Ravines Gewurztraminer Finger Lakes 2021

“93 point. Gewurztraminer kan være en sød fornøjelse, hvor den næsten bliver “slikagtig” og tæt på dessertvin. Der findes dog andre typer som fx denne fra Ravines, som viser, hvor elegant det kan gøres... virkelig flot lavet." - Mad & Monopolet

"91 point. Hold nu kaje ... herlighederne fortsætter sgu med en parfumeret og samtidig let nøddet aroma" - Houlberg

"A world-class Gewürtztraminer…” - Vinous (tidl. årg.)
“Gewurz fans, take note!” - Decanter (tidl. årg.)

Alsace, Alto Adige… Amerika!

Jep, kæmpestor Gewurztraminer har mere end bare to hjemstavne, og er du heldig at købe den fra USA’s bedste Riesling-producent, så kan du vide dig bombesikker på at få verdensklasse i glasset.

Vinen fremstilles af Ravines Wine Cellars, som ejes af danske Morten Hallgren. Morten er vokset op i Provence, ønologuddannet i Montpellier og har arbejdet på Cos d’Estournel i Bordeaux. Følgeligt er hans vine udtalt europæiske i stilen: elegante, komplekse og mineralske.

Morten laver sin Ravines Gewurztraminer på druer fra en kalkstensholdig ”single block” på 1,41 hektar ved den nordøstlige bred af Seneca Lake i Finger Lakes, New York.

Resultatet er ikke blot eksotisk som en Grand Cru Alsace. Vi finder samtidig en kølig og læskende mineralitet, der kan sætte skub i mundvandet selv hos de mest inkarnerede Riesling-fans!  

Vi er henrykte over at være forkælet med nogle få kasser af Amerikas nok største Gewurztraminer, for New Yorks Michelin-restauranter plejer at tage rub og stub… Der findes ikke andre flasker uden for USA!

Smagenote

Ved ophældningen flyder hvidvinen fed og sart gylden rundt i glasset…  I næsen vidunderlig med klassisk aromatisk duft af rosenvand, litchifrugt, pære, mango, ananas, fersken, citrus og ingefær, der vækkes til live med herligt vibrerende mineralske strejf af våd kalksten og salt havbrise… På tungen virkelig harmonisk med fedme og friskhed i udsøgt balance. Eftersmagen imponerer med aromarigdom og smagslængde som en stor alsacisk Grand Cru, mens friskheden hurtigt giver appetit på endnu en slurk… Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.   

Anmeldelser af Ravines Gewurztraminer Finger Lakes 2021

93/100 Mad & Monopolet
"Gewurztraminer kan være en sød fornøjelse, hvor den næsten bliver “slikagtig” og tæt på dessertvin. Der findes dog andre typer som fx denne fra Ravines, som viser, hvor elegant det kan gøres. Næsen er fyldt med duft af citrus, grillet ananas, tørret mango, limeskal, honning og ingefær. I munden fornemmes friskhed, fedme og på trods af en cremet og lidt sirupsagtig mundfylde, så er der bare syre og sødme - virkelig flot lavet. 1 stk 299,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 199,95"

91/100 Houlberg
"Hold nu kaje ... herlighederne fortsætter sgu med en parfumeret og samtidig let nøddet aroma. Der er eksotisk frugt med mango, melon, papaya, ananas og kokosnødder, spidskommen, blomstervand, roser, cashewnødder og let peanutbutter. Vinen har denne storblomstrede side, der er aromatisk, let mineralsk og sødkrydret. I munden er vinen noget anderledes ... mere tynd, slank, spinkel og det giver samtidig vinen en syrligere side uden at blive sur, men gør til gengæld vinen meget frisk med lemon, citroner og melon. Den får således en smag med friskpresset æblemost, en kalket mineralitet samt meget stor renhed. 91 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker."

....

Tidligere årgange:

93/100 Vinous (årg. 2014)
“Pale gold in hue. A world-class Gewürtztraminer with a gorgeous nose of melon, crushed flowers, and quince. The palate is sculpted and poised, with a good caress of glycerin to balance the bright and lifting acidity. The finish is electric and endless, with a touch of (welcome) kumquat bitterness at the very ned. Superb. 8 grams per liter residual sugar.”

91/100 Decanter (årg. 2018)
“Lush, abundant aromas of rosewater, lychee and star anise stream from the glass. The cool-climate fruit comes from the high-density planting in the limestone soils of the White Springs Vineyard on Seneca Lake. The texture has a hint of oiliness and just a hint of sweetness (9g/l or residual sugar to balance 6.3g/l of total acidity), but this is a varietally spot-on version – rich but with rewarding freshness – that would pair well with spicy food. Gewurz fans, take note!”

91/100 Vinous (årg. 2017)
“Gewürtztraminer can be a tricky proposition in the Finger Lakes, but this is one of the better examples I tasted. Made with some skkin contact and nearly 10 grams per liter of residual sugar, this has very good acidity for the variety. Pretty classic nose of rose and lychee; juicy green melon and spice on the palate. Very focused and veering more toward Alto Adige than Alsace.”

Nyd den solo eller til sushi, tapas, krydrede asiatiske retter, fjerkræ, foie gras og karakterfulde oste. Servér ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100% Gewurztraminer, som Morten Hallgrens team selekterer fra en kalkstensholdig ”single block” på sølle 1,41 hektar, som er beliggende på den nordøstlige side af Seneca Lake i Finger Lakes AVA, New York.

Druerne høstes i de tidligere morgentimer, inden de afstilkes, knuses, nedkøles og koldmacererer natten over i en membranpresse. Vinen gærer herefter med frugtbevarende temperaturstyring på ståltank, inden den modner flere måneder på de fine gærrester frem til aftapningen på flaske i maj 2022.

Restsukkerindhold: 6 gram pr. liter (tør til halvtør)
Syreindhold: 7,5 gram pr. liter
Alkohol: 13,5 %

Om Ravines

Top 100 Winery of the World (2014, 2017, 2021, 2022) - Wine & Spirits Magazine

“Highly reputed winery. Exceptional dry Riesling” – Hugh Johnson, Master of Wine

Ravines Wine Cellars laver klassiske og tørre terroir-vine fra 52 hektarer med egne vinmarker. Vinhuset er grundlagt i 2001 og familieejet lige siden af Morten og Lisa Hallgren. Danskfødte Morten Hallgren er opvokset på en vingård  i Provence og ønologuddannet i Montpellier. Han nåede sågar at lave vin for berømte Cos d'Estournel i Bordeaux, inden han til sidst havnede i den østamerikanske Finger Lakes-region. Her blev han pioner for den knastørre og mineralske Riesling stil, som siden har gjort regionen berømt. I de senere år har Morten Hallgren udvidet sit repertoire med verdensklassevine på Chardonnay, Pinot Noir og franske bordeauxdruer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Ravines praktiserer minimal intervention i vinkælderen og anvender bæredygtige praksisser på sine stejle vinmarker med kalksten og skifer. Fremragende terroirs og et sjældent vinmagertalent har ført Ravines Wine Cellars helt til tops på listen over de bedste vinhuse i Finger Lakes.