Xavier Côtes du Rhône Cuvée Vieilles Vignes BIO 2020

”92 points. Full-bodied but lively and very well-balanced Cote-du-Rhone… From organically grown grapes. ” – James Suckling

Efter måneder i restordre tilbage i ny imponerende powerårgang med 15% alkohol… Unik Côtes du Rhône-kvalitet 2020 fra tudsegamle, økologisk dyrkede vinstokke!

Præcis som James Suckling er vi dybt imponerede over den saftige kombination af frugtfylde og friskhed, som 100 point-stjernen Xavier her tryller frem fra helt op mod 100 år gamle vinstokke.

Topønologen Xavier er fanatisk med kvalitet. Druerne til Cuvée Vieilles Vignes bliver således analyseret for deres indhold af mineralske salte, så kun den mest smagfulde frugt finder vej til denne slubrende saftige Sydrhône.

Et af prisklassens smukkeste alternativer til de langt dyrere rødvine fra Châteauneuf... Kvaliteten fra de gamle vinstokke er helt enkelt i topklasse!

Smagenote

Ved ophældningen utroligt indbydende med sin mørke kirsebærrøde farve... Næsen er ungdommelig frugtrig med lækker duft af provencalske garrigueurter, tørrede røde blomster, vildehindbær, væltet peberkværn, skovjordbær, blomme og solmodne brombær, der åbner smukt op for lakrids, skovbund og varme middelhavskrydderier... På tungen fed, blød og lækker med masser af peber og tørret kød under så saftig en powerfrugt, at glasset er umuligt at holde fra munden. Flot koncentration og en helt forrygende friskhed i den lange, elegant urtekrydrede eftersmag.... Der er gearet en smule og for fylden og poweren i 2020, som derfor når rekordtæt på de dyre rødvine fra Châteauneuf!  Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Xavier Côtes du Rhône Vieilles Vignes Organic 2020

92/100 James Suckling
”The spicy nose with a slew of red-fruit aromas pulls you into this full-bodied but lively and very well-balanced Cote-du-Rhone. Lovely, creamy texture that’s neatly supported by fine tannins. Long, supple finish. From organically grown grapes. ”

….

Tidligere årgange:

93/100 Barego'mad - mad & vinblog (årg. 2017)
"Vi skal en tur til Sydrhône, hvor Xavier Vignon har skabt en yderst indbydende Rhône-vin. Det er en økologisk vin som er skræddersyet til kraftige måltider med kød, og er sammensat af hele fire druesorter, hvor Grenache helt efter bogen har førertrøjen på i denne flotte holdopstilling. Det er veldrejet klassisk Rhône i en ren og meget velpoleret stil, som byder på en blød og fyldig krydret bærsmag af både blåbær, blommer, brombær, lavendler, peber samt diskrete mineralske noter af våd granit. Fuldmoden levende syre med velpoleret finsk lakrids-krydret tannin, som giver denne vin rygrad og styrke, inden det hele kulminerer i en lang saftig ungdommelig afslutning med flot koncentration og dybde." - vurderet ved en tilbudspris på 109,95 kr.

91-93/100 Jeb Dunnuck (årg. 2017)
”… a smoking good Côtes du Rhône and offers full-bodied aromas and flavors of blackberries, black raspberries, cassis, lavender, and flowers. It's rich and concentrated, yet also elegant, weightless, and layered, with notable complexity."

Nyd den til grillet lam og oksekød, and, flæskesteg, charcuteri og modne oste. Servér ved 16-18°C

Vinen er lavet på et klassisk, Chateauneuf-inspireret Rhône-blend af 50% Grenache og 40% Mourvedre med de sidste 10% fordelt på Syrah og Cinsault. Grenache-stokkene er op mod 100 år gamle, mens Mourvèdre har over 80 år på bagen. Syrah-stokke er som regel relativt unge i Sydrhône, men det er lykkedes Xavier at finde nogle 45 år gamle af slagsen...

Frugtkvaliteten fra de gamle vinstokke er så høj, at Xavier minimerer sin indgriben under vinfremstillingen. Alle druesorter gærer sammen for ekstra kompleksitet. Rødvinens elegante farve og tanniner skyldes 4 ugers skindkontakt uden overpumpninger eller punch downs. Gæringen sker på ståltank, mens vinen fuldendes med efterfølgende modning på betontank.

Om Xavier

Xavier Vignon er kendt som en af stjernewinemakerne i Rhône, men han er lige så meget kendt for at gå sine egne veje, når det kommer til at fremstille vin. I det traditionsbårne område må Xavier siges at være noget for sig selv. Den eksperimenterende ’wunderwinemaker’ kan finde på at blande forskellige cru’er eller lege med adskillige fadtyper og druesorter, hvilket gør, at hans vine ofte falder uden for de etablerede kategorier og cru’er. Og det på trods af, at Xavier bestemt leverer topkvalitet for hver en krone – måske netop af samme årsag. Det har flere winemakere i området da også for længst fået øjnene op for, og Xavier bliver belønnet med druer og partier af vin til gengæld for at yde assistance til andre producenter og bistå dem i winemakingen. Historien startede på forunderlig vis ved, at Xavier lavede vin i sin egen garage. Den beskedne produktion var egentlig mest tiltænkt venner og familie, men uden Xaviers viden sendte vennerne nogle af hans vine ind til den berømte franske vinguide Hachette. Alle hans cuvéer blev nomineret, og så tog det for alvor fart. I 2009 blev hans Châteauneuf-du-Pape (han laver dog flere) kåret som Sveriges bedste – og siden er en lang række af topanmeldelser fulgt trop. Som yngre rejste Xavier kloden tynd som konsulterende ønolog for flere anerkendte huse, og i Australien blev han tilbudt en stor stilling, men han endte alligevel med at slå sig ned i det mere hjemlige Rhône, da han forelskede sig i de mange muligheder og forskellige terroirs, som området havde at byde på. Xavier har brugt mange år på at udforske, hvordan mineralske salte påvirker vinen, og han udvælger gerne markplaceringer der, hvor jorden har en høj koncentration af mineralske salte. Og man må sige, at Xaviers metode virker – i al fald fremtryller han vin, der gang på gang imponerer anmelderne og begejstrer forbrugerne.