Rocca di Frassinello Baffonero 2019 i trækasse

“A challenger to Masseto, (100% Merlot), the most famous Italian wine produced by our friends, the Marchesi Frescobaldi family, owners of the Ornellaia Estate” - Rocca di Frasinello

Baffonero… Italiens førsteudfordrer til Masseto?

Well, sådan må det jo være, når der bag navnet Rocca di Frassinello gemmer sig det vildeste makkerskab mellem toscanske Castellare di Castellina og selveste Domaines Barons de Rothschild fra Lafite 1. Cru Classé i Pauillac.

Vi finder Rocca di Frassinello i Gavorrano, ca. 50 km sydøst for Bolgheri, hvor den berømte arkitekt Renzo Piano har designet verdens måske smukkeste vineri til dato.

Denne unikke enkeltmarksvin er skabt på 100 % Merlot, der vel at mærke er kloner taget direkte fra Château Lafites egne topmarker i Pauillac og siden plantet i Baffonero-terroirets 3,5 hektar med fossilholdigt ler.

Også i vinkælderen forkæles Baffonero som en 1. Cru Classé... med hele 26 måneders kældermodning før frigivelsen. Heraf de 14 måneder på helt nye franske 225 liters barriquefade.

Resultatet er en af bedste, vildeste og mest ambitiøse Merlot-rødvine, kloden endnu har set. Et absolut must-try for fans af Masseto, Pomerol i kultklassen… og ja, selvfølgelig Lafite-Rothschild.

Smagenote

Ved ophældningen præsenterer Baffonero sig fed og mørklilla i glasset… Næsen kommer dig i møde med en sand luksusbuket af violer, blåbær, mynte, solbær, blommer, kanel og mokka, der efter et par slyngture åbner op for fine nuancer af kalksten, læder, cedertræ og chokolade... I munden som flydende silke og med en Pomerol-lignende kompleksitet, der føjer suveræn fransk elegance til den vilde, urtekrydrede toscanske turbofrugt! Her går robust frugtpower, smagsfinesse, mineralsk terroirpræg og fadkrydrede lækkerier op i så høj en enhed, at du vanskeligt kan forestille dig flottere Merlot. Minutlang finish med de fineste, steakvenlige tanniner…Wauw! Drik nu, eller gem +20 år fra høståret.   

Anmeldelser af Rocca di Frassinello Baffonero 2019 

96/100 Falstaff
“Rich, deep dark ruby with a fine violet shimmer. Intense, fragrant nose, opened with notes of mint and cardamom, then lots of dark blackberry fruit, some leather. Grippy, hearty tannin that opens up in many layers, interspersed with fine enamel, long finish in the finish, dark fruit components.”

96/100 I Vini di Veronelli

95/100 Antonio Galloni, Vinous
“The 2019 Baffonero is suave and elegant. Blackberry, mocha, espresso, cinnamon and a touch of new French oak open nicely. In 2019, Baffonero is a bit less opulent than it can be, but it makes up for that with its silkiness and persistence. Best of all, it will be ready to drink with minimal cellaring.  In 2019, winemaker Alessandro Cellai reduced time in oak from 24 to 19 months and increased time in cement prior to bottling from two to six months, a choice that worked out very, very well. “

94/100 Din VinGuide
"Røde og sorte bær, men også lidt urtebolsje i duften. I munden også først lidt urtet, inden der kommer en forhammer med moden, potent frugt og lige vel meget sødme. Det er en vellavet vin, som helt sikkert vil have sit publikum..."

93/100 James Suckling
“A velvety-textured red with lots of black-olive, raspberry and violet character. Medium-to full-bodied. Poised and energetic merlot.”

3 ud af 3 røde glas – Gambero Rosso

Nyd den til steaks, and, vildt, lam, kraftige pastaretter, ragout og modne oste. Servér ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 100% Merlot fra den 3,5 hektar lille enkeltmark, Baffonero, som var et af Rocca di Frassinellos først beplantede terroirs i Gavorrano, ca. 50 km sydøst for Bolgheri. Alle Merlot-planter er kloner, som familien Rothschild er medbragt fra Château Lafite 1. Cru Classé i Pauillac. Baffoneros stærkt fossilholdidige ler ligger perfekt eksponeret direkte under Rocca di Frassinellos artikettegnede vineri.

Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring på betontank, inden omstikningen til hele 14 måneders modning på 100% nye 225 liter franske barriquefade. Efter endt fadlagring afrundes Baffonero yderligere 12 måneder på flaske i verdens måske smukkeste vinkælder.