsebær, orangeskal, skovbær og friske hindbær, som pakkes ind i komplekse noter af skovbund, trøfler, cedertræ, toast og kaffe fra den 18 måneder lange fadlagring. Man kunne sidde og dufte til det her i timevis! I munden lægger Volnay’en sig klassisk velourblød på tungen, hvor 2022-årgangens perfekt balancerede frugt udfolder sit elegante smagsbillede til perfektion. Saftig og luksuriøst velkrydret Volnay med polerede tanniner, der strammer madvenligt til i den mineralske finale. Genialt Volnay-køb fra kongeårgangen 2022 Drik nu, eller gem + 15 år fra høståret.

Nyd den til grillet fisk, fjerkræ og fuglevildt, oksekød, lyst kød, svamperetter og cremede oste. Server ved 15-17 °C.

Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir, som Nicolas Gauffroy selekterer fra 25 år gamle vinstokke på ler- og kalkstensholdige parceller i Volnay. Efter den traditionelle burgundisk vinificering modner rødvinen 18 måneder på 228 liters egetræsfade, heraf 25 % helt nye.

Om Domaine Gauffroy

”A good source” – Clive Coates MW

Domaine Gauffroy: Et domæne med en lang historie. Helt tilbage i 1900 ejede Madame Marguerite Perreaux, konen til Paul Gauffroy, adskillige vinmarker i Meursault. De endte dog med at blive delt mellem hendes to sønner, Paul og Robert. I 1938 tog tingene fart, da Paul begyndte at udvide besiddelserne. I dag er vinhuset så passeret videre til 4. generation i form af Nicolas, der med kyndig og sikker hånd fører domænet ind i fremtiden. Nicolas har givet domænet et ’’ungdommeligt boost’’, som han selv udtrykker det, mens der samtidig drages nytte af faderens livslange erfaring.

Nicolas har ikke noget i mod at arbejde sammen med forældrene, og loyale venner giver en hånd med, når der skal høstes. Ingenting bliver overset af den pertentlige og ekstremt dygtige Nicolas, der har været på dannelsesrejse rundt omkring i Frankrig. Nicolas’ ideal er terroirdrevne vine uden overdreven brug af ny eg og efter traditionelt forbillede. Og meget er allerede lykkedes for den ungdommelige Nicolas, der sammen med sit team skænker bourgogne-oplevelser i særklasse til forbrugerne. Bravo!