Stéphane Brocard Côteaux Bourguignons Cuvée des Teppes de Chatenay 2018 - BIO

“94 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart

Så er der dømt slubrende saftlækker rød bourgogne!

Stjerneskuddet Stéphane Brocard, kendt for Chablis og Gevrey Chambertin med op til 95 point i Wine Enthusiast, leverer her en fantastisk rødvinsvalue fra det sydligste Bourgogne.

Cuvée des Teppes de Chatenay er en økologisk certificeret perle fra op til 40 år gamle vinstokke, der med hjælp fra vejrguderne yder forrygende frugtlækker vin i den blændende bourgogneårgang 2018.

Giv Stéphane Broccard perfekt solmoden Pinot Noir og Gamay fra granitholdige marker i Sydbourgogne – og han kvitterer med dette absolutte ”must buy” til prisen. OBS: meget få flasker!

Smagenote

Smuk klar kirsebærfarve… Fra glasset strømmer friske og venlige dufte af vilde roser, skovjordbær, hindbær og kirsebær, der gemmer på fine strejf af peber samt mineralske nuancer af skovbund og knust granit… På tungen smooth, frisk og saftig med silketanniner, der klæber elegant til årgangens flotte charmefrugt. Harmonisk rund og læskende finish der ligesom prisen bringer smilet frem... Du når dårligt at stille glasset fra dig, før vinen kalder dig tilbage til endnu en slurk! Drik nu, eller gem 5-7 år fra høståret.

Nyd den som en let afkølet aperitif eller til tapas, fisk, fjerkræ, pasta, pizza, steaks, fyldige salater og cremede oste. Servér ved 14-17°C

Den økologisk certificerede røde bourgogne er fremstillet på 80% Gamay og 20% Pinot Noir, som selekteres fra 35-40 år gamle vinstokke på granitholdige vinmarker i det sydlige Bourgogne. Vinen er fremstillet i en frugtren og saftig stil med temperaturstyret gæring samt 12 måneders modning på ståltank.

Om Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard)

Med sympatiske priser og ratings helt op til 95 point i bl.a. Wine Enthusiast byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som decideret fremragende bourgognekøb!

Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.

For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.

I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).

Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.

Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.

Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.