Meursault 1er Cru Blagny 2011

Meursault er indbegrebet af hvid bourgogne - og noget af det flotteste og mest prestigiøse chardonnay, som kan opdrives på denne klode! Robert Parker blåstempler Prosper Maufoux og vurderer hvid bourgogne fra 2011 som ”outstanding”. Denne 1er Cru er fantastisk - og svær at matche til prisen!

1er Cru Blagny er 23 ha stor og beliggende i Meursaults sydlige ende, nær Puligny. Kombinationen af stejlhed og relativ høj beliggenhed giver friske og stålagtigt mineralske hvidvine af høj klasse og med stort gemmepotentiale. (100% chardonnay, modnet på delvist nye 228 l. burgundiske fade.)

Næsen varsler seriøs bourgogne med grapefrugt, lemon curd, ananas og herlig mineralsk note af rygende flintesten. Charmerende, dybe strejf af smør samt lidt ristede nødder og vanilje fra fadet. I munden forenes klassisk Meursault-fedme med madvenlig syre. En komplet hvid bourgogne af den store slags, hvor smagsdybde og finesse går op i en højere enhed. (13% alkohol; gemmepotentiale: ca. 2025)

”Good producer” (Prosper Maufoux tildeles tre af fem mulige stjerner i Robert Parkers ”Burgundy: A Comprehensive Guide to the Producers, Appellations and Wines”, 2010)

90/100 ”Outstanding” (Robert Parker om 2011-årgangen for hvid bourgogne)

Anbefales til: fyldige salater – f.eks. Caesar Salad; smagfulde fisk – f.eks. laks, tun eller pighvar; skaldyr – f.eks. kammusling eller hummer; fjerkræ; cremede pastaretter og risotto – f.eks. med safran, trøffel eller svampe; cremede oste.  Serveringstemperatur: 10-13°C

Grower/negocianten Prosper Maufoux har siden 1860 haft til huse i Cote d’Ors sydligste landsby, Santenay.  I mere end 130 år (frem til 1994) var firmaet i hænderne på Maufoux-familien, og generationers opsamlet viden har befæstet husets gode omdømme blandt kritikerne: ”[…]the red wines are technically very well made, clean, and provide both value and consistency” (Robert Parker: ”The Growers and Producers of Burgundy”, 2010). Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer stort set hele bourgogne, fra Beaujolais i syd til Chablis i nord.

Fællesnævneren er en altid ren og herlig frugtbetonet stil, opnået ved kontrolleret og relativ kølig/langsom gæring. Vinene modnes i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet. Palæet over de gamle kældre opførtes i 1835, som residens for M. Duvault-Blochet, den daværende ejer af selveste Romanée-Conti.

Trods en bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika. Siden 2009 har Prosper Maufoux været ejet af den kvalitetsbevidste Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal.

Årlig produktion: ca. 200.000 flasker. Egne marker: 14 hektar.