Prosper Maufoux Rully 1er Cru Grésigny 2018

Bourgogne er elsket af vinentusiaster i hele verden. Efterspørgslen er enorm, mængderne er små - og tilsammen giver det normalt hundedyre priser. Især "1. Cru" og "Grand Cru" vinene kan være umulige at opnå... 

Vi er "faldet" over et parti fra den populære kommune Rully. Vinen kommer fra 1'er Cru-marken Grésigny. 

Frugten, teksturen og balancen i denne Premier Cru er simpelthen bare perfekt. MEN - der hvor vinen virkelig skiller sig ud, er i den dybe kompleksitet. Den lange, intense eftersmag med fad og noter af letbrændt eg i kombinationen med den lange frugtprofil - det er ganske enkelt enestående.

Rully ligger i det kendte Côte Chalonnaise, i den sydlige del af Bourgogne. 

Smagenote

Trods den unge alder har vinen en cremet gul farve og lidt grønne reflektioner.  Bouqueten er fuld af gule frugter, grape og flot citrus. Smagen er raffineret som aldrig før, yndefuld som kun de bedste Bourgogne vine og sidder lige i skabet. Mineralsk med et let strejf af smør, lys frugt og endelig "toast" fra 14-16 måneder på fad. Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

Anmeldelser af Prosper Maufoux Rully 1er Cru Grésigny

91/100 International Wine Challenge
"Excellent ripe yellow fruit well supported by elegant oak. Very persistent finish, creamy and nice."

Perfekt til skaldyr på terrassen, fisk og delikate salater, samt hårde oste. Smager fantastisk nu, men kan henlægges i de næste 5 år.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.