Scattered Peaks 2016 Cabernet Sauvignon
Scattered Peaks 2016 Cabernet Sauvignon
Supervin's unikke vingaranti
Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten, tilbyder vi at tage vinen retur. Du refunderes det fulde beløb for vinen, også for den første åbnede flaske. Vi betaler selvfølgelig returfragten. (maks. 1 md. efter levering).
"94 points." - San Fransisco International Wine Competition
Den amerikanske drøm af en vin, der får anmelderne til at trække de helt høje point op af tasken og konkurrerende winemakere til at se til med bekymring…
Forrige årgang af Scattered Peaks Cabernet slog nemlig flere legendariske vine fra bla. Stags Leap Wine Cellars og Spottswoode, da den blev kåret til årets bedste Napa Cabernet af verdens førende vinmagasin Decanter.
Winemakerlegenden Joel Aiken, som før har udrettet mirakler for Beaulieu Vineyard, er manden bag denne kultvinsdræber.
Smagenote
Smuk og dyb kirsebærrød farve i glasset. Black Cascade-brombær, kompakte miniatureblåbær, sorte Morello-kirsebær og Big Ben-solbær blander sig med hinanden i en skøn pærevælling af indtryk. Lakrids, tørrede mynteblade og stødt juleanis giver krydderi til oplevelsen, mens fadet kommer til udtryk i form af vanilje, støvet tobakskasse, cedertræ, kaffe dyrket i højderne og let bitter mørk chokolade. En muskuløs og solbrændt Adonis iført en elegant, let parfumeret robe. Kongevin! Drikkes nu eller gem 15+ år fra høståret.
Anmeldelser af Scattered Peaks Cabernet Sauvignon Napa Valley 2016
94/100 "Double Gold Medal" - San Fransisco International Wine Competition
93/100 Tasting Panel
‘’Deep berry color; brisk and juicy with articulated notes of plum and spice. Tangy, deep, and balanced with excellent length’’
90/100 James Suckling
‘’Cherry and plum character with some walnut-shell and cedar undertones. It’s medium-bodied with round tannins and a clean finish. Drink now.’’
Anbefales til rødt kød, kraftige gryderetter, vildt og modne, faste oste. Nydes ved 14-18 °C.
Vinen er lavet på 93 % Cabernet Sauvignon, der blødgøres med 7 % Merlot. Druerne høstes i de kølige morgentimer fra udvalgte parceller i Napa Valley og bringes helt friske til vineriet. Her bliver druerne sorteret, afstilket og udblødt i 4 døgn forud for gæringen. Drueskallerne udblødes efter endt gæring med tre daglige overpumpninger af druemosten, en teknik som udtrækker smidige tanniner og skaber en vin med stort gemmepotentiale. Vinen modner 18 mdr. på små franske barriquefade, heraf 50% nye.
Om Scattered Peaks
Scattered Peaks er en mesterlig Napa Valley Cabernet Sauvignon. Vinen er resultatet af et tæt samarbejde mellem succesfulde Derek Benham og den legendariske Napa Valley-winemaker, Joel Aiken. Winemaker Joel Aiken har en mastergrad i ønologi fra det berømte Davis University of California - og har frembragt utallige Cabernet Sauvignon-mirakler gennem sine 27 år hos Beaulieu Vineyards, samt som konsulent hos kultproducenten Provenance.
Derek Benham er ejer af Purple Wine + Spirits i byen Graton, Sonoma County. Derek har ført adskillige ”wine brands” helt til tops – fra Blackstone Merlot og Mark West Pinot Noir til Four Vines Zinfandel, etc. Seneste Derek Benham-eventyr er Graton Spirits Company, som især kendes for sin sensationelle Benham’s Sonoma Dry Gin.
