Domaine Pansiot Bourgogne Aligote 2023

"92 point. Aligote i næsten tropisk udgave. Ananas, krydret mango og passionsfrugt. Selv om det er noter med tyngde, så har den alligevel masser af spændstig friskhed over sig, og den slutter godt af med fine mineralske noter. En vin i øjenhøjde og en vin der bare er virkelig lækker at drikke." - WineWherever

“91 points. Domaine Pansiot er kendt for at levere høj kvalitet til gode penge - denne Aligoté 2023 er ingen undtagelse.

"90 point. En skøn kombination af grape samt melon med denne en tør syre, grape, citroner, lemon, grønne æbler med masser af syre ... " - Houlberg

"90 point. Aligoté med sjælden elegance" - Flaskehalsen

“In recent years, through the efforts of many well-regarded winegrowers, the title is in vogue.” – Wine Searcher om Aligoté

”Aligoté is Burgundy’s Rising White Star” – Wine Enthusiast

Wow, sikke et restparti fra familieproducenten Pansiot… Sjældent har det været så billigt at fylde kurven med topanmeldt hvid Bourgogne!

Først en lille quiz. Hvad har ikoniske bourgogne-producenter som Domaine Leroy, Pierre-Yves Colin-Morey og Cochy Dury til fælles med det lille familieforetagende Domaine Pansiot? De har alle set lyset i Bourgognes skamfuldt oversete hvide druesort Aligoté. Mens førstnævnte tager 25.000 kr. per flaske for deres eksemplar er priserne anderledes kundevenlige hos Pansiot.

Chardonnay er den alt overskyggende stjernedrue i Bourgogne, men som Wine Searcher påpeger, så har de mange kultproducenter givet den lokale drue en fortjent renæssance. I glasset får du charmerende citrusfrisk bourgogne med en kalket mineralitetsrigdom og kølig æblefrugt…Meget lig en ung Chablis. Bare markant billigere!

Smagenote

I glasset lys gylden med limegrønne reflekser… Næsen er liflige og indsmigrende med hvide forårsblomster, sprøde æbler, pære og saltet citrus, der suppleres af kærnemælkskoldskål og en røget flintestens-mineralitet á la Chablis… I munden frisk og cremet i lækker med topårgangens suveræne frugtfylde og vibrerende citrusmineralitet, der kulminerer i en perfekt læskende og mundrensende finish. Topanmeldt hvid bourgogne til denne pris… Hit med et glas mere! Drik vinen nu eller gem 3-5 år fra høståret.

Anmeldelser af Domaine Pansiot Bourgogne Aligote 2023

92/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Aligote i næsten tropisk udgave. Ananas, krydret mango og passionsfrugt. Selv om det er noter med tyngde, så har den alligevel masser af spændstig friskhed over sig, og den slutter godt af med fine mineralske noter. En vin i øjenhøjde og en vin der bare er virkelig lækker at drikke."

91/100 Mad & Monopolet
"Domaine Pansiot er kendt for at levere høj kvalitet til gode penge - denne Aligoté 2023 er ingen undtagelse. Den har en skøn duft af citrus, lime, grønne æbler og appelsinskal. I munden er den let, elegant med masser af syre og god mineralitet. Fungerer glimrende til sushi."

90/100 Houlberg
"Duftmæssigt er det er grøn og frisk vin, hvor der mest er grape og lemonbitterhed samt en del melon, appelsinskal og samtidig meget tør, sandaltræ, muskatnødder ... alt på en rustik og bondsk måde. Sådan er smagen nærmest også ... en skøn kombination af grape samt melon med denne en tør syre, grape, citroner, lemon, grønne æbler med masser af syre ... ligeledes bondsk, landligt, rustikt og samtidig meget frisk. 90 point. Forhandles af Supervin, hvor prisen er 199,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 82,95 kr."

90/100 Flaskehalsen
"Aligoté med sjælden elegance"

Den friske og sprøde hvidvin er fantastisk som aperitif til at skærpe appetitten. Den går samtidig rigtigt godt til fisk og skaldyr, østers, sushi, lette tapas, salater og friske oste. Nyd den lettere afkølet ved 10-12°C.Eller nyd den med Creme de Cassis i den klassiske cocktail Kir Aperitif.

Vinen er fremstillet på 100 % Aligote, som teamet hos Domaine Pansiot høster fra deres egner marker i Bourgogne. Gæringen foregår på ståltank for en ren og frisk gengivelse af frugten. 

Om Domaine Pansiot                        

I den sydligste del af Côtes de Nuits, lige på grænsen til Côtes de Beaune, finder vi det charmerende familie-domæne Pansiot, der har været kraftigt voksende siden Eric Pansiot startede ud på egen hånd i 1981 med 4 hektar vinmarker. Den centrale placering på Bourgognes gyldne skråning, Côte d’Or, er velvalgt, fordi Pansiot med årene har ekspanderet så meget, at de i dag ejer 18 hektar fordelt på 18 appellationer. Huset er ekstremt alsidigt og formår at lave stor Gevrey Chambertin, 1er Cru Chardonnay fra Savigny-lès-Beaune og elegant Cremant de Bougogne til særdeles fornuftige penge. I dag er det datteren Emelie Pansiot, der har overtaget tøjlerne efter sin far og det charmerende domæne står altid klar til at byde på rundtur i deres imponerende kældre, der har rødder helt tilbage til 1700-tallet.