Weingut Ziereisen Muskatgutedel 2021

“93+ points. In the nose, aromas of orange blossom, rose petals, a few oriental spices, pear, ripe apricot, and a hint of minerality. On the palate, the wine presents itself with a fresh, lively acidity, wonderful minerality and saltiness, paired with an enormous body.” - Falstaff

”91 points. A pure, elegant and aromatic nose with vegetal and earthy notes combined with a delicate Muscat twist. Light and frisky but also textural on the palate” – Robert Parker

Robert Parker og Falstaff har talt… Kultnavnet Hanspeter Ziereisen laver verdens bedste Muskatgutedel med ratings og velsmag, der langt overstiger det normale i prisklassen, og som med garanti vil begejstre fans af stor alsacisk Muscat Grand Cru.

Hanspeter er berømt for verdens bedste Gutedel, Jaspis 10-4 med perfekte 100 point, så han brillerer nærmest selvsagt også med samme drues Muscat-lignende variant.

Muskatgutedel er en ekstrem sjælden mutation af Gutedel, hvor sortens elegante mineralitet får tilført ekstra smagsdybde samt et indsmigrende floralt præg.

Den historiske sort blev frem til 2008 anset som uddød. Men nu laver Hanspeter denne fuldstændig pragtfulde version fra stejle og stærkt kalkstensholdige Efringer Oelberg i Sydbaden. Forkælet 12 lange måneder på fad og aftappet uden hverken klaring eller filtrering… En meget stor hvidvin!

Liflig som aperitif. Uovertruffen til sushi og krydret asiatisk mad... Vi er tildelt 10 kasser!

Smagenote

Weingut Ziereisen Muskatgutedel 2021 præsenterer sig elegant strågul… Fra glasset stiger fine kalkmineralske og citrusfriske nuancer iblandet florale aromaer af frisk druesaft, orangeblomst, honning og hybenrose samt en velkrydret bund af nøddeagtig kompleksitet og ristet brød fra fadlagringen… På tungen tør og vidunderligt livlig med et kækt fenolisk bid, der yder spændende modspil til hvidvinens llifligt parfumerede frugtcharme. Lang og dejlig nøddekrydret finish med en herligt appetitvækkende, mundrensende mineralitet... Vanvittig lækker og til prisen ligeledes ”verrückt”! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

Anmeldelser af Weingut Ziereisen Muskatgutedel 2021                           

93+/100 Falstaff
“In the nose, aromas of orange blossom, rose petals, a few oriental spices, pear, ripe apricot, and a hint of minerality. On the palate, the wine presents itself with a fresh, lively acidity, wonderful minerality and saltiness, paired with an enormous body.”

91/100 Robert Parker
”The 2021 Muskatgutedel, a pure Chasselas Muscat from 11-year-old vines, offers a pure, elegant and aromatic nose with vegetal and earthy notes combined with a delicate Muscat twist. Light and frisky but also textural on the palate, this is a tight and lush, finely grippy Chasselas with a long, lush and aromatic, slightly phenolic finish. 12% stated alcohol. Screw-cap closure. Tasted at the domaine in August 2024.”

VERY GOOD – WeinPlus
“Nuttier, more intense, and with a hint of floral fragrance, subtle yellow fruit aromas, a touch of smoke, as well as bitter, plant-like to herbal and mineral notes. Rather firm, restrained, clear fruit with nutty, slightly herbal and floral notes, a hint of fattiness on the palate, traces of tobacco, delicate grip, very fine acidity, moderate smoothness, noticeable minerality, a touch of ash in the very good, dry finish.”

4,0 stjerner Vivino (36 bedømmelser, set over alle årgange, ”Højeste kvalitet for pengene  af tysk hvidvin”, 27-03-2025)

Nyd den som en liflig aperitif - eller til delikate fiske- og skaldyrsretter, sushi samt let krydrede asiatiske serveringer. Server ved 8-10°C

Vinen er fremstillet på 100 % af den sjældne og spændende Muskatgutedel. Denne historiske sort blev helt frem til 2008 anset for at være uddød. Hanspeter Ziereisen håndhøster druerne fra den op til 50% stejle og kalkstenholdige topmark Efringer Oelberg i det sydlige Baden. Efter endt gæring modner hvidvinen 12 måneder på egetræsfade, før den aftappes uden klaring og filtrering.

Om Weingut Ziereisen

"The man is a superstar, whose Pinots are up there with the very best." - Tim Atkin, Master of Wine

"Ziereisen is a little bit like Bayern Munich. Another dimension of complexity and expression."  | "German Red Wine The Year 2020" – Robert Parker

“German Wine Collection of the Year " | "5 Trauben - Weltklasse” - Gault MillauA

”TOP 100 Wineries of the World 2022" - Wine & Spirits Magazine

"Try anything!”  – Anne Krebiehl MW 

Manden er en legende. Hans vine er kult. Presenting sydtyske Hanspeter Ziereisen... verdensmester i Gutedel og Tysklands nok allerbedste producent af Pinot Noir! 100-point-vinmagere fra Tyskland kan tælles på meget få fingre - men hos Weingut Ziereisen i det sydligste Baden leverer samtlige vine velsmag, kompleksitet, personlighed og ratings på et så svimlende højt niveau, at husets samlede kollektion er kåret som Tysklands bedste! Master of Wine Anne Krebiehl anbefaler i sit hovedværk, The Wines of Germany, samtlige vine i sortimentet! Og da en anden Master of Wine, Tim Atkin, organiserede en stort anlagt blindsmagning af 400 tyske Pinot Noir-vine, var Weingut Ziereisen meget sigende den eneste med 3 vine i TOP 20.   

Vi finder kultproducenten i den lille flække Efringen-Kirchen, som ligger i direkte nordlig forlængelse af den schweiziske storby Basel, og som mod vest grænser op til Rhinen og det sydligste Alsace. I dette lille samfund har foretagsomme familien Ziereisen huseret siden 1734, men indtil for 30 år siden med overvejende fokus på kvægdrift og planteavl. Kun 0,5 hektar var indtil da helliget dyrkning af vindruer, der blev solgt fra til det lokale kooperativ.

Familiens bourgognetossede unge søn, den snedkeruddannede Hanspeter Ziereisen som overtog familiegården i 1991, så dog et kæmpe potentiale i det lokale terroir Efringer Oelberg... En stejl og direkte sydvendt skråning med indiskutabel Grosses Gewächs-klasse og høj koncentration af Jura-kalksten i undergrunden. Faktisk så udpræget at marken grænser direkte op til et kalkbrud! Nok så vigtigt for druekvaliteten er terroirets eksponering for den tørre vind fra Middelhavet, der når frem til Efringen-Kirchen via porten til Bourgogne, "The Belfort Gap", mellem Jurabjergene og Vogerserne. Siden overtagelsen har Hanspeter Ziereisen øget familiens beholdning af vinmarker til 20 hektar, hvoraf størstedelen er perfekt beliggende på Efringer Oelberg.

Den 100% selvlærte winemaker gik fra starten eksperimenterende og udogmatisk til værks, hvilket dog med årene bragte ham på kolisionskurs med de tyske vinmydigheder. Konflikten kulminerede i 2004, hvor Ziereisens spontangærede, langsomt modnede og ufiltrerede vine trods tårnhøj kvalitet og anmeldertrække ud over alle grænser blev afvist som Qualitätswein, fordi "statens sheriffer" fandt rebellens vine for afvigende i smagen! Ziereisen blev først såret på stoltheden, men så nye muligheder i at markedsføre sine vine som Landwein, hvilket gav langt større frirum for eksperimenter, kreativitet og nytænkning. Succesen har været så enorm, at Ziereisen i dag er blevet en lederskikkelse for den kvalitetsfanatiske og hastigt voksende Badischer Landwein Bewegung, der er stiftet i 2016 som modbevægelse til de konservative og konformerende tyske vinmydigheder.       

Ziereisen har fundet sin helt egen vej til verdensklassen! Ekstremt tæt beplantning – helt op til 20.000 planter pr. hektar. Kompressorluft blæst ind under blomstringen giver mindre kompakte klaser med færre og sundere druer! Fodtrampning af frugten. Lang macerationstid. Spontangæring med op til 80% hele drueklaser. Aldrig mere chaptalisering - derfor slanke og ranke vine! Hård presning af hvidvinsdruer for ekstra fenolisk udtræk og større smagskompleksitet. Ingen sulfit-tilsætning før aftapningen - som sker uden klaring og i hovedreglen uden filtrering. Disse karakterfulde vine behøver tid og kærlighed i tønde, flaske og glas... Derfor flere års fadlagring i selskab med de fine gærrester – typisk to vintre og to somre på lokale tyske fade fra Andreas Assmann. Dog meget mådeholden brug af ny eg. 

Hovedfokus er på Spätburgunder (Pinot Noir) samt den lokale hvidvinsdrue Gutedel (Chasselas), som Ziereisen har ført til 100-point-stjernestaus i den førende tyske vinguide Gault & Millau. Der suppleres med ca. 30% beplantaninger af fortrinsvis Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay og Syrah, hvis enkeltdruevine alle vælter sig i topratings fra verdens største anmeldere.

Edeltraud og Hanspeter Ziereisen, der i dag har nået starten af halvtredserne, krydser begge fingre for, at næste generations Ida og Johann en skønne dag vil overtage vingården. Alligevel har Hanspeter strengt forbudt sine børn at studere vin ved de højere læreantalter: "Mehr trinken, weniger denken." Familien Ziereisen revolutionerer tysk vin... nedefra!